워싱턴 DC의 여성 소유 레스토랑 및 여성 셰프

Victoria Lai 's에서 직접 만든 냉동 과자를 원하실 것입니다. 아이스크림 쥬빌리. Lai는 아파트에서 아이스크림을 만들기 시작했지만, 베이킹 기술을 발전시키기 위해 법률 경력에서 그녀를 떼어 낸 것은 파이 가게의 견습생이었습니다. Lai는 국토 안보부에서 일하면서 늦은 밤에 새로운 맛을 만드는 데 보냈고 결국 Penn State의 유명한 아이스크림 세미나에 참석했습니다. 나머지는 역사입니다. 찾을 수 있습니다 풍미 바나나 버번 캐러멜과 체리 축제 (DC의 유명한 벚꽃을 기리기 위해)와 같은 지역의 다양한 장소에서.

도벽 모든 사람을 위해 동물성 제품을 사용하지 않는 간식을 만들겠다는 결의에 따라 영양학 학위를 취득한 Doron Petersan의 100% 비건 베이커리 제품을 제공합니다. 개인적인 열정이 그녀를 1999년 부엌에서 두 번이나 Food Network Cupcake Wars 챔피언으로 이끌었습니다. 당신이 채식주의자이든 아니든 상관없습니다. 카페는 단순히 맛을 취급합니다. 빵집은 전국적으로 배송되지만 현지인은 배치할 수 있습니다. 픽업 주문 또는 방문 스티키 핑거 다이너 맛보기 위해.

Sunyatta Amen은 의약적 가치를 배웠습니다. 차와, 뉴욕시에 있는 부모님의 건강 식품 가게와 주스 바에서 자라면서 일하는 동안 전 세계의 음식과 향신료. 이제 지역 사회에서 일자리 창출과 건강 증진에 대한 약속을 밝힌 Amen은 그녀의 전역에서 100가지 차와 커피 블렌드를 제공합니다. 브룩 랜드 매장 및 온라인 마켓플레이스. 향기로운 강장제, 구운 비건 간식, 콤부차 등을 구입할 수도 있습니다.

13 세에 V 씨라고도하는 활력 넘치는 베로니카 쿠퍼는 재봉사로 자신의 사업을했고 거의 50 년 후에 문을 열었습니다. 문화 커피도. Ms. V는 DC의 흑인 소유의 레스토랑 커뮤니티의 모녀로서, 마시고, 먹고, 즐길 수있는 것 이상의 편안함을 제공합니다. 그녀는 Little Miss Sophia의 Sweets and Treats의 신진 기업가 Sophia를 멘토링했으며, 계속해서 지역 예술가와 중소기업을 선보이고 있으며 음식 경품 및 팝업을 주최하고 항상 안전한 공간을 제공합니다.

Yael Krigman의 경력 경로는 DC의 첫 번째 "cakepoppery"를 여는 궤도에서 시작되지 않았습니다. 소유자 Yael에 의해 구운 변호사 시험에서 벗어나기 위해 베이킹을 시작했고, 기업 로펌에서 XNUMX 년을 보낸 후 Krigman은 풀 타임으로 제빵을하기로 결정했습니다. Baked by Yael은 견과류가없고 코셔 빵집으로, 쇼를 멈출 수있는 케이크 팝을 제공 할뿐만 아니라 DC 최고의 