I migliori posti dove mangiare nel quartiere di Shaw di DC

Nessun quartiere a Washington ha aperto più nuovi ristoranti negli ultimi due anni di Shaw. Ha visto una rinascita con un'ondata di concetti culinari innovativi, pop-up locali che forniscono caffè e prodotti agricoli e boutique creative. La scena culinaria lo ha reso un must per la gente del posto e per i visitatori.

Ristoranti come Il Dabney, un omaggio al cibo del Mid-Atlantic proveniente ossessivamente dallo chef Jeremiah Langhorne, ha attirato l'attenzione sia dei commensali più esigenti che degli ispettori Michelin. L'omaggio dello chef Cedric Maupillier alla cucina americana, user-friendly, attira anche i commensali che vogliono soffermarsi su uno dei piatti più famosi della città, il pollo fritto coq au vin. La regione Toscana d'Italia riceve un sentito omaggio dall'executive chef e proprietario Massimo Fabbri at San Lorenzo, un nuovo arrivato del quartiere 2018. I punti salienti del menu semplice ma sofisticato di Fabbri includono le pappardelle al ragù di coniglio, un delizioso piatto di branzino e una bistecca alla fiorentina per due persone. Una selezione di vini e cocktail accuratamente curata significa che un abbinamento perfetto è nel tuo futuro.

Un paio di ristoranti dello chef Eric Ziebold (che in precedenza ha supervisionato Mandarin Oriental's CityZen e cucinato presso il famoso The French Laundry) ha anche ottenuto un punteggio tra i critici dei ristoranti. di Ziebold Parentela, che presenta il menu con categorie uniche come "Ingredienti" e "Indulgenze" è stata definita "la più eccitante apertura del ristorante DC del nuovo anno" da Washingtoniano – e da allora ha guadagnato un Stella Michelin. Scendi al piano di sotto dell'elegante Ziebold professione, che presenta un menu degustazione di sette portate che include "note di menu" sul retroscena di ogni piatto. Signori, le giacche sono obbligatorie.

Proprio come il vicino di casa del Club 9:30, nocciola rocce. I commensali troveranno piatti di medie dimensioni di ispirazione globale che vanno dal pane di zucchine di Nonna Hazel con mousse di foie gras alla costata di Wagyu alla brace. Esci nel patio decorato ad arte e assaggia l'ampia lista di birre.

Preparati per una festa che non può essere replicata in nessun'altra parte del Distretto a Supra, fornitori di cucina della Repubblica di Georgia. Questo premio Bib Gourmand della Guida Michelin serve khachapuri fatti in casa deliziosamente burrosi, una moltitudine di carni, kebab, cocktail artigianali e vini georgiani che si abbinano perfettamente a ciò che c'è nel tuo piatto.

Il fast-casual Eggery incrinato falchi panini per la colazione su misura che soddisferanno anche le voglie più calorose. Assapora il panino ispirato a Ferris Bueller, The Abe Froman, (salsiccia, uova e formaggio con salsa di cracking) o banchetta con una degna cura per i postumi di una sbornia nota come Rancheros Cucamonga con fagioli neri, uova, tots, avocado e affresco di queso. Sul lato più leggero, Compass Coffee vanta due sedi, tra cui il punto di riferimento della 7th Street, con frullati, pane alla banana e colazioni tutto il giorno come waffle, frittate vegetariane e panini con pancetta, uova e formaggio. 

Se non hai provato il ramen in stile Sapporo, non c'è momento migliore di adesso. Haikan è imparentato con Daikaya, ma attraversa un terreno tutto suo. Con le ampie finestre allineate lungo la sala da pranzo, puoi vedere V Street mentre ti godi le sbalorditive interpretazioni del ramen dello chef Katsuya Fukushima, così come i gustosi lati come il mapo tofu poutine e il granchio rangoon.

Pizzeria per tutti gli usi o Casa pubblica in pietra di confine servono anche gustose opzioni all-americane a Shaw. E avventurati appena oltre la periferia di Shaw nel quartiere di Bloomingdale per un appuntamento notturno a la gallina rossa, che serve piatti deliziosi in un ambiente sobrio ea cucina aperta.

Per un ristorante di quartiere di ispirazione toscana, non cercare oltre San Lorenzo. Il caratteristico ristorante da 70 posti serve una deliziosa cucina italiana - pensa a piatti di pasta fatta in casa come le pappardelle con ragù di coniglio alle erbe - a prezzi ragionevoli.

La Cena non convenzionale può essere trovato proprio di fronte a questi luoghi di ritrovo. Lontano dalla tua cena standard per tutto il giorno, lo spazio moderno include un'area caffetteria per dolci e panini per la colazione in movimento, mentre la cena offre colpi di scena unici sui tuoi preferiti: il polpettone è condito con una glassa di sriracha e salsa di spugnole, mentre i cheeseburger sono fatto con manzo wagyu e condito con chutney di pomodoro e dijonnaise.

Le radici musicali di Shaw sono profonde. L'area a cavallo della linea con line Via U, sede di quella che un tempo era conosciuta come "Black Broadway" con grandi come Cab Calloway e Pearl Bailey che suonavano al Il Teatro Howard. La sede storica ha subito una ristrutturazione multimilionaria qualche tempo fa e ora ospita atti musicali moderni. Fermati prima del tuo prossimo spettacolo a Azienda di birra giusta corretta, il birrificio artistico della porta accanto che fa la sua schiuma in loco.

Sotto un murale affascinante della sensuale Elizabeth Taylor c'è Dacha Beer Garden, dove la schiuma tedesca, belga e americana servita in tazze di avvio è il nome del gioco. Immergiti nel menu completo del cibo vendendo di tutto, dai salatini mostruosi e wurst in cinque modi diversi o giù una birra sotto le scintillanti lampadine Edison.

Locali barman e storico dei cocktail Derek Brown si è fatto un nome aprendo un bar dopo l'altro a DC che offre cocktail creativi. I veri intenditori di cocktail vorranno provare il tour de force di Brown, Camera Columbia a Blagden Alley. Il locale presenta un famoso punch garden, la biblioteca di liquori e l'area lounge e il suo omonimo, un rifugio in loco con menu degustazione di cocktail a tre e cinque portate abbinati a snack deliziosamente intriganti. Quanto è bella la Columbia Room? Ha portato a casa il premio di Best American Cocktail Bar agli Spirited Awards 2017.

Anche a Blagden Alley, Forchetta della tigre canalizza l'atmosfera di un frenetico mercato notturno di Hong Kong con la rivisitazione dei piatti asiatici dello chef Irvin Van Oordt. Stiamo parlando di wonton al peperoncino con tacchino e gamberi, agnello alla griglia con cumino e pesce croccante, oltre a cocktail confusi con piante medicinali ed erbe cinesi.