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José Andrés의 미니 바

José Andrés의 미니바 - 워싱턴 DC의 Luxe Date Ideas

워싱턴 DC의 수상 경력에 빛나는 레스토랑에서의 식사 안내

DC 전역의 유명한 레스토랑에서 가장 여행 가치 있는 요리 경험을 즐겨보세요.

미국의 수도에 있는 상을 받은 레스토랑에서 뛰어난 요리의 세계를 경험해 보세요. 이동하는 미식가와 여행하는 미식가라면 이제 워싱턴 DC에 테이블을 예약하여 절묘한 맛, 뛰어난 장인정신, 혁신적인 기술을 경험할 시간입니다.

알비

셰프 마이클 라피디(Michael Rafidi)는 자신의 네이비 야드(Navy Yard) 레스토랑에 마음을 쏟아 붓습니다. 그것도 농담이 아닙니다. 알비 문자 그대로 아랍어로 "심장"을 의미하며, 메제 플레이트와 마샤위의 시그니처 믹스와 일치하는 셰프의 레반트 뿌리에 대한 경의를 표합니다. 배와 오이를 곁들인 사카린 파투쉬나 꿀, 휘핑한 페타 치즈, 훈제 땅콩 하리사를 곁들인 옻나무 청경채와 같이 꼬인 지중해식 스테이플을 맛보십시오. 앙트레는 바베큐 블랙베이스를 강화하는 덩어리 게 타불리 또는 불에 입힌 허리와 훈제 배 양고기 케밥과 같은 마음을 구부립니다.

좀 더 설득력이 필요하다는 듯 Rafidi 셰프는 2024년 우수 셰프상 제임스 비어드 재단에서.

페리의 레스토랑

페리 in 아담스 모건 커뮤니티 중심의 드래그 브런치, 목가적이면서도 소박한 옥상, 킬러 일식 메뉴로 오랫동안 팬들의 사랑을 받아왔습니다. 그러나 2022년에 모리시타 마사코 셰프는 레스토랑의 XNUMX년 역사에서 흥미롭고 새로운 장을 쓰기 시작했습니다. 주방을 맡은 최초의 일본 여성인 모리시타는 파마산 치즈를 얹은 완두콩 만두, 새우 카츠 버거(핑크 플라밍고 칵테일 픽으로 뭉친 것), 우동 등 자신의 모험적인 브랜드인 "현대적인 컴포트 푸드"를 반영하기 위해 메뉴를 새롭게 단장했습니다. 카르보나라와 특별한 일본식 아침 식사 서비스를 제공합니다. 

모리시타의 비전은 요리계의 신예가 받을 수 있는 가장 권위 있는 추천 중 하나인 2024년 제임스 비어드 상(James Beard Award)을 수상하면서 새로운 차원으로 인정받았습니다. 떠오르는 셰프.

José Andrés의 미니 바

저명한 셰프인 José Andrés의 분자 미식 세계를 탐험하는 멀티 코스 여행을 즐겨보세요. 에 위치한 펜 쿼터RESTAURANT 몇 달 전부터 정기적으로 예약되어 있습니다. 

Ryan Ratino 셰프는 영감을 받은 셰프와 크리에이티브 라인업을 모아 DC로. 레스토랑은 역동적인 맛을 여행하는 시식 메뉴를 제공하며, 다른 곳에서는 찾을 수 없는 요리로 이어지는 장난스러운 기술을 선보입니다. 도나베 쌀, 송로버섯, 잎새버섯을 곁들인 던저네스 크랩, 커스터드와 영국 완두콩을 곁들인 성게를 생각해 보세요. 탄탄한 음료 메뉴를 통해 식사와 어울리는 완벽한 음료를 찾을 수도 있습니다.

