Ristoranti di proprietà di donne e donne chef a Washington, DC

Ti promettiamo che desidererai i dolci surgelati fatti in casa da Victoria Lai's Giubileo del gelato. Sebbene Lai abbia iniziato a fare il gelato nel suo appartamento, è stato un apprendistato in una pasticceria che l'ha allontanata dalla sua carriera di avvocato per migliorare le sue abilità di panificatore. Lai ha poi trascorso la notte a creare nuovi sapori mentre lavorava al Dipartimento per la sicurezza interna, e alla fine ha partecipato al famoso seminario sui gelati di Penn State - il resto è storia, come si suol dire. Potete trovare sapori come banana bourbon caramel e cherry jubilee (in onore dei famosi fiori di ciliegio di Washington) in varie località del Distretto.

Sticky Fingers offre prodotti da forno 100% vegani di Doron Petersan, la cui laurea in dietetica si allinea con la determinazione a creare prelibatezze prive di prodotti animali per tutti. Quella passione personale l'ha portata dalla sua cucina nel 1999 ad essere una due volte campionessa di Food Network Cupcake Wars. Che tu sia vegano o meno, non importa; il caffè si occupa semplicemente di prelibatezze. Il panificio spedisce in tutta la nazione, ma i locali possono piazzare ordini di ritiro o visitare il sito Cena con le dita appiccicose per avere un assaggio.

Sunyatta Amen ha imparato il valore medicinale di tè, cibi e spezie da tutto il mondo mentre cresceva e lavorava nel negozio di alimenti naturali e nel bar dei succhi dei suoi genitori a New York City. Ora Amen, che si è impegnata a creare posti di lavoro e incoraggiare il benessere nella sua comunità, le offre 100 miscele di tè e caffè Brookland vetrina e mercato online. Puoi anche acquistare tonici aromatici, prelibatezze vegane al forno, kombucha e molto altro.

All'età di 13 anni, la sempre energica Veronica Cooper, conosciuta anche come Ms. V, aveva la sua attività come sarta e quasi 50 anni dopo aprì Cultura anche il caffè. La signora V è una matriarca della comunità di ristoranti di proprietà dei neri di DC, che offre comfort che vanno oltre ciò che puoi sorseggiare, mangiare e goderti. Ha fatto da mentore all'imprenditrice in erba Sophia, di Little Miss Sophia's Sweets and Treats, e continua a mostrare artisti locali e piccole imprese, ospitare omaggi e pop-up di cibo e offrire sempre uno spazio sicuro.

Il percorso di carriera di Yael Krigman non è iniziato sulla traiettoria dell'apertura del primo "cakepoppery" della DC. Il proprietario di Al forno di Yael ha iniziato a cucinare per distrarsi dall'esame di avvocato e dopo otto anni in uno studio legale aziendale, Krigman ha deciso di andarsene e dedicarsi alla panificazione a tempo pieno. Baked by Yael è un panificio senza noci e kosher, che non solo serve cakepops da spettacolo, ma ha anche alcuni dei migliori bagel di DC. Il caffè contribuisce regolarmente a varie cause e dona bagel invenduti e altri prodotti da forno a Food Rescue USA.

Michelle Brown e Linda Neuman hanno aperto il primo Teaismo posizione in Dupont Circle nel 1996 con l'obiettivo di creare un nuovo apprezzamento per la diversità delle delicate foglie di tè. L'ampio menu di bevande di Teaism - con fragranti miscele nere, bianche, verdi, oolong, chai e tisane - e menu di cibo di ispirazione asiatica (pensa: bento box con salmone grigliato, sandwich di petto coreano, zuppa di noodle udon) sono disponibili presso il Quartiere Penn, Parco Lafayette o Dupont Circle posizioni.

Con sede a Barracks Row, la Dolce Lobby è di proprietà della dott.ssa Winnette McIntosh Ambrose, una pasticcera autodidatta che inventa dolci di ispirazione internazionale. Winnette ha vinto il Food Network's Cupcake Wars a pochi mesi dall'apertura della pasticceria, trasformandola in una star e trasformando il negozio in un punto di riferimento per chi ha voglia di macarons, pasta frolla ed éclair da morire.

Sebbene sia originaria del Maryland, Karin Sellers conosce bene la DC poiché è andata a scuola nella zona, i suoi fratelli hanno frequentato Howard e la sua proprietà di famiglia di fronte all'università, ora sede della piccola impresa di Sellers, Ecco lo scoop. Oltre a offrire una varietà di gelati e dessert, il negozio di dolciumi di Georgia Avenue funge da spazio comunitario per eventi e da fonte per l'ultimo "scoop".

La madre di Jamila Jenkins ha fondato D's Gourmet Butter Cookies per condividere i famosi biscotti al burro della loro famiglia. Adesso, Panetteria di Donna Faye onora la sua eredità con quegli stessi biscotti al burro, insieme a torte e muesli, in gusti assortiti. Le prelibatezze in stile Chicago possono essere ordinate online per la consegna locale o il ritiro in luoghi pop-up, tra cui il Flea all'Eastern Market, che può essere trovato sul sito web.

Da cupcakes e torte decantanti e stravaganti a biscotti personalizzati, Aleatra Dimitrijevski's Pasticceria artigianale Cake-Wich colpisce un punto debole. L'ex insegnante di arti culinarie del liceo locale e concorrente di Food Network continua a restituire alla comunità ospitando raccolte di fondi per la sua borsa di studio Cupcake Dreams DC e fungendo da modello per il successo. È possibile effettuare donazioni e ordini online.

