ニコラス・ステファネッリによるマッセリアは、子供の頃にシェフのニック・ステファネッリの味覚を形作った、大きくて調和のとれたイタリアの味を祝うものです。
その名前自体は、彼の伝統が根付いているプーリア地方に点在する、日差しが降り注ぐ城壁に囲まれた農地と、イタリアの穀倉地帯である誠実な沿岸料理への心からの賛辞です。 マッセリアの温かい歓迎を受けて、ステファネリの最初のレストランは、シンプルなイタリアの農場が持つ厳格な美しさ、ユニオン マーケット地区の産業の気概、そしてファッションに精通したオーナーシェフの抑えがたいシックさを体現しています。