파인애플과 진주

셰프 아론 실버만 시식 메뉴 완벽함의 재료이다. Barracks Row로 벤처 미국 의회 세심하게 제작된 코스로 가득한 밤을 위해 – 각각은 음료와 짝을 이룹니다. 팁: 음료를 제외하고 동일한 시음 메뉴를 위해 바까지 가서 $100를 절약할 수 있습니다.

원인

카를로스 델가도(Carlos Delgado) 셰프가 이끄는 원인 해안선과 안데스 산맥을 강조하는 페루 요리 여행을 제공합니다. 125달러짜리 XNUMX코스 메뉴에는 미국의 풍부한 재료와 신선한 생선이 포함되어 있습니다. 북미 최대 규모의 피스코 도서관(Pisco Library)에서 와인 페어링으로 경험을 향상하거나 페루의 민족 정신을 탐험해 보세요. 예약은 두 달 전부터 가능합니다.

라니아

라니아 힌디어와 산스크리트어로 "여왕"으로 번역되므로 이 펜 쿼터 핫스팟이 왕실의 즐거움이라는 것은 놀라운 일이 아닙니다. 셰프 체탄 셰티(Chetan Shetty)는 사프란 니하리를 곁들인 쇠고기 갈비와 숯불에 구운 잎새버섯과 같은 독창적인 요리를 특징으로 하는 75가지 코스($90) 또는 XNUMX가지 코스($XNUMX)로 구성된 매혹적인 메뉴로 전통 인도 레스토랑의 기대를 뛰어넘습니다.

Imperfecto: Chef's Table

Enrique Limardo 셰프는 최선의 노력에도 불구하고 완벽을 달성할 수 없다는 생각을 받아들입니다. 여기에서 전체 식사 경험을 강화하는 것은 끊임없는 추구입니다. 웨스트 엔드 레스토랑, 그리스 영향과 Limardo의 라틴 아메리카 요리를 활용합니다. 완전한 경험을 위해서는 캄파치 바다 타르타르, 캐비어를 곁들인 캐러멜 처리된 킹크랩, 딸기 버섯 오리 가슴살 등의 옵션을 포함해 현기증 나는 10가지 요리를 제공하는 셰프 테이블(단품 요리와 반대)을 예약하세요.

굴 굴

'플랜트 포워드 레스토랑'으로 자처하며, 굴 굴 지속 가능한 식사를 한 단계 더 발전시킵니다. 계절 메뉴에는 레스토랑의 정신을 공유하는 현지 농장의 재료뿐만 아니라 체사피크 만의 환경에 유익한 굴이 포함되어 있습니다. 심지어 버섯도 현지에서 채취됩니다. Shaw 지역에서 이 보석을 찾을 수 있습니다.

몽상

마치 백일몽에 나온 것처럼, 몽상 조지타운에서 세계 각국의 재료로 만든 식사 경험으로 오감을 즐겁게 할 것입니다. 친밀한 분위기의 레스토랑은 수상 경력에 빛나는 셰프 Johnny Spero가 이끄는데, 그의 장난기 넘치는 메뉴는 현지 일일 어획량을 바탕으로 레스토랑의 목가적인 이웃에 대한 적절한 찬사인 역사적인 저녁을 선사합니다.

엘시엘로 DC

콜롬비아의 풍미에 빠져보세요. 엘시엘로 DCLa Cosecha 내부에 위치한 Juan Manuel Barrientos 셰프가 이끄는 이 레스토랑은 아방가르드 요리와 전통 콜롬비아 요리를 혼합하여 오감을 모두 통합하는 풍미 넘치는 모험을 선사합니다. XNUMX가지 시음 메뉴 중에서 선택하여 개방형 주방 옆 예약 공간에서 즐겨보세요. 그레이트 홀에서 제공되는 단품 메뉴에는 아마존 열대 우림을 상징하는 분재 나무에 오븐에 구운 유카 빵을 제공하는 The Tree of Life와 같은 시그니처 요리가 있습니다.

