Oltre 15 panetterie da provare a Washington, DC

Goditi alcuni prodotti da forno fatti in casa con uno scopo Medaglietta di riconoscimento. Ogni acquisto è finalizzato a dare potere ai veterani e alle famiglie dei militari attraverso la panetteria programma di borse di studio. Entrate e date un'occhiata al lampadario unico del negozio e rilassatevi nel suo accogliente bar. Il menù è sostanzioso e comprende pasticcini, opzioni per la colazione e il pranzo, dessert e caffè.

Dai cupcakes e torte decadenti e stravaganti ai biscotti personalizzati, Aleatra Dimitrijevski's Pasticceria artigianale Cake-Wich colpisce un punto debole. L'ex insegnante di arti culinarie del liceo locale e concorrente di Food Network continua a restituire alla comunità ospitando raccolte di fondi per la sua borsa di studio Cupcake Dreams DC e fungendo da modello per il successo. È possibile effettuare donazioni e ordini online.

Fondata e di proprietà di Shannon Boyle, di zio Chip serve biscotti e prelibatezze a Truxton Circle in North Capitol Street. Boyle vuole consegnare a esperienza di cookie unica nel suo genere, sia che tu ritiri in negozio o che le confezioni vengano spedite a livello nazionale. Ha trascorso un anno a lavorare sulla ricetta segreta del negozio e questa non è una sorpresa non appena ne prendi un boccone. Il negozio prende il nome dallo zio Chip di Shannon, sottolineando l'atmosfera casalinga e le offerte dell'azienda.

Proprietario di Pane Furst, Mark Furstenberg, ha radici commerciali DC che risalgono al 1990 con l'apertura di Marvelous Market, il primo panificio DC a offrire pane tradizionale europeo. Prima di ciò, ha scritto per Il Washington Post e aiutò la sorella ad aprire Politica e prosa. Non c'è da meravigliarsi che l'ultima impresa di Furstenberg sia un gioiello divinamente DC, ospitato all'interno la collezione Phillips e rifornito solo con i prodotti più freschi provenienti da agricoltori locali. Oltre a panini, zuppe, snack, insalate, pranzi e dessert, il bar offre pasticcini, pagnotte fresche, piccoli generi alimentari, prodotti refrigerati da asporto e deliziose bevande al caffè.

Fondata dal pasticciere Tzurit Or nella cucina di casa più di dieci anni fa, Tatto ha fatto conoscere sia Boston che l'area metropolitana di Washington DC al suo speciale marchio di prodotti da forno. Ad esempio, qui puoi trovare il krembo al lime o al frutto della passione, un dolcetto di marshmallow ricoperto di aromi, popolare nel paese d'origine di Or, Israele. Con 11 sedi nel distretto e nei dintorni, Tatte è passato dall'essere la casa di Or a un nome familiare. I dolci attirano molta attenzione, ma un menu per il brunch molto adatto ai celiaci significa che puoi anche fare un pasto completo qui.

Con negozi a Ivy City, Georgetown e Downtown, La figlia di Baker è un bar aperto tutto il giorno che sa chiaramente come servire ogni tipo di cliente a DC. Il locale boutique è frutto dell'ingegno del team dietro Michele e a gravitas, due punti di ristoro molto acclamati in città. Da Baker's Daughter, aspettati di trovare un delizioso assortimento di prodotti da forno, cibi pronti, generi alimentari gourmet, prodotti per la colazione, caffè e regali.

C'è un solo posto a Washington che sa come preparare la torta al miele perfetta, inclusa la panna montata sul fornello, e offre anche una specialità azera nota come pakhlava (pensate al baklava, ma con sciroppo semplice al posto del miele). La fondatrice Ilhama Safarova voleva portare i sapori della sua città natale, Baku, nella capitale della nazione e ci è riuscita a pieni voti grazie al suo panetteria in Adams Morgan. Il menu è semplice: ogni articolo è di origine azera. Ti sentirai come se fossi entrato nella cucina personale di Safarova mentre sorseggi un delizioso cappuccino e provi uno dei suoi fantastici articoli fatti in casa.

Definendosi una "panetteria asiatico-americana", il negozio di Rosie Nyugen, situato proprio accanto alla fermata della metropolitana Woodley Park/Adams Morgan, delizia con combinazioni di sapori raffinate e inaspettate. Panificio Viale delle Rose prepara le sue ciambelle con una brioche esclusiva, offrendo gusti di sesamo nero, cocco pandan e ube (farcito con una crema viola colorata dall'igname). La creatività continua in tutto il menu: c'è un croissant caramellato ripieno di marmellata di guava e formaggio cremoso dolce e un biscotto Saigon alla cannella e banana (il preferito del personale che si abbina perfettamente a una tazza di caffè).

