ワシントン DC で今すぐ試したい 15 軒以上の人気レストラン

テレサハウス

スペイン人シェフ、ルベン・ガルシアのアブエラ・テレサに敬意を表したDIY前菜から、丸ごと魚を使った家庭的な前菜、直火とオーク炭で調理した肉のパス・ザ・プレートのグリル、野菜料理まで、 テレサハウス 市内の他のどこにもない進歩的なダイニング体験を提供します。スペイン中心部のおばあちゃんの家で食事をしているような気分になります。

屋上キッチン

誰でも気軽にリゾートライフを味わえる シティリッジズ モダンで高級感のある 屋上キッチン。ハンバーガーとカクテルを味わいながら、プールの眺めだけでなく、市内で最も高い場所から 360 度のワシントン DC のパノラマをお楽しみください。他にもガスファイヤーピットや大型屋外スクリーンなどの話題の施設があり、主要なスポーツ イベントを観戦するのに最適なスポットです。 

アパパチョ

夫婦のアラム・メンデスとエリサ・レイナが活気あるタケリアをオープンした。 アパパパチョ ラ・コセチャでは、 ユニオンマーケットのラテン料理と文化の中心地。この店は、創業者の伝統的なオアハカ料理とペストリーの技術を融合させ、おもてなしとメニューの両方でゲストに「魂の抱擁」を提供することでその名を体現しています。その結果生まれた名物は？本当に思い出に残るトルティーヤです。

ドーフィネの ©Jennifer Chase

ロングショットホスピタリティ（ソルトラインの背後にある同じグループ）の最新のレストランコンセプトは、絶賛されたシェフのクリステンエッシグが率いています。 ドフィネス メトロマクファーソンスクエアのすぐ近くの便利な場所で提供される、ケイジャン風味のインスピレーションを得た料理でニューオーリンズを連想させます。 DCの中心部にあるルイジアナのように感じるエレガントでリラックスした環境を期待してください。

ペリーズ レストラン

ペリーズ in アダムスモーガン は、コミュニティ志向のドラッグブランチ、牧歌的でありながら控えめな屋上、そして素晴らしい日本料理メニューで長い間ファンに愛されてきました。しかし、2022年に森下正子シェフは、レストランのXNUMX年の歴史にエキサイティングな新しい章を書き始めました。キッチンを指揮する最初の日本人女性である森下は、パルメザンチーズをトッピングした枝豆団子、ピンクのフラミンゴカクテルピックで留めたポテトバンズのエビカツバーガー、うどんカルボナーラ、特別な日本料理の朝食サービスなど、彼女の冒険的なブランド「モダンコンフォートフード」を反映したメニューを刷新しました。森下は、 ジェームズビアード財団 と ワシントン首都圏レストラン協会.

翻訳:

Rooster & Owlの背後にある頭脳から「妹」のコンセプトが生まれました エリー・バード創業者のユアンとキャリー・タンの末娘にちなんで名付けられたこの「飾り気のない」アラカルト店は、レストラン経営者のパワーカップルが育ったバージニア州フォールズチャーチから数ブロック離れた場所で、ニューアメリカン料理を提供しています。パイナップルパンやキムチなど、おなじみのメニューもあるかもしれませんが、 ブイヤベース、 ダイナーは、ブランチ用の「ファンシーテイタートッツ」、ベトナム風フレンチオニオンスープ、モチワッフルなどの注目の新メニューに大喜び。そして、さらにすごいのは？メトロポリタンDCのレストラン協会が最近、エリーバードを 今年の新レストラン. 

アルビ

シェフのマイケル・ラフィディは、ネイビーヤードのレストランに心を注ぎます。 それも冗談ではありません。 アルビ アラビア語で文字通り「ハート」を意味するこの料理は、シェフのレバント地方出身であることに由来しており、直火で調理するメゼプレートとマシャウィを組み合わせたシェフ特製の料理とマッチしています。洋ナシとキュウリの甘ったるいファトゥーシュや、蜂蜜、ホイップフェタチーズ、スモークピーナッツハリッサを添えたスマックチンゲン菜など、ひねりを加えた地中海の定番料理をお楽しみください。 

