조지 타운의 자매 컵케익과 함께 앉아

Katherine Kallinis Berman과 Sophie Kallinis LaMontagne 자매는 조지타운 컵케이크, TLC의 히트 시리즈 DC Cupcakes의 스타들과 "Cupcake Diaries" 및 "Sweet Celebrations"의 베스트셀러 작가들. 할머니에게서 영감을 받아 2008년 Katherine과 Sophie는 패션과 벤처 캐피탈에서 경력을 쌓고 베이킹에 대한 열정을 따라 조지타운 컵케익을 오픈했습니다. 조지 타운. 

주도적인 자매 듀오는 세계적으로 유명한 컵케이크, 좋아하는 레스토랑 및 지역 생활에 대해 다음과 같이 설명합니다.

DC에서 가장 좋아하는 일이나 가볼만한 곳은 무엇입니까?

 

페이튼 정

KKB: 나는 딸이 있다. 저는 최근에 새엄마가 되었습니다. 그래서 저는 도시에서 어린이 친화적 인 일을하는 것을 좋아합니다. 우리는 실제로 Roosevelt Island 근처에 살고 있으며 섬 주변을 걷는 것을 좋아합니다. 매우 아름답습니다. 그리고 나는 분명히 아기 옷과 아기 장난감을 쇼핑하는 것을 좋아합니다. 새벽 가격 아기 지역 DC 사업입니다. 아이들을 위한 가장 귀여운 것들이 있습니다. 특히 분수와 공원이 있는 조지타운 워터프론트(Georgetown Waterfront)도 화려합니다. 나는 딸을 데리고 오는 것을 좋아합니다.

SKL: 그리고 디자인 만, 나는 여기 Cady 's Alley를 좋아합니다. 그만큼 성격이 있습니다. 우리나라에 이런 성격을 가진 동네는 정말 드물다. 골목과 조약돌에 대해 뭔가가 있습니다. 그것은 이웃을 매우 걷기 쉽게 만들고 매우 가족 친화적입니다. 일요일이나 토요일 오후를 여유롭게 보내기에 좋은 곳입니다.

컵케이크를 먹기 전에 가장 많이 찾는 레스토랑 XNUMX곳은 어디인가요?

 

리스토란테 토스카 - 워싱턴 DC

KKB: 근처에 좋아하는 레스토랑이 있습니다. 로건 서클.

SKL: 르 디플로메이트. 아주 좋습니다.

KKB: 조금 더 화려하게 가고 싶다면 이렇게 말할 것 같아요. 리스토란테 토스카. 아주 좋은 이탈리아 음식입니다.

SKL: 우리는 좋아한다 좋은 물건 간이 식당.

KKB: 오 예. 내가 딸을 임신했을 때 아버지가 조지타운에서 캐피톨 힐까지 교통량이 많은 혼잡한 시간에 구운 마시멜로 밀크셰이크를 먹기 위해 운전하게 했기 때문에 조지타운에 문을 열게 된 것이 매우 기쁩니다. 그게 제일이야. 과시할 가치가 있습니다. 너무 화려 하진 않지만 약간 멋진 것을 원하신다면 피콕 카페 조지타운에서.

SKL: 예. 우리는 브런치를 좋아합니다. 그것이 우리가 가장 좋아하는 것입니다. 우리는 그들의 민트 레모네이드를 좋아합니다.

KKB: 아, 피콕의 민트 레모네이드는 정말 맛있어요. 그들은 민트 잎을 레모네이드에 섞습니다. 이 맛있어요. 아, 한 가지 더: 우리가 집착하는 한 가지는 케일 샐러드입니다. 카페 레오폴드. 우리가 가장 좋아하는 것 중 하나입니다. 때때로 우리는 그것을 앙트레로 얻을 것입니다.

Georgetown Cupcake를 오픈한 이후 가장 멋진 경험은 무엇입니까?