시케

셰프 Danny Lledó는 발렌시아의 기후, 농업 및 바다 특전을 반영하는 메뉴를 만들었습니다. 시케. 유리로 둘러싸인 멋진 장작불 주방을 갖춘 Embassy Row 레스토랑은 숨이 막힐 정도로 시식과 일품 요리 경험을 모두 제공합니다. 뛰어난 요리로는 데니아의 붉은 새우와 아티초크, 아스파라거스, 리마콩, 가지를 곁들인 채식 버전, 랍스터, 붉은 새우, 가리비, 오징어를 곁들인 해산물 버전(캐비어는 선택 사항) 등 두 가지 빠에야 중 하나가 있습니다.

수탉과 올빼미

뉴욕의 유명한 주방에서 기술을 연마한 Yuan Tang 셰프는 아내 Carey Tang과 협력하여 오픈했습니다. 수탉과 올빼미 DC에서. 이 부부가 운영하는 14번가 NW 레스토랑은 현대 미국식 요리를 선보이며, 제철 재료와 채식 요리가 빛나는 XNUMX코스 프리픽스 메뉴를 제공합니다. 다이너스는 옥수수빵 아이스크림을 곁들인 캐롤라이나 스타일 바비큐 당근, 라임에 입힌 표고버섯으로 만든 고기 없는 양고기, 브로콜리 두더지와 생선 소스 비네그레트를 곁들인 순무를 곁들인 구운 코비아 생선과 같은 테이크와 함께 점프에서 독특한 것을 기대할 수 있습니다.

그라비타스

셰프 맷 베이커(Matt Baker)는 아이비시티의 이전 토마토 통조림 공장을 그라비타스, 노출된 벽돌이 가득한 현대적인 공간에서 체사피크의 맛있는 특산품을 강조하는 팜투테이블 레스토랑입니다. 유연한 XNUMX코스, XNUMX코스, XNUMX코스 시식 메뉴 옵션을 통해 나만의 요리 모험을 선택할 수 있으며, 다양한 Baker의 인기 요리를 맛볼 수 있습니다(황다랑어 회와 접시에 퍼지는 특별한 초콜릿 가나슈를 생각해 보세요). 녹색 애호가들은 온실과 꽃, 과일, 야채가 가득한 정원이 있는 음악원 위층에서 칵테일을 홀짝이며 신나게 즐길 수 있습니다.

스시 나카자와

메뉴가 없는 20코스 식사 경험이 귀하의 취향에 맞는다면, 다음을 찾아보세요. 스시 나카자와. 식사를 모험으로 바꾸는 뉴욕 수입품은 다이스케 나카자와 셰프가 제작한 것입니다. 레스토랑에서는 갓 잡은 바다 과일을 오마카세 스타일로 제공합니다. 오마카세는 대략 "당신에게 맡기겠습니다"라는 뜻의 일본어 표현입니다.

메이 단

At 로즈 프레비테 메이 단, 불 같은 맛부터 다양한 장식까지 모든 것이 레스토랑 팀의 중동과 북아프리카 여행에 대한 이야기를 말해줍니다. 19번가 바로 옆에 있는 14세기 벽돌 건물의 뒷골목에 위치하며 육중한 나무 문으로만 표시되어 있으며 지글지글 강황 양념을 곁들인 닭고기, 시리아산 XNUMX가지 향신료를 곁들인 양고기 어깨살, 체르물라 소스로 절인 정어리가 손님들을 맞이합니다. 딱딱거리는 참나무 난로 위에서 굽는 것입니다. "마을 광장"을 의미하는 XNUMX층짜리 Maydan은 여러 파티가 일부 테이블을 공유하는 독특한 공동 식사 경험을 제공합니다. 

