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Segno del mercato dell'Unione

Esperienze gastronomiche da non perdere al DC's Union Market



Visita questo vivace paradiso culinario nel quartiere NoMa del distretto per una varietà di cibi deliziosi.

Benvenuto su Mercato dell'Unione, il luogo di festa più alla moda di Washington, un bazar rinato della metà del secolo che vende prodotti e carne che ospita bancarelle di cibo, ristoranti informali e boutique di utensili da cucina in No Ma. Ci stiamo concentrando su alcune delle esperienze più gustose da vivere presso l'hub.

01

Un sammy degno di un jammin e un drink carico a Buffalo & Bergen

Sì, è un riferimento a Bob Marley e sì, i panini a Bufalo e Bergen MARMELLATA. Prova lo shiksa di montagna, ricco di salsicce fatte in casa, formaggio cremoso di formaggio pecan d'acero e pancetta; questa dinamo viene servita su un bagel all'uovo (o knish, se preferisci). Alla ricerca di una bevanda scelta? Prova il Lox'd and Loaded, un bloody mary piccante guarnito con un bagel a base di salmone affumicato, crema di formaggio, capperi e cipolla rossa. Bro.

02

Prova una poke bowl al The District Fishwife

La festa dei frutti di mare continua con La pescatrice distrettuale, un mercato del pesce di 440 piedi quadrati di proprietà e gestito da un team di marito e moglie. Il Fishwife offre sia pesce fresco che piatti pronti, e il poke bowl è uno dei più apprezzati di questi ultimi. Il pesce hawaiano viene preparato con una versione piccante e una più tradizionale abbinata a riso caldo, insalata di alghe, zenzero e carota per un'esplosione di sapore.

03

Goditi un diverso tipo di taco al TaKorean

Tacos in stile asiatico? Iscriviti. tacoreano iniziato come un camion di cibo ed è ora uno dei preferiti di Union Market. Le proteine ​​in stile coreano (tra cui manzo, pollo, maiale e tofu) e una tortilla di mais morbido costituiscono la tua base, a meno che tu non voglia arrotolare con un'insalata o una ciotola di riso. Le opzioni di condimento sono deliziose, tra cui la crema di lime fresca, la salsa chili Sriracha e la salsa roja. TaKorean fa anche TaKo Tuesday, quando puoi ottenere le loro creazioni per soli due dollari ciascuna.

04

Scopri di cosa si tratta al DC Dosa

Fondata da Priya Ammu, originaria di Bombay, India, DC Dossa distribuisce crepes di lenticchie dell'India meridionale che possono essere farcite con ingredienti a scelta. Il cibo di strada di base ora ha una forte presenza a Washington grazie ad Ammu, che ha entusiasmato le papille gustative in questo locale dell'Union Market. Sfoglia il menu e sogna ad occhi aperti su tutte le combo sostanziose, quindi trova la strada per questa gemma casual e veloce.

05

Scopri il sushi creativo all'O-Ku

Situato in fondo alla strada, O-Ku ("Oak" in giapponese) vuole che ti entusiasmi per il sushi. Mentre potrai gustare piatti tradizionali nigiri, questo hot spot ripensa a cosa può essere il sushi con creazioni come il salmone reale della Tasmania con confit di pomodori dorati. La griglia robata del ristorante sforna anche bistecca alla gonna wagyu e yakatori di pollo.

06

Dai un'occhiata a tutte le carni di St. Anselm

Ex Top Chef finalista Marjorie Meek-Bradley ha formato un team dinamico con il ristoratore Stephen Starr (di Il Diplomatico fama) per portare ai frequentatori del mercato dell'Unione i migliori piatti alla griglia a Sant'Anselmo. Questo elegante hot spot di 7,000 piedi quadrati si trova proprio dall'altra parte della strada. Inizia bene il tuo pasto con ostriche grigliate condite con burro alle erbe affumicate o vongole prima di scegliere un numero qualsiasi di carne alla griglia (pensa: ribeyes, ferri da stiro, strisce di New York).

07

Fatti creolo da Puddin'

Accendi il sud nel tuo palato con una visita a budino, che è noto per sfornare alcuni dei migliori gamberetti e grana del Distretto. La proprietaria/cuoca Toyin Alli ha iniziato come venditrice di cibo di strada all'Eastern Market, ma ora il suo "cibo divino di conforto" viene servito attraverso la sede di Union Market, due camion di cibo e altri mercati locali. Oltre al S'N'G, Alli propone incredibili interpretazioni di gumbo di salsiccia di pollo e manzo, sandwich di po' boy e un altro favorito della folla, Brown Butter Bourbon Bread Puddin'.

08

Saluta il fine settimana con un bagel di Neopol Savory Smokery

Un viaggio a Affumicato salato Neopol è un'ottima idea in qualsiasi momento, poiché il negozio offre cibi gourmet, tra cui salmone affumicato artigianale e bagel eccezionali. Ci viene fame solo a elencare le scelte: salmone affumicato con crema di formaggio, pomodoro, capperi e cipolla rossa; insalata di coregone affumicato con verdure artigianali, pomodoro e cipolla rossa; pancetta affumicata e pomodoro con crema di formaggio e cipolla rossa; potremmo andare avanti, ma immaginiamo che tu abbia già fissato un appuntamento sul calendario nel tuo telefono.

09

Partecipa a un massimo di sei fantastici corsi in Masseria

Chef Nicholas Stefanelli's ristorante italiano pluripremiato presenta una delle migliori esperienze culinarie della città. Con un menu composto da quattro a sei portate, ogni piatto è dotato di un sacco di sapore italiano e di uno stile culinario incontaminato. Il menu di Stefanelli ti guida lungo la costa italiana, proponendo paste classiche, frutti di mare e piatti di carne rari come coniglio e piccione. Sei pronto per un'avventura.

10

Rock un taco di aragosta o ostriche fritte a Bidwell

Aspetta è un ristorante casalingo di ispirazione meridionale, che offre cibo confortevole con più stupore di quanto ti aspetteresti. Il ristorante, che coltiva la maggior parte dei suoi prodotti sul tetto del mercato, è un opzione di grande valore a DC. Un taco all'aragosta, servito con salsa di avocado e tomatillo, è un fantastico piatto condivisibile per iniziare un pasto, così come le croccanti ostriche fritte con salsa al latticello verde del peperoncino. Naturalmente potete anche trarre conforto dal mezzo pollo arrosto alle erbe o dalla bistecca alla griglia.

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