KKB: 제 생각에는 합참의장과 함께 이라크와 아프가니스탄에 있는 군대에 컵케이크 10,000개를 배송할 수 있다는 것은 분명히 손에 꼽을 수 있는 일입니다. 그리고 그것은 우리가 해본 것 중 가장 위대한 일 중 하나 였고 우리가 할 수 있다는 것을 정말로 이해하지 못했다고 생각하는 방식으로 환원 할 수있었습니다.

 

조지타운 컵케이크

SKL: 그래서 매년 우리는 군대에 기꺼이 기부합니다. 합참의장 및 USO와는 특별한 관계입니다. 우리는 우리 군대를 지원하는 것을 좋아합니다. 또 다른 하이라이트는 Sasha Obama의 생일을 우리 빵집에서 갖는 것이었습니다.

KKB: 예, 그녀는 여기에서 10번째 생일을 맞았고 우리는 그녀와 그녀의 여동생, 친구들과 컵케이크를 구웠습니다.

SKL: 그들은 그것들을 처음부터 직접 만들고 서리로 덥혔습니다. 그래서 정말 재미있었습니다. 그냥 그런 종류의 경험입니다. 워싱턴 DC에 있으면 누가 당신의 집으로 걸어 들어올지 모릅니다.

KKB: 정말 사실입니다. 내 말은 우리가 매일 출근하기 위해 키 브리지를 건너 갈 때, 우리는 마린 원 (대통령 헬리콥터)을 보게 될 것입니다. 다른 도시에서는 얻을 수 없습니다. 당신은 정말 할 수 없습니다.

SKL: 그리고 여기 있는 이후로 미국 상원의원부터 Kim Kardashian에 이르기까지 모든 사람들이 Stevie Wonder에 왔습니다. 여기 문을 통해 오는 사람들의 종류가 놀랍습니다. 마사 스튜어트 방문—

KKB: 우리는 그녀의 쇼를 두 번했고 그녀가 우리를 요청했지만 우리는 여기에 없었습니다. 우리는 뉴욕에 있었다. 하지만 그녀는 모카와 코코넛을 주문하고 우리 직원들과 사진을 찍었습니다.

당신이 만든 가장 멋진 컵케익은 무엇입니까?

KKB: 저는 개인적으로... 소피가 브라이덜 샤워를 위해 라벤더 얼그레이 티케이크를 만들 때였습니다. 나는 매일 아침 라벤더 얼그레이 차를 마신다. 그래서 그녀는 레시피를 개발했습니다. 그녀는 프랑스에서 라벤더 설탕을 얻었습니다. 그리고 그것은 케이크를 이 아름다운 피스타치오 그린 색상과 라벤더 프로스팅으로 바꿉니다. 죽기 위해서입니다. 그리고 지금은 매년 XNUMX월/XNUMX월 메뉴에 있습니다.

워싱턴 DC의 멋진 점은 무엇이라고 생각하십니까?

KKB: 워싱턴 DC의 멋진 점은 여러분이 세계에서 가장 강력하고 역사적인 도시에 있다는 것입니다. 바로 집입니다.

SKL: 백악관 앞을 지나다 기념비들을 보면—

KKB: 아니면 자동차 행렬이 지나갈 때 자신을 꼬집고 "와, 나 여기 산다!"라고 생각합니다.

SKL: 정말 멋진 도시입니다. 뒷마당에서 만들어지는 역사와 같습니다.

KKB: 우리가 Georgetown Cupcake를 처음 시작했을 때 빵집에서 Sasha Obama가 우리와 함께 베이킹하게 될 것이라고는 결코 생각하지 못했기 때문에 꽤 미쳤습니다. 우리는 우리가 부사장을 만날 것이라고 생각하지 않을 것입니다. 이곳에서 누구를 만날지 결코 알 수 없기 때문에 살기 좋은 곳입니다.

KKB: 저는 DC의 열렬한 팬입니다.

SKL: 우리는 DC 출신임을 매우 자랑스럽게 생각합니다.