DC의 트레이드마크인 소시지는 어두운 역사를 가지고 있지만, 매운 소스에 찍어 먹으면 핫도그 같은 조합이 정말 만족스럽습니다.
반 연기란 무엇인가?
파리에는 크루아상이, 볼티모어는 크랩 케이크가, 워싱턴 DC에는 하프 스모크가 있습니다. 이 도시의 시그니처 요리는 일반적으로 굽기 전에 훈제되는 소시지입니다. 그들은 종종 핫도그보다 더 거칠게 갈린 고기로 만들어지며 약간 더 맵습니다. 출처는 누가 그것을 발명했는지 또는 '절반' 부분이 의미하는 바에 동의할 수 없습니다. 후자는 많은 소시지가 반은 쇠고기, 반은 돼지고기이기 때문일 수 있습니다. 항상 그런 것은 아니지만 일반적으로 부드럽고 하얀 롤빵 위에 올려지고 양파, 치즈, 칠리를 얹습니다.
어떻게 먹나요?
이것은 핑거 푸드입니다. 포크나 스푼을 사용하면 폭주하는 칠리 소스를 퍼낼 수 있습니다. 시내 핫도그 판매점에서는 호일에 훈연을 건네받습니다. 더 멋진 레스토랑은 그것을 접시에 담을 수 있습니다. 에서 벤의 칠리 그릇, 상징적인 레스토랑 U 스트리트 버락 오바마(Barack Obama)가 반쯤 훈제(half-smoke)를 먹으며 유명했던 곳에서 작은 종이 접시에 담긴 샌드위치를 들고 식당 같은 긴 바에 앉게 될 것입니다. 아, 그리고 많은 냅킨을 기록해 두십시오 – 당신은 그것들이 필요할 것입니다.
어디에서 먹을 수 있습니까?
아이젠하워 시대 이후로 심야의 애벌레 목적지인 Ben's는 마을에서 가장 유명한 반연기가 특징이며 다음을 포함한 여러 위치가 있습니다. 내셔널스 파크. 새로운 요리사와 고급 레스토랑도 상징적인 소시지에 새로운 변화를 일으키고 있습니다. 블루밍데일의 파인트 사이즈 테이크아웃에서 육류 및 식품, 다양한 칠리(채소, 고기), 현지에서 절인 고추 및 치즈를 얹은 테이크 아웃 DC에서 만든 훈제. DC시티 스모크하우스바베큐로 유명한 , 소시지 위에 스모키한 양지머리 칠리, 겨자, 양파, 체다 치즈와 잭 치즈가 올려져 있습니다. 그리고 항상 핫도그 카트를 칠 수 있습니다. 내셔널 몰 또는 K 스트리트 근처에도 있습니다.
DC의 시그니처 요리를 제공하는 더 많은 지역 별미와 레스토랑을 알아보려면 자세히 알아보십시오. 워싱턴 DC의 레스토랑과 식당.
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