テレサハウス

シェフのルベン・ガルシア氏によるカサ テレサでは、アブエラと同じように、地元産の旬の食材を使った直火のスペイン料理を体験できます。

スペインのテラサ出身の有名なシェフで創造的な先見の明のあるルベン・ガルシアは、伝統的な料理に戻り、先祖伝来のレシピと家族の精神をカサ テレサにもたらします。ルベン・ガルシアの料理界におけるルーツは、スペインの最高級キッチンに脈々と受け継がれています。ジャン・リュック・フィゲラスとマルティン・ベラサテギのミシュランの星付きキッチンで働き始めたルーベンは、エル・ブジでのフェラン・アドリアとの2023年​​間の勤務中に、革新的な技術、想像力豊かなプレゼンテーション、高品質の製品に関する知識を深めました。ルベンは、シェフのホセ・アンドレスと緊密に連携しながら、ミニバーのクリエイティブ ディレクターとして前衛料理の限界を押し広げ続けました。ルベンは、アブエラ テレサの人生と料理にインスピレーションを得て、スペイン料理の伝統を築いた家庭料理人へのオマージュとして、XNUMX 年にカサ テレサを設立しました。