작은 진주

작은 진주 Rose's Luxury에서 줄을 서거나 파인애플과 진주를 사러 나가지 않고도 Aaron Silverman의 수상 경력에 빛나는 요리를 즐길 수 있습니다. 낮에는 카페로, 밤에는 와인 바인 이 캐피톨 힐은 Silverman의 식당 제국에서 캐주얼한 장소로 자리 잡았습니다. 낮에 방문하는 동안 미식가 자바, 감자 도넛 및 바삭바삭한 프라이드 치킨 샌드위치(튀김 또는 일본식 제공) 중에서 선택하십시오. 또한 광범위한 바이 더 글라스 목록에서 비노 한 잔과 함께 독창적인 스낵 중 하나를 씻어내거나 저렴한 가격의 프리픽스 저녁 메뉴를 선택할 수도 있습니다.

브레스 카

셰프 Ryan Ratino 's에서 브레스 카, 독창적 인 메뉴는 감칠맛 나는 맛과 요리사의 독특한 비전을 결합합니다. 파스트 라미 비트는 휘핑 페타와 호밀 딜과 함께 제공되며 푸 아그라는 "PB & J"로, 성게 링귀니는 트러플과 칠리로 제공됩니다. 맛있게 풍부한 감칠맛 폭탄. 무엇보다도 레스토랑의 옥상 정원에서 요리를위한 많은 허브와 꽃 장식을 재배합니다.

혈연 관계

The French Laundry에서 경력을 쌓은 Eric Ziebold 셰프는 DC로 이사하여 개업하면서 자신의 삶을 시작했습니다. 혈연 관계 극찬하기 위해. 메뉴에는 기술, 역사, 재료 또는 공동 준비에 중점을 둔 요리가 있습니다. 특별한 장소이며 축하 식사에 적합합니다.

직업

Kinship 아래에 위치하여 더욱 즐거운 경험이 기다리고 있습니다. 직업, 셰프 Eric Ziebold의 야심찬 36석 레스토랑으로 $200의 XNUMX코스 시식 메뉴를 제공합니다. 프랑스를 테마로 한 레스토랑은 도시에서 가장 인기 있는 레스토랑이 되었으며 식사객들은 사전 예약을 권장하며 남성의 경우 재킷이 필요하다는 점에 주목합니다.

마세리아

미식가의 원더랜드 근처에 위치한 유니온 마켓, 니콜라스 스테파넬리 RESTAURANT 그의 소박한 이탈리아 뿌리에 귀를 기울입니다. 잘 손질된 와인 리스트와 함께 완벽하게 조리된 해안 요리를 맛보십시오.

Dabney

요리사 Jeremiah Langhorn이 추가되었습니다. Shaw 이웃의 도시에서 가장 핫한 식당가로 탈바꿈 그의 블래그든 앨리 벤처. 그의 시그니처 Mid-Atlantic 요금이 무엇인지 알아 보려면 여기로 오십시오.

피 올라

요리사 Fabio Trabocchi 's 펜 쿼터 전초 기지 와인과 네그로 니 애호가는 물론 집에서 만든 파스타와 이탈리아에서 영감을받은 해산물을 좋아하는 사람들도 있습니다. 다운타운 DC 파스타 하우스를 포함한 그의 다른 장소로 이동 스포글리나, 다양한 맛있는 식사 경험을 제공합니다.

로즈의 럭셔리

동네 식당은 이보다 더 좋을 수 없다. 이 Barracks Row 설립, 한때 미국 최고의 새로운 레스토랑으로 선정되었습니다. 맛있게 드세요. 먹는 사람은 테이블을 얻기 위해 몇 시간 전에 줄을 섰지 만 이제 점수를 얻을 수 있습니다. 당일 예약 뿐만 아니라.

꼬리 위로 염소

지중해식 풍미가 메뉴에 스며듭니다. 꼬리 위로 염소, 아담스 모건 2016년 오픈 이후 달링. 염소 라자냐와 집에서 구운 빵부터 풍성한 채식 친화적인 음식까지 모든 것을 즐겨보세요.

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