さらに説得力が必要だったかのように、シェフラフィディは 2024 優秀シェフ賞 ジェームズ・ビアード財団より。

2FIFTYマウント バーノン トライアングルの K ストリートにある 14 号店は、「熱帯のひとつまみ」と表現する、手作りの木材で燻製したテキサス スタイルのバーベキューを売りにしています。ピットマスターは「ローアンドスロー」法を採用し、倫理的に調達した肉を特別に選んだ木材でXNUMX時間からXNUMX時間燻製します。共用テーブルでは、エスキーテやプランテンなどのアメリカの伝統料理やエルサルバドルの人気料理と、お好みの料理を組み合わせて、店内でのお食事、テイクアウト、またはケータリングをお楽しみいただけます。

三田 14、XNUMX、または XNUMX コースの植物由来の料理でベジタリアン ダイニングのレベルを高めます。ワシントン DC の別の店 El Cielo で名声を得た共同オーナーの Miguel Guerra と Tatiana Mora は、大陸を横断する南米の食材を現代的な手法で組み合わせ、野菜の多様性を披露します。人気のアレパのほかにも、これまで食べたことのない定番料理をいくつか試食したり、ユカ ケーキや焦がしバナナと大麦など、新しい形式や組み合わせの定番料理を楽しんだりできます。 

ダルビッシュキッチン

マスード・アブガドレは、 グリーンハウスビストロ と リマツイスト、喜んでお届けします ダルビッシュキッチン コネチカット アベニューに面しています。ペルシャ文化と料理の普及に深い情熱を抱くアブガドレ氏は、この空間で本格的なペルシャ料理の体験を提供できるよう努めています。キッチンでは、ケバブやコレシュなどの伝統的なペルシャ料理や、ペルシャ シュークリームなどのデザートを提供しています。 

プチセリーズ

プチセリーズダブニーのチームによって作成された、 生きる喜び 静かなコーヒー カウンターで火曜日から金曜日まで営業しています。ペストリーを一層ずつ剥がし、ビストロのテーブルでくつろいでパリジャンになった気分を味わってください。その間に、スタッフは裏でその日の残りのサービスの準備をしています。ブランチとランチには、それぞれアラカルト メニューをご用意しています。ディナーの目玉は、中部大西洋岸の食材を使用したフランス料理の歴史と創造性を巡る 4 コースのプリフィクス メニューです。

マラード © ジョン・ロラポー、リーディングDC

ネイバーフッド・レストラン・グループとシェフのハミルトン・ジョンソンがオープン マガモ かつてバーチ＆バーリーが入っていた一等地にオープンしたこのレストランでは、地元産の食材を使った伝統的な南部料理に現代風のアレンジを加えた料理を提供しています。メニューの目玉は、ご想像のとおり、フォアグラやその他の鴨料理、エビとグリッツ、南部風フライドグリーントマトなどの人気料理です。

シリングキャニングカンパニー

この レガシー シリング家のボルチモア缶詰会社は現在も続いています。 ネイビーヤードチェサピーク地域は、薪で焼いた風味、地元産のシーフード、人気の厚切りフライドポテトによって輝きを放ちます。素朴だがモダンな屋外パティオでは、季節ごとに変わるメニューに使用される野菜やハーブに囲まれて、ゆっくりと座ってリラックスできます。 

© スコット・サックマン

デュポンサークルの人気のレジデンツカフェでトレンディな夜を楽しんだら、ぜひワシントンハーバーまで足を運んで、同じようにカラフルで賑やかな雰囲気と、よりグローバルな感覚を加えた質の高い職人技を味わってください。 リバークラブ レバノン、イタリア、スペインの味をメゼプレートとデザートに組み合わせています。「手の届く贅沢を根底に」チームは、全体的にグルーヴィーな雰囲気を維持することを目指しており、この模様のある楽園では、ファンキーな多言語の音楽と、アラック（レバノン）、アマーロ（イタリア）、ベルムート（スペイン）をフィーチャーしたテーブルサービスを提供しています。 

この メキシコのコシナとメズカレリア シェフのリチャードサンドバルから来ました。 dLeñaは、「薪」を意味するスペイン語の「leña」に由来します。 ご想像のとおり、レストランには薪オーブンがあり、メキシコの過去の素朴な直火調理技術にうなずきます。 メニューには、特製スモークメインディッシュ、数種類のセビチェ、ユニークなシェアリングプレートがあります。 ドリンクをお楽しみになる場合は、バーで手作りのマルガリータ、ラテンカクテル、メスカル、セルベザ、ヴィーノをご用意しています。