Bar Japonais © Nina Palazzolo
Vino e cena in questi luoghi caldi per mangiare e bere nel distretto.
I proprietari del ristorante franco-cinese Bar Chinois del Mt. Vernon Triangle hanno ampliato la loro attività fino alla 14th Street con un nuovo concept fusion. Bar giapponese, un Izakaya franco-giapponese, ha sostituito il ristorante spagnolo Estadio in Logan Circle. L'ambiente elegante e sofisticato offre un sacco di piatti condivisibili, sushi, crudos, vino francese, sakè e cocktail.
Dagli antipasti fai da te che rendono omaggio all'abuela Teresa dello chef spagnolo Rubén García, agli antipasti in stile familiare a base di pesce intero, carni alla griglia passa-piatto e piatti vegetariani preparati su fiamme libere e carbone di quercia, Casa Teresa offre un'esperienza culinaria progressiva diversa da qualsiasi altra cosa in città. Ti sembrerà di mangiare a casa della nonna, nel cuore della Spagna.
Cucina sul tetto
Chiunque può avere un assaggio della vita da resort Città Ridge moderno ed esclusivo Cucina sul tetto. Con un hamburger e un cocktail, immergiti non solo nella vista della piscina, ma anche in un panorama a 360 gradi DC da uno dei punti più alti della città. Altre caratteristiche degne di nota includono bracieri a gas e grandi schermi esterni, che lo rendono un luogo perfetto per seguire i principali eventi sportivi.
Apapacho
Il team di marito e moglie Alam Méndez ed Elisa Reyna ha aperto la loro vivace taqueria Apapapacho a La Cosecha, Mercato dell'Unione's hub per il cibo e la cultura latina. Il posto incarna il suo nome offrendo agli ospiti un "abbraccio con l'anima" sia attraverso l'ospitalità che il menu, combinando l'esperienza dei fondatori nella cucina tradizionale di Oaxaca e nelle arti pasticcere. La specialità risultante? Alcune tortillas davvero memorabili.
Il nuovissimo concetto di ristorante di Long Shot Hospitality (lo stesso gruppo dietro The Salt Line) è guidato dallo chef acclamato dalla critica Kristen Essig. del Delfinato evoca New Orleans nei suoi piatti ispirati al gusto Cajun, serviti in una posizione comoda proprio vicino alla metropolitana di McPherson Square. Aspettati un ambiente elegante ma rilassato che ti sembrerà della Louisiana nel cuore di Washington.
Perry's in Adams morgan è da tempo uno dei preferiti dai fan per i suoi brunch drag orientati alla comunità, il suo tetto idilliaco ma sobrio e il suo menu giapponese da urlo. Eppure, nel 2022, la chef Masako Morishita ha iniziato a scrivere un nuovo entusiasmante capitolo nella storia quarantennale del ristorante. Prima donna giapponese a dirigere la cucina, Morishita ha rinnovato il menu per riflettere il suo avventuroso marchio di "cibo moderno e confortevole", tra cui ravioli di edamame ricoperti di parmigiano, hamburger di gamberi katsu su panini di patate (tenuti insieme da stuzzicadenti da cocktail a forma di fenicottero rosa), udon alla carbonara e uno speciale servizio di colazione giapponese. Morishita è stata onorata dal Fondazione James Beard e l' Associazione dei ristoranti della metropolitana di Washington.
Dalle menti dietro Rooster & Owl nasce il concetto di "sorellina". Ellie Bird. Il "semplice" locale a-la-carte - che prende il nome dalla figlia più giovane dei fondatori Yuan e Carey Tang - serve piatti della nuova cucina americana a pochi isolati di distanza da dove la potente coppia di ristoratori è cresciuta a Falls Church, in Virginia. Anche se potresti riconoscere alcuni menu familiari articoli come panini all'ananas e kimchi Bouillabaisse, i commensali sono deliziati da novità degne di nota come "fantasia tater tots", zuppa di cipolle francese vietnamita e waffle mochi per il brunch. E per finire? L'associazione dei ristoranti della Metropolitan DC ha recentemente nominato Ellie Bird suo nuovo ristorante dell'anno.
Albi
Lo chef Michael Rafidi mette il suo cuore nel suo ristorante Navy Yard. Neanche questo è uno scherzo; Albi letteralmente significa "cuore" in arabo, un cenno alle radici levantine dello chef che si sposano con il suo mix esclusivo di piatti di mezze e mashawi, piatti cucinati su una fiamma viva. Assapora i piatti base del Mediterraneo con un tocco di novità, come un fattoush zuccherino con pera e cetriolo o il sommacco bok choy con miele, feta montata e harissa di arachidi affumicata.
