Con l'avvicinarsi dell'inverno a Washington, i ristoranti si preparano ad accogliere la stagione con cocktail festivi e menù stagionali.
Offerte stagionali
Abitudine sporcaIl Winter Chalet di è tornato per tutto gennaio. Lo spazio immersivo è completamente attrezzato con bracieri, coperte, caldi toddy, decorazioni natalizie e numerose opportunità fotografiche. Il menu stagionale dello chef Derek Watson include piatti come alette di pollo affumicate con salsa al pepe e limone e patatine fritte al tartufo ricoperte di parmigiano.
Il Duomo L'Hi-Lawn è stato trasformato in una palla di neve a grandezza naturale. Il tetto riscaldato di 50 metri sopra l'Union Market è completamente decorato con decorazioni natalizie, con bevande stagionali, spuntini festivi e opere d'arte della pluripremiata artista australiana Laura Alice. L'esperienza Snowglow è a pagamento e dura fino al 4 gennaio.
Il giardino vinicolo di Lulu è diventato un festoso giardino invernale, con cocktail caldi e specialità gastronomiche a tempo limitato. Gli ospiti possono accomodarsi in un patio riscaldato, circondati da lucine, decorazioni natalizie e centinaia di decorazioni. Questo paradiso invernale è aperto fino all'11 gennaio.
Il tetto di Casamara è ora un luogo di ritrovo per l'après-ski, con serate ricche di fonduta, champagne e DJ set dal vivo. Il locale alpino festoso è aperto da giovedì a sabato fino al 31 dicembre.
porto offre due esperienze culinarie uniche sul lungomare per le festività natalizie. Gli ospiti possono cenare in un igloo riscaldato, costruito su misura, che può ospitare comodamente sei persone, oppure in due igloo per un massimo di dodici. Ogni igloo è dotato di una stazione di ricarica e di un impianto audio Bose. In alternativa, il villaggio di pan di zenzero offre una cena unica nel suo genere all'interno di una casetta di pan di zenzero a grandezza naturale, completamente riscaldata e con finestre a tutta altezza, che può ospitare fino a otto persone. Entrambe le esperienze sono a pagamento e richiedono la prenotazione.
Cosa c'è di nuovo
Scopri i nuovi ristoranti e bar di Washington.
Rob Zahn e Will Strozier, gli innovatori di Proper 21 e Proper 21 K Street, hanno ampliato il loro concetto con Bar correttoIl locale di 5,500 piedi quadrati unisce un'atmosfera moderna ed elegante con un'eccellente cucina americana e cocktail creativi, offrendo caviale e champagne insieme a intrattenimento dal vivo al pianoforte.
Il duo di pollo fritto Amish Sara Quinteros e lo chef Reid Shilling hanno presentato Cowbell Seafood & Oysters all'Union Market. I piatti forti del menu includono tortini di granchio ispirati a Baltimora, una selezione a rotazione di ostriche appena sgusciate e crudo di capesante. Il nome e lo slogan, "chiedi sempre di più", rendono omaggio all'iconico sketch del Saturday Night Live "More Cowbell".
REALM Rooftop Bar & Lounge Porta sapori ispirati all'Africa orientale e cocktail raffinati nello skyline di Washington. Con viste panoramiche, un'energia vibrante e un menu accuratamente curato dallo chef Keem Hughley, offre un'esperienza elegante e immersiva sul tetto per cenare, bere qualcosa e festeggiare.
L'acclamato team dietro Pascual, Lutèce e Lapis ha lanciato Maison Bar à Vin, un wine bar e ristorante di ispirazione francese del Popal Group. Situato in un'affascinante casa in pietra arenaria a tre piani, questo spazio intimo offre un'atmosfera accogliente e un menù curato di spuntini francesi e cocktail preparati dalla direttrice del beverage Suzy Critchlow.
Atlas Brew Works ha aperto il suo primo flagship store Birrificio e sala degustazione Atlas Bridge DistrictCon oltre 24,000 metri quadrati di superficie, lo spazio comprende un'ampia sala degustazione, un patio e il birrificio principale. Come in altri locali in franchising, sarà disponibile anche il cibo di Andy's Pizza.
Il primo bar senza telefono di Washington, Hush Harbor ha debuttato in H Street. La missione del proprietario e chef Rock Harper è quella di concentrarsi sulla connessione umana e sull'essere presenti nel momento. L'ambiente informale favorisce un'atmosfera calda e comunitaria. Oltre ai drink, il menu propone piatti tradizionali africani, come fagioli e riso Cajun e gamberi in salsa remoulade.
Deserto 5 è un nuovo concept a Washington, DC, ispirato alla nostalgia del classico western. Gli ospiti possono assistere a spettacoli dal vivo giornalieri di artisti country emergenti e della band Desert 5 All Stars, oltre a un toro meccanico e balli di gruppo. Il bar, riservato ai maggiori di 21 anni, chiede ai clienti di vestirsi in modo adeguato e di prepararsi al two-step.
