La tua guida ai migliori ristoranti nel quartiere dei buongustai alla moda di Washington
Con la Howard University a nord e Mount Vernon Square a sud, Shaw si è fatto un nome come quartiere con una popolarità alle stelle pur mantenendo la sua atmosfera creativa e incentrata sulla comunità, dovuta in gran parte alla sua storia come centro di arte e cultura nera. Una visita imperdibile sia per i buongustai in visita che per quelli locali, Shaw ha visto una rinascita del ristorante di qualità ineguagliabile, con un'ondata di specialità culinarie pluripremiate e gemme locali accessibili.
Punti notevoli
Ostrica Ostrica © Rey Lopez
Ristoranti come Il Dabney, un omaggio al cibo del Medio Atlantico preparato ossessivamente dallo chef Jeremiah Langhorne, e ostrica ostrica, la cui deliziosa cucina a base di verdure è preparata dallo chef Rob Rubba, vincitore del James Beard Award, ha catturato l'attenzione sia dei commensali più esigenti che degli ispettori Michelin.
Accanto al Club 9:30, MITA eleva la cucina vegetariana con un menu degustazione di 14 portate a base vegetale. I comproprietari Miguel Guerra e Tatiana Mora, provenienti da Elcielo a Washington, combinano ingredienti sudamericani con metodi contemporanei per mettere in mostra la versatilità delle verdure.
Preparati per una festa che non può essere replicata in nessun'altra parte del Distretto a Supra, fornitori di cucina della Repubblica di Georgia. Questo vincitore del premio Bib Gourmand della Guida Michelin serve piatti deliziosamente burrosi fatti in casa khachapuri, una moltitudine di carni, kebab, cocktail artigianali e vini georgiani che si abbinano perfettamente a ciò che hai nel piatto.
Sempre al confine con Logan Circle, locale in stile familiare Nina maggio è tra gli ultimi concetti culinari di qualità di Shaw. Sia che tu selezioni Chef's Choice o à la carte, pranzo al bar o cena con servizio completo, tutti gli ingredienti provengono da aziende agricole entro 150 miglia dal tuo posto.
Forchetta della tigre
Nascosto in Blagden Alley, Forchetta della tigre ricrea l'atmosfera frenetica del mercato notturno di Hong Kong con la rivisitazione dei piatti asiatici dello chef Irvin Van Oordt. Stiamo parlando di wonton al peperoncino con tacchino e gamberi, agnello alla griglia con cumino e pesce croccante, oltre a cocktail confusi con piante medicinali ed erbe cinesi.
Porta accanto, Causa/Amazzonialo chef Carlos Delgado Continua a ricevere riconoscimenti per i suoi fantasiosi piatti e drink peruviani, tra cui il James Beard Award 2025 come Miglior Chef del Mid-Atlantic. I clienti possono immergersi nel percorso di degustazione di sei portate di Causa o salire al piano superiore, nell'incantevole Amazonia, dove i piatti sorprendenti e l'ambiente incantevole richiamano la giungla, fino al canto degli uccelli in bagno. Accomodatevi al bar interno-esterno per assaggiare le specialità del "pisco hour".
Morsi più casuali
Il fast-casual Eggery incrinato I panini per la colazione personalizzati Hawks soddisferanno anche i palati più golosi. Gustatevi il panino ispirato a Ferris Bueller, l'Abe Froman, o concedetevi un delizioso rimedio per i postumi della sbornia, il Rancheros Cucamonga.
Dal lato più leggero, Seilou Offre varietà di pasta madre macinata fresca di provenienza locale e prodotti da forno come danesi con piselli odorosi, pesto di menta e feta e pane scimmia aromatizzato con sette spezie e anice. Il preferito di Washington Bussola Caffè vanta anche i suoi prodotti per la colazione tutto il giorno in due sedi a Shaw, incluso il punto di riferimento della 7th Street.
Sabato sera sociale
La straordinaria selezione di locali di Shaw lo rende il luogo perfetto per iniziare, terminare o costruire un intero percorso, sia che tu voglia vini sofisticati, cocktail curati o birra artigianale. Se vuoi proseguire il tuo pasto pluripremiato, assaggia la selezione di vini a tema a rotazione su Parco Maxwell, oppure prova una tipica soda arricchita e una fetta a tarda notte presso Bar Pop Fizz. Puoi anche portare il tuo cibo e sorseggiare da una "libreria" di cocktail per tutta la sera Barra di tutte le anime.
Sotto un murale affascinante della sensuale Elizabeth Taylor c'è Dacha Beer Garden, dove la schiuma tedesca, belga e americana servita in tazze di avvio è il nome del gioco. Immergiti nel menu completo del cibo vendendo di tutto, dai salatini mostruosi e wurst in cinque modi diversi o giù una birra sotto le scintillanti lampadine Edison.
Rendi omaggio alle radici musicali di Shaw con un piatto freddo preparato in casa in un ritrovo artistico Azienda di birra giusta corretta, seguito da uno spettacolo nella porta accanto Il Teatro Howard. L'area confina con Via U, sede di quella che un tempo era conosciuta come "Black Broadway", con Cab Calloway e Pearl Bailey tra le stelle che un tempo abbellivano il palco. Dopo una ristrutturazione multimilionaria, la sede storica ospita ora spettacoli musicali moderni.