Aprire una sede affiliata – e niente meno che una panetteria – a un ristorante di fama mondiale è un’impresa rischiosa. Le persone dietro Albi, incluso lo chef Michael Rafidi, lo hanno fatto senza sudare GIALLO. Il menu levantino offre mezze, hummus e pita, oltre a dolci che si intrecciano con tecniche francesi e offerte di caffè che rendono omaggio alla cultura araba. Visita le sedi di YELLOW a Navy Yard e Georgetown e stai alla ricerca di un fiore all'occhiello che aprirà a Union Market nel 2024.

Fondata nel 1995 dalle amiche Pam Weekes e Connie McDonald, Levain Bakery è cresciuta da una piccola panetteria ispirata da conversazioni sulla panificazione (e sui triathlon, in cui gareggiano sia Pam che Connie) a un'attività nazionale. Levain si è fatta le ossa con la sua interpretazione del biscotto alle noci e gocce di cioccolato, ma non lasciate che questo vi impedisca di provare altre creazioni nel locale di Georgetown, dalla torta di banana e gocce di cioccolato alla brioche al burro e cannella al pane ciabatta fatto in casa.

Seilou prende sul serio i suoi prodotti da forno. Il nome significa "aquila" nella lingua mandinka dell'Africa occidentale e fidati di noi: questo posto vola in alto con incredibili pasticcini integrali e delizioso pane (prodotto con un antico processo di fermentazione) cotto in un forno a legna. I premi mondiali del pane ha recentemente premiato il Pain au Levain della panetteria con il massimo onore come Miglior Pane d'America. Consigliamo vivamente anche il croissant al cioccolato integrale, friabile e gommoso.

Visita questo gemma in Adams morgan quando hai bisogno di un adorabile tirami su. L'area al piano inferiore presenta un bancone pieno di prelibatezze. Rilassati sulla balconata del negozio e goditi la tua fetta di torta, Brookie o cupcake Oreo vegano. E non preoccuparti, hanno anche tutto il resto: biscotti, brownies, barrette, quadrotti, cheesecake e torte su ordinazione.

Se sei un vegano che vive a Washington, c'è una forte possibilità che tu ci sia stato Sticky Fingers. Il menù completamente vegano del negozio include la sua famosa ciambella glassata, una delle migliori della città e disponibile solo nei weekend. Nei giorni feriali, ci sono molte altre prelibatezze tra cui scegliere, oltre a un menù salato. Il biscotto cowvin di Sticky Fingers è uno dei preferiti della gente del posto. Il fondatore Doron Petersan è un due volte vincitore del premio Food Network Guerre di cupcake.

Uno dei DC pasticcerie più famose è noto per le sue "coppette per torta", che sono generosamente porzionate con un rapporto insolitamente uniforme tra torta umida e glassa. Un po' più punk dei soliti cupcakery, B&W vuole servirti un sapore funfetti chiamato "Uniporn e Rainho". Nel bene e nel male, ci sono circa un milione di altre cose che dovrai provare qui (fette di torta, bionde, biscotti, qualcosa giustamente chiamato barretta OMG...). Oh, e servono anche la cioccolata calda più amata del Distretto.

Nascosto in Grace Street si trova un altro dei preferiti di Georgetown. PanetteriaIl menu vegano al 100% di include cupcake, biscotti, torte senza latticini o uova e le tipiche "torte Xtreme" della pasticceria. Bakeshop ha sedi anche ad Arlington e Falls Church, Virginia.

Dalla mente brillante della dottoressa Winnette McIntosh Ambrose (un altro Cupcake Wars vincitore) arriva Souk. Situato proprio in fondo alla strada da The Sweet Lobby, un'altra impresa di Ambrose, il locale dell'Eastern Market mette in mostra dolci con un tocco internazionale e deliziosi panini (pensa a un croissant nori o un panino speziato alla pera). Puoi anche acquistare più di 200 spezie provenienti da tutto il mondo e prendere una tazza di caffè.

Fortunatamente per noi, il nome non dice tutto: Baguette fresca offre anche croissant, torte, pasticcini, quiche, crostate per raclette e molto altro ancora. Le loro baguette distintive sono realizzate con, citiamo, "un processo di impasto a freddo e attrezzature importate dalla Francia". L'autenticità è il nome del gioco qui. Tra kouign amanns, croque monsieurs, crostate allo yuzu e millefoglie, pensiamo che Paul Hollywood ne sarebbe orgoglioso.

A negozio umile sulla movimentata 18th Street NW di Adams Morgan ha una missione importante: prodotti da forno per la folla senza glutine. Non solo qualche leccornia, ma tutto nel negozio: panini, bagel, babka al cioccolato, pane, barrette al limone, biscotti, ecc. Rise offre anche prodotti senza noci e senza latticini.