Lo chef Michael Mina di Bistecca Bourbon ha lanciato Acqua BisteccaIspirato allo spirito della cucina italiana, il menù propone piatti dinamici come la lasagna alla Piastra e il risotto alla Marchesi. Progettato da Nunzio Marc DeSantis Architects, lo spazio ricrea l'atmosfera di un'intima cena italiana, con un tocco di stile e divertimento.
Lo chef Ismael Mendez ha trasformato il suo soprannome d'infanzia, Qui qui, da un locale pop-up a un ristorante a tutti gli effetti che porta i sapori e la cultura autentici di Porto Rico a Washington. Il ristorante rende omaggio alle donne forti che gli hanno insegnato a cucinare, con piatti ispirati alle persone, ai luoghi e agli ingredienti di Porto Rico e delle Indie Occidentali.
Alzare le canne ha rilevato l'ex spazio La Tasca a Chinatown, aprendo una seconda sede a Washington. Il franchising di pollo fritto della Louisiana ha già in programma di espandersi a Georgetown lungo M Street.
Lo chef esecutivo Lonie Murdock e il socio Darren Hinds hanno lanciato Isla, un'esperienza culinaria raffinata ispirata alle radici caraibiche e canadesi di Murdock e intrisa di sapori isolani. L'ampio spazio di oltre 8,000 metri quadrati combina un'atmosfera intima e vivace, tipica della vita notturna, con la cucina a fuoco aperto al centro. Il ristorante è aperto per cena e cocktail, e presto sarà disponibile anche il brunch nel fine settimana.
A pochi passi da Isla, il Midtown Center accoglie Buon amore, il cocktail lounge di 2,200 metri quadrati del duo Murdock-Hind. Questo elegante spazio rialzato reinterpreta i drink più classici e offre un menù di piccoli assaggi Love Bites.
Sook DC è l'ultima iniziativa del team dietro al Compass Rose, recentemente chiuso. Il bar, aperto tutto il giorno, offre pasticcini freschi, prodotti da forno e caffè tostato di provenienza locale, e presto si trasformerà in un wine bar e lounge per la sera.
Tigre che canta ha aperto i battenti all'Hotel Nell di Union Market all'inizio di questo autunno. Il karaoke bar dispone di tre sale a tema che possono ospitare da sei a otto persone. Il menu è influenzato dalla cultura e dai sapori asiatici, con piatti come il whisky giapponese, il pollo fritto coreano e i noodles al sesamo taiwanesi.
La pasta di Gigi è l'ultima novità nella food hall del Western Market. Il locale propone una vasta gamma di paste speciali, piatti personalizzabili e opzioni pronte da cuocere.
Prossima apertura
Tradurre in casa in giapponese, uchi arriverà a Washington DC entro la fine dell'anno. Lo chef Tyson Cole, vincitore del James Beard Award, porterà nella capitale un mix esclusivo di tradizione e innovazione. Il menu comprenderà una degustazione, sushi tradizionale e omakase di stagione.
Originario di New York, Morto coniglio aprirà a Penn Quarter quest'inverno. Il bar di 6,200 metri quadrati, disposto su due piani, porterà un assaggio d'Irlanda, con pinte di Guinness appena spillate, caffè irlandesi e whisky, offrendo lo spirito e l'ospitalità di livello mondiale che contraddistinguono un pub irlandese.
Noto per i Lucky Buns, lo chef Alex McCoy sta riportando in auge Alfieall'inizio del 2026. Il locale in stile Isaan tornerà in un'accogliente location da 25 posti a Georgetown, con piatti come il khao soi con costolette di manzo, oltre a vini naturali e birra fredda.
L'acclamata ciambellaia di Miami La ciambella salata arriverà a Washington DC questo inverno, con sedi previste a The Wharf, Barracks Row e Georgetown. Il marchio a conduzione familiare occuperà gli ex spazi del District Doughnut. Noto per il suo impasto brioche e i gusti creativi, ogni sede offrirà anche una ciambella ispirata a Washington DC.
L'iconica Giordano's arriverà a Washington DC il prossimo maggio. Famosa per la sua pizza "Chicago deep-dish", la pizzeria utilizza mozzarella del Wisconsin, pomodori della contea di Mendocino e farina del Minnesota di provenienza specifica. Il ristorante occuperà l'ex sede di MXDC e potrà ospitare fino a 150 persone su una superficie di 7,400 piedi quadrati, con opzioni di consumazione sul posto, da asporto e consegna a domicilio.
Cork & Wine Bar aprirà una terza sede a Cleveland Park all'inizio del prossimo anno. L'accogliente spazio comprenderà un wine bar da 20 posti e un negozio al dettaglio, una sala degustazione per corsi ed eventi e posti a sedere all'aperto. Il ristorante offrirà un'ampia varietà di vini al bicchiere e un menù curato di formaggi, salumi e piccoli assaggi.
Taki Taki aprirà a Capitol Hill all'inizio del prossimo anno e servirà autentica cucina indiana ispirata al motto di atithi devo bhava, che si traduce in "l'ospite è dio". Il menù artigianale utilizzerà spezie regionali e tradizionali, trasformando ogni pasto in una festa.
Credito fotografico - Deb Lindsey
Credito fotografico - Acqua Bistecca