Fondata e di proprietà di Shannon Boyle, di zio Chip serve biscotti e prelibatezze a Truxton Circle in North Capitol Street. Boyle vuole consegnare a esperienza di cookie unica nel suo genere, indipendentemente dal fatto che tu ritiri in negozio o fai spedire i dolci in tutta la nazione. Ha passato un anno a lavorare sulla ricetta segreta del negozio e non sorprende non appena ne prendi un boccone. Il negozio prende il nome dallo zio Chip di Shannon, sottolineando l'atmosfera casalinga e le offerte dell'azienda.

La cinque volte finalista del James Beard Award Amy Brandwein presenta da sei anni un'autentica ed elevata cucina italiana nell'area DC attraverso il suo fiore all'occhiello Centrolina e veloce-casuale Piccolina. In qualità di chef e proprietaria donna, Brandwein ha usato la sua esperienza per ispirare altre donne chef e ha accettato la borsa di studio del programma di leadership imprenditoriale per le donne della James Beard Foundation nel 2017. Brandwein sostiene un'alimentazione sana e porre fine alla fame attraverso sforzi di beneficenza e ha collaborato con Verdi urbani DC, una fattoria urbana senza scopo di lucro situata nei quartieri 7 e 8. La fattoria fornisce prodotti freschi e convenienti alla comunità locale.

Apertura Restauratori della Repubblica potrebbe essere sembrata una mossa rischiosa per Pia Carusone e Rachel Gardner, poiché la coppia femminile non aveva precedenti esperienze di distilleria e stava provando a lavorare in un'industria guidata da uomini. Tuttavia, Republic è stato a dir poco un vivace successo. Offrendo alcolici distillati che vanno dalla segale alla vodka al brandy di mele, l'azienda DC è sia di proprietà di donne che di LGBTQ+, poiché sia ​​Causone che Gardner vivono a Washington con i loro partner dello stesso sesso. Republic è anche la più grande distilleria finanziata dal crowdfunding in America e continua a promuovere la sensibilizzazione e l'inclusività della comunità.

Dopo essersi trasferita negli Stati Uniti dalle Filippine quando era solo una bambina, Patrice Cleary si connette con la sua eredità attraverso il suo ristorante filippino-americano, Patch viola. Cleary ha trascorso otto anni nel Corpo dei Marines e ha lavorato per una società di Venture Capital prima di acquisire esperienza in un ristorante facendo il barista e aiutando altri ristoranti ad aprire per altri otto anni. Cleary ha quindi aperto Purple Patch, che presenta le ricette di sua madre ed è stato riconosciuto come uno dei primi ristoranti filippini a Washington.

Non uno, non due, ma tre stabilimenti lungo Capitol Hill sono opera di Hollis Wells Silverman, ex COO del ThinkFoodGroup di José Andrés. La Collina, un locale di quartiere italiano, condivide una cucina con L'anatra e la pesca, che offre un menu New American ispirato alla California e al New England. Tra i due c'è I pozzi, un cocktail bar incentrato sul gin. Ogni sede offre menu curati con cura con particolare attenzione agli ingredienti freschi e di stagione guidati dall'Executive Chef Katarina Petonito.

Lo chef Dina Daniel è la mente dietro Pentola Di Fava, che serve una deliziosa cucina casalinga egiziana in un'atmosfera accogliente. Fava Pot è nato come food truck nel 2013 e quattro anni dopo Food Network lo ha nominato uno dei 26 migliori food truck d'America e il resto è storia con i mattoni e malta ora in Dupont, Mercato dell'Unione o falls Church. Il menu di Fava Pot presenta un caratteristico falafel fatto da zero senza impasto preconfezionato, oltre alle famose fave cotte lentamente per 12 ore.

Jamie Leeds Ristorante Gruppo sovrintende ai tre Hank's Oyster Bar luoghi ed è guidato nientemeno che Jamie Leeds. Chef autodidatta, Leeds ha iniziato la sua carriera nel 1980, ha aperto il primo Hank's - dal nome di suo padre - nel 2005 e ha formato il suo gruppo di ristoranti nel 2015. Leeds funge da mentore per altre donne imprenditrici ed è una sostenitrice del Chesapeake Gli sforzi "Save the Bay" della Bay Foundation.

Sebbene originario della California, Lo chef Marjorie Meek-Bradleyil suo viaggio culinario l'ha portata dalla Pennsylvania a New York alla Florida, e alla fine è sbarcata a Washington, dove è stata Executive Chef presso Sant'Anselmo dal 2017. Il portfolio di Meek-Bradley è decorato con riconoscimenti dalla Restaurant Association of Metropolitan Washington e dalla James Beard Foundation, insieme a un piazzamento tra i primi tre su "Top Chef" di Bravo, ma la prima esposizione alla comunità no-profit dei suoi genitori la sala da pranzo è ciò che ispira la sua sostenibilità e gli sforzi di beneficenza. Meek-Bradley mostra le sue braciole alla griglia a St. Anselm, che evoca le vibrazioni della capanna di caccia con busti di cervo e pelle d'orso, oltre a costolette con manico d'ascia cucinate alla perfezione.

Oltre a lavorare per l'attività di catering e ristorante di sua madre, Rose Previte è stata in grado di immergersi nel variegato e ricco mondo del cibo quando lei e suo marito hanno viaggiato in più di 30 paesi nel corso di tre anni. Previte voleva che la comunità vivesse lo stesso viaggio gastronomico e quindi Compass Rose sono nato. Entro un anno dall'apertura delle sue porte, Compass Rose era in ogni lista "Best Restaurant in DC" e Previte è stata nominata uno dei migliori professionisti "40 Under 40" di DC da tenere d'occhio nel 2017. Più tardi quell'anno, ha aperto Maidan, che ha rapidamente ottenuto riconoscimenti e ha portato Previte nell'ambito elenco dei ristoranti con stelle Michelin.