ワシントン DC で今すぐ試したい 10 軒以上の人気レストラン

テレサハウス

スペイン人シェフ、ルベン・ガルシアのアブエラ・テレサに敬意を表したDIY前菜から、丸ごと魚を使った家庭的な前菜、直火とオーク炭で調理した肉のパス・ザ・プレートのグリル、野菜料理まで、 テレサハウス 市内の他のどこにもない進歩的なダイニング体験を提供します。スペイン中心部のおばあちゃんの家で食事をしているような気分になります。

© スコット・サックマン

デュポンサークルの人気のレジデンツカフェでトレンディな夜を楽しんだら、ぜひワシントンハーバーまで足を運んで、同じようにカラフルで賑やかな雰囲気と、よりグローバルな感覚を加えた質の高い職人技を味わってください。 リバークラブ レバノン、イタリア、スペインの味をメゼプレートとデザートに組み合わせています。「手の届く贅沢を根底に」チームは、全体的にグルーヴィーな雰囲気を維持することを目指しており、この模様のある楽園では、ファンキーな多言語の音楽と、アラック（レバノン）、アマーロ（イタリア）、ベルムート（スペイン）をフィーチャーしたテーブルサービスを提供しています。 

© チャイ・パニ

チャイ・パニ ジェームズ・ビアード賞を受賞したアッシュビル発のインド屋台料理レストランが、この地区にオープンしました。シェフのメヘルワン・イラニ氏とヴィシュウェシュ・バット氏は、ヴィシュ氏のグジャラート文化と南部料理のルーツにインスピレーションを得た斬新な創作料理とインドの屋台料理を融合させたメニューを考案しました。 

ペリーズ レストラン

ペリーズ in アダムスモーガン は、コミュニティ志向のドラッグブランチ、牧歌的でありながら控えめな屋上、そして素晴らしい日本料理メニューで長い間ファンに愛されてきました。しかし、2022年に森下正子シェフは、レストランのXNUMX年の歴史にエキサイティングな新しい章を書き始めました。キッチンを指揮する最初の日本人女性である森下は、パルメザンチーズをトッピングした枝豆団子、ピンクのフラミンゴカクテルピックで留めたポテトバンズのエビカツバーガー、うどんカルボナーラ、特別な日本料理の朝食サービスなど、彼女の冒険的なブランド「モダンコンフォートフード」を反映したメニューを刷新しました。森下は、 ジェームズビアード財団 と ワシントン首都圏レストラン協会.

アパパチョ

夫婦のアラム・メンデスとエリサ・レイナが活気あるタケリアをオープンした。 アパパパチョ ラ・コセチャでは、 ユニオンマーケットのラテン料理と文化の中心地。この店は、創業者の伝統的なオアハカ料理とペストリーの技術を融合させ、おもてなしとメニューの両方でゲストに「魂の抱擁」を提供することでその名を体現しています。その結果生まれた名物は？本当に思い出に残るトルティーヤです。

ドーフィネの ©Jennifer Chase

ロングショットホスピタリティ（ソルトラインの背後にある同じグループ）の最新のレストランコンセプトは、絶賛されたシェフのクリステンエッシグが率いています。 ドフィネス メトロマクファーソンスクエアのすぐ近くの便利な場所で提供される、ケイジャン風味のインスピレーションを得た料理でニューオーリンズを連想させます。 DCの中心部にあるルイジアナのように感じるエレガントでリラックスした環境を期待してください。

アルビ

シェフのマイケル・ラフィディは、ネイビーヤードのレストランに心を注ぎます。 それも冗談ではありません。 アルビ アラビア語で文字通り「ハート」を意味するこの料理は、シェフのレバント地方出身であることに由来しており、直火で調理するメゼプレートとマシャウィを組み合わせたシェフ特製の料理とマッチしています。洋ナシとキュウリの甘ったるいファトゥーシュや、蜂蜜、ホイップフェタチーズ、スモークピーナッツハリッサを添えたスマックチンゲン菜など、ひねりを加えた地中海の定番料理をお楽しみください。 

さらに説得力が必要だったかのように、シェフラフィディは 2024 優秀シェフ賞 ジェームズ・ビアード財団より。

2FIFTYマウント バーノン トライアングルの K ストリートにある 14 号店は、「熱帯のひとつまみ」と表現する、手作りの木材で燻製したテキサス スタイルのバーベキューを売りにしています。ピットマスターは「ローアンドスロー」法を採用し、倫理的に調達した肉を特別に選んだ木材でXNUMX時間からXNUMX時間燻製します。共用テーブルでは、エスキーテやプランテンなどのアメリカの伝統料理やエルサルバドルの人気料理と、お好みの料理を組み合わせて、店内でのお食事、テイクアウト、またはケータリングをお楽しみいただけます。

三田 14、XNUMX、または XNUMX コースの植物由来の料理でベジタリアン ダイニングのレベルを高めます。ワシントン DC の別の店 El Cielo で名声を得た共同オーナーの Miguel Guerra と Tatiana Mora は、大陸を横断する南米の食材を現代的な手法で組み合わせ、野菜の多様性を披露します。人気のアレパのほかにも、これまで食べたことのない定番料理をいくつか試食したり、ユカ ケーキや焦がしバナナと大麦など、新しい形式や組み合わせの定番料理を楽しんだりできます。 

ダルビッシュキッチン

マスード・アブガドレは、 グリーンハウスビストロ 　 リマツイスト、喜んでお届けします ダルビッシュキッチン コネチカット アベニューに面しています。ペルシャ文化と料理の普及に深い情熱を抱くアブガドレ氏は、この空間で本格的なペルシャ料理の体験を提供できるよう努めています。キッチンでは、ケバブやコレシュなどの伝統的なペルシャ料理や、ペルシャ シュークリームなどのデザートを提供しています。