Come se avessi bisogno di essere più convincente, lo chef Rafidi è stato onorato del Premio chef eccezionale 2024 dalla Fondazione James Beard.
2FiftyLa seconda sede di su K Street nel triangolo di Mount Vernon propone barbecue in stile texano fatti a mano e affumicati a legna con quello che descrivono come "un pizzico di tropici". Il pitmaster adotta il metodo "basso e lento", affumicando carni di provenienza etica su legno appositamente selezionato per un periodo compreso tra le sei e le 14 ore. Ai tavoli comuni, gli ospiti possono abbinare il taglio che preferiscono con i classici americani e i preferiti salvadoregni come esquites e platani – per cenare sul posto, da asporto o per il catering.
Mita esalta la cucina vegetariana con cinque, sette o 14 portate di selezioni a base vegetale. I comproprietari Miguel Guerra e Tatiana Mora, che hanno ottenuto riconoscimenti per il loro altro locale di Washington, El Cielo, combinano ingredienti sudamericani transcontinentali con metodi contemporanei per mostrare la versatilità delle verdure. Oltre alle arepas preferite dalla folla, assaggia alcuni piatti base che potresti non aver mai provato prima, oppure goditi i classici in nuovi formati e combinazioni, come la torta di yuca o la banana bruciata con orzo.
Cucina Darvish
Masoud Aboughaddreh, noto per Bistrot in serra e Torsione di Lima, è entusiasta di portare Cucina Darvish a Connecticut Avenue. Con una profonda passione per la promozione della cultura e del cibo persiano, Aboughaddreh assicura che lo spazio offra un'autentica esperienza culinaria persiana. La cucina serve piatti tradizionali persiani come spiedini e khoresh e dessert come bignè alla crema persiani.
Piccola ciliegia
Piccola ciliegia, creato dal team dietro The Dabney, fornisce un motivo in più per joie de vivre con il suo tranquillo funzionamento al bancone del caffè, aperto dal martedì al venerdì. Sentiti come un parigino selezionando uno strato di pasticceria strato dopo l'altro e rilassandoti a uno dei tavoli del bistrot mentre lo staff prepara nel retro per il resto del servizio della giornata. Sono disponibili menu à la carte separati per il brunch e il pranzo, mentre la cena è composta da un prezzo fisso di quattro portate che viaggia attraverso la storia e la creatività della cucina francese utilizzando ingredienti del Medio Atlantico.
Germano reale © John Rorapaugh, Leading DC
Il Neighborhood Restaurant Group e lo chef Hamilton Johnson hanno aperto Mallardo nella prestigiosa proprietà immobiliare che un tempo ospitava Birch & Barley. Il ristorante offre una rivisitazione moderna dei classici piatti del sud, utilizzando ingredienti di provenienza locale. I punti forti del menu includono, indovinate un po', foie gras e altre prelibatezze d'anatra, oltre a piatti preferiti come gamberi e polenta e pomodori verdi fritti del sud.
Scellino azienda conserviera
La eredità dell'azienda conserviera di Baltimora della famiglia Shilling continua cantiere navale, dove la regione di Chesapeake risplende grazie ai sapori cotti a legna, ai frutti di mare di provenienza locale e alle famose patatine fritte. Nel patio esterno rustico ma moderno, i commensali possono sedersi e rilassarsi circondati da aiuole di verdure ed erbe aromatiche da utilizzare nel menu che cambia stagionalmente.
©Scott Suchman
Se vi siete goduti una serata alla moda al famoso Residents Cafe di Georgetown, assicuratevi di fare un salto al Washington Harbour per ritrovare la stessa atmosfera colorata e frizzante e la stessa qualità artigianale, con un tocco più internazionale. Circolo del fiume combina sapori provenienti da Libano, Italia e Spagna in un mix di piatti di mezze e dessert. "Radicato nel lusso raggiungibile", il team cerca di mantenere un'atmosfera groovy tutt'intorno, quindi il paradiso modellato offre melodie funky multilingue e un servizio al tavolo con arak (Libano), amaro (Italia) o vermut (Spagna).
Si Cocina messicana e mezcaleria viene dallo chef Richard Sandoval. dLeña deriva dalla parola spagnola "leña", che significa "legna da ardere". Come puoi immaginare, il ristorante dispone di un forno a legna, che serve come un cenno alle tecniche di cottura rustiche a fuoco aperto del passato del Messico. Il menu offre antipasti affumicati d'autore, diversi tipi di ceviche e piatti unici da condividere. Se hai intenzione di prendere un drink, il bar offre margarita fatti a mano, cocktail latini, mezcal, cerveza e vino.
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