この歴史的な地区で地元のヒルスタッフやバラックロウのように食事をするためのガイド。
キャピトルヒル 米国議会議事堂と最高裁判所の本拠地です。 日中、近所は上院議員や最高裁判所の裁判官から法務官やキャピトルヒルのスタッフまで、法律の制定と解釈の仕事をしているすべての人で賑わっています。 夜になると、建築的に象徴的な地区は、料理の天才の中心として名を馳せ、全国的に有名なレストランの多くが故郷と呼んでいます。 キャピトルヒルでは、食通はワシントンDCで最も有名なシェフのXNUMX人と、バラックロウ沿いの必見のレストランがたくさんあります。
アーロンシルバーマンの帝国
2016年には、 召し上がれ 国の首都に究極の名誉を授け、「レストランシティオブザイヤー」と呼んだ。 そしてそれは、有名なシェフ、アーロン・シルバーマンの料理の創造性のおかげです。 若いシェフは、2013年にDCダイニングシーンに突入しました。 ローズの贅沢、キャピトルヒルの長屋にある控えめな外観の近所のレストラン。
シルバーマンの革新的なコンフォートフード（白パン、西洋わさび、コールスローを添えたスモークブリスケット）とのんびりとしたディナーパーティーの雰囲気の組み合わせは、2014年のアメリカのベストニューレストランを含む、彼の称賛を獲得しています。 召し上がれ, Food＆Wine's 2016年シェフ・オブ・ザ・イヤー、およびジェームズ・ビアード賞の中部大西洋岸最優秀シェフ賞を受賞。
彼は最初の行為に続いて、 パイナップル＆パール、隣には、オーバーザトップのマルチコーステイスティングメニューがあります（予約が必要です！）。 XNUMXつの座席のいずれかで、またはバーまでお腹を下ろして、お食事をお楽しみください（ドリンクのペアリングはありません）。
またあります リトルパール、昼はカフェ、夜はワインバーとして、シルバーマンズ ダイニング帝国のカジュアルなスポットとして機能します。昼間の訪問時には、グルメ ジャワ、ポテト ドーナツ、そしておいしいクリスピー フライド チキン サンドイッチ (フライまたは和風で提供) からお選びください。豊富なグラスワインのリストから、独創的な軽食をワインと一緒に楽しむこともできます。
その他のエイスストリートオプション
BarracksRowのBelgaCafeの屋外パティオ-ワシントンDCのキャピトルヒルにあるレストラン
キャピトルヒルがマリンバラックに近接していることから、キックはXNUMX番街に沿って走るバラックロウと呼ばれる商業地区を開始しました。 バラックスロウは地区で最も古い商業地区ですが、ヒルに住んで働いている人々にとってダイニングのホットスポットになっているのはここ数年のことです。 アンバー ワシントンDCで唯一のバルカンレストランとして自慢する権利を持っています。 本格的な小皿料理のハブ（セルビアのベオグラードに姉妹レストランがあります）では、セルビア風の料理を提供しています。 kajmak （チーズ）とのサンプリング ラキアス （フルーツ入りブランデー）。
バラックロウはまた、 ちこ、ファストカジュアルの中国と韓国の融合の新種であり、地区の食品シーンのXNUMX人の熟練した獣医の発案によるものです。 CHIKOはChineseKoreanの略で、伝統的な東洋の味と現代的な技術が手頃な価格で融合している場所です。地元の市場であるWagshal'sから調達したオレンジがかった鶏肉と刻んだブリスケットが人気です。
C ストリートの XNUMX 番目と XNUMX 番目の間にあるホリス ウェルズ シルバーマンの XNUMX つのホット スポットを発見してください。 ラコリーナ、イタリアの近所のスポットは、キッチンを共有しています ザ・ダック＆ザ・ピーチでは、カリフォルニアとニューイングランドにインスパイアされたニュー アメリカン メニューを提供しています。 XNUMXつの間にあるのは ザ・ウェルズ、ジン中心のカクテルバー。 各店舗では、エグゼクティブ シェフのカタリナ ペトニートが率いる、新鮮な季節の食材に重点を置いた、考え抜かれたメニューを提供しています。
デートナイトディナー
アートとソウル
一握りのキャピトルヒルのたまり場は、ヒルの住民に居心地の良いデートの夜のための近くの場所を提供することを目的としています。 サザンスポット アートとソウル 国会議事堂のドームの素晴らしい景色と冬の夜のダイニングルームでのとどろく火を提供します。 クラシックなステーキハウス チャーリーパーマーステーキ また、国会議事堂のドームの陰にあり、ワインを飲みながらデートをしたい政治家に人気の場所です。 シェフのジェイミー・リーズは、父親にちなんで名付けられたハンクのレストランのブランドで、自分の地元の名前を築き上げました。 彼女のキャピトルヒルスペース、 ハンクスオイスターバー、「アーバンビーチフード」を提供し、群衆を魅了します。
Beuchert's Saloon 近くの農場や協同組合から調達したメニューを備えた真の農場から食卓までの食事を提供し、カジュアルなドリンクやディナーにゆったりとした雰囲気を提供しています。 イタリアンレストラン アクアアル2 フィレンツェの姉妹レストランとメニューを共有し、本格的なフィレンツェ料理に興味のある国際的な群衆を魅了しています。 ビストロビス 内部 ホテルジョージ フランス料理のファンである上院議員、代表者および他の政治家を連れてきます。 そして カフェベルリン XNUMX階建ての長屋の中で、ドイツ料理を盛り込んだメニューとロマンチックな雰囲気で、世界中のトリフェクタを完成させます。