Questi piatti essenziali del ristorante DC mettono in mostra l'incredibile varietà della scena culinaria del distretto.
Come uno del paese migliori destinazioni gastronomiche, vogliamo mostrare i piatti e i sapori d'autore in alcuni dei ristoranti più famosi della città. Certo, è difficile sbagliare in molti di questi ristoranti, ma se sei un "qual è il piatto che dovrei provare?" tipo di ristorante, ti abbiamo coperto.
Un promemoria: i menu dei ristoranti cambiano spesso, quindi sebbene questi piatti siano spesso presenti, non c'è alcuna garanzia che saranno disponibili la sera della tua visita. Verifica con un cameriere la disponibilità del piatto o opta per un'altra delle gustose proposte del ristorante.
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The Sun City a Chiama tua madre
Chiama tua madre, che si autodefinisce "una gastronomia ebrea", serve i classici che conosci e ami con una svolta. The Sun City è uno dei panini più popolari in questo posto a cui prende il nome Bon appetitoL'elenco dei 50 migliori nuovi ristoranti d'America quando è stato aperto nel 2019. Cosa rende The Sun City così buono, chiedi? Pensa a un uovo morbido e a strati "alla bodega" con formaggio americano fuso e cheddar e la tua scelta di pancetta o pastrami, il tutto condito con miele speziato e confezionato in un bagel.
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L'insalata di maiale e litchi al Rose's Luxury
Nominato il miglior nuovo ristorante in America da Buon appetito nel 2014 e anche il destinatario di una stella Michelin, Aaron Silverman's Rose's Luxury on Campidoglio ha molti modi per stupirti. I commensali si sono particolarmente meravigliati dell'insalata di litchi, un piatto base che è rimasto fermo in un menu in continua evoluzione. Questo piatto a base di litchi dolci, salsiccia di maiale, cipolla rossa e arachidi è ricoperto da una fresca crema di cocco e, come il ristorante stesso, lascia davvero l'impressione.
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Mezzi Rigatoni al The Red Hen
Una cucina alimentata a legna, un arredamento bucolico e un menu all'italiana si sono trasformati la gallina rossa in uno dei ristoranti di quartiere più famosi della città. I mezzi rigatoni sono un alimento base fin dai primi giorni del ristorante che stupisce con la sua deliziosa semplicità. I rigatoni corti fatti in casa sono abbinati a un ragù di salsiccia di finocchio e conditi con pecorino romano per una pasta perfetta.
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Pollo Fritto al Maketto
L'elegante Maketto on Via H NE presenta uno dei piatti più caldi della città. Lo chef Erik Bruner-Yang affronta il pollo fritto con gusto, trasformandolo in un piatto taiwanese croccante che è sia dolce che piccante (grazie al calcio dei grani di pepe). Servito sopra del pane francese, l'ensemble può sfamare due o tre persone, che molto probabilmente staranno sedute in silenzio mentre si meravigliano dell'esplosione di sapore del piatto.
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Khachapuri alla rosa dei venti
Il comfort di quartiere di Compass Rose si riflette nel suo menu, cosparso di cucina internazionale che può essere servita in un ristorante o per strada. La star dello spettacolo in questo hot spot situato a un isolato da Via U è il khachapuri, una barchetta di pane ripiena di formaggio ricoperta di uova e burro biologici, spesso servita in Georgia. Abbinalo a qualsiasi numero di vini georgiani disponibili e sei ufficialmente trasportato.
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Palak Chaat al Rasika West End
L'acclamato Rasika West End di James Beard Lo chef vincitore del premio Vikram Sunderam è noto per molti piatti, ma il gustoso palak chaat potrebbe essere di un altro livello. Il piatto è composto da spinaci novelli croccanti, friabili e croccanti, conditi da una salsa di yogurt al tamarindo e datteri. Preparati al meglio per la cucina in stile indiano.
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Zuppa di Cipolle Gratinée a Le Diplomate
La sezione piccola fetta di Parigi dal ristoratore Stephen Starr è un favorito perenne e molto lodato. In parte brasserie, in parte caffè, in parte bistrot, aspettatevi un'atmosfera rilassata ma chic al Le Diplomate. Proprio come nella Città delle Luci, "Le Dip" (come è noto alla gente del posto) accumula generose porzioni di formaggio traboccanti sopra questa zuppa che non dimenticherai presto.
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Proper Burger™ al Duke's Grocery
Non puoi sbagliare con il Proper Burger™ di Drogheria del duca, un Dupont Circle pilastro con spin-off in Foggy Bottom ed Parco Woodley. L'hamburger che questo pub di quartiere di ispirazione londinese sforna è così popolare che hanno registrato il nome. Due succose polpette di manzo su un soffice panino brioche sono spalmate con gouda fuso, cipolla rossa carbonizzata, salsa di peperoncino dolce e aioli all'aglio. Scava!
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Shoyu Ramen piccante all'Haikan
Se non hai provato il ramen in stile Sapporo, non c'è momento migliore di adesso. Le sorprendenti interpretazioni del ramen dello chef Katsuya Fukushima sono in mostra al Haikan in Shaw, che è legato al super popolare contatore di ramen Daikaya ma attraversa un terreno tutto suo. Il piccante ramen shoyu è completato da brodo di pollo, manzo e maiale e viene fornito con noodles importati dal Giappone e tutti i fixin.
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Mac e formaggio allo Smith
Con sedi in Quartiere Penn e Via U, ci sono il doppio dei motivi per provare questo ooey, gooey e sì, cheesy, antipasto perfezionato da Lo Smith. La specialità arrostita in padella è un cheddar-fontina-gruyère-parmigiano reggiano perfetto da spaccare (o renderlo un piatto principale se non lo vuoi condividere). Preparati a inondare i tuoi follower di Instagram con boomerang di bontà filante e di formaggio.
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Involtino di aragosta al The Salt Line
Una visita a La linea del sale ti trasporterà dal distretto alla costa del New England, poiché il ristorante di pesce dello chef Kyle Bailey incorpora sapori della costa orientale come pochi altri ristoranti della zona. Il rotolo di aragosta è uno dei preferiti al Lungofiume del Campidoglio locale, servito su uno split top bun e guarnito a proprio piacimento (noi lo preferiamo condito con burro). Anche qui non puoi sbagliare con la barra grezza.
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Tavola per pesce affumicatoio di Ivy City Smokehouse
Il profumo stuzzicante del gustoso pesce affumicato si irradia a tutte le ore dal from Taverna all'Ivy City Smokehouse, facendo questo Guida Michelin Bib Gourmand destinatario una visita imperdibile. Il delizioso tagliere di pesce affumicato sormontato da cinque diversi pesci affumicati, due bagel e tutto ciò di cui hai bisogno è uno dei preferiti dalla folla da non perdere.
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Sedgewick Pizza alla pizzeria per tutti gli usi
Per gli amanti della pizza, Pizzeria per tutti gli usiLe sedi di Shaw e Capitol Riverfront sono un sogno diventato realtà. Il team dietro The Red Hen e Boundary Stone ha portato la sua esperienza nella cucina italo-americana a questo concetto che ancora la scena della pizza del distretto con torte distintive che sicuramente tingeranno le tue passioni. Prova la Sedgewick, una pizza bianca che incorpora ricotta montata, taleggio, mozzarella e parmigiano con erba cipollina e miele al tartufo.
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Il Grande Formaggio al Maiale Federalista
Entra Maiale Federalista in Adams morgan e ti sentirai come se ti fosse stato concesso l'accesso alla cucina privata di qualcuno. L'intimità lascia il posto ad alcuni dei migliori barbecue della città e The Big Cheese è un gioiello della corona: formaggio fuso, cipolle croccanti e salsa barbecue sono insaponati sopra la tua scelta di carne di maiale tritata o petto. Assicurati di caricare su salse e contorni (adoriamo il mac cheddar affumicato e formaggio!).
Ancora affamato? Dai un'occhiata a questi ristoranti caldi da provare ora mentre bevi e mangi attraverso il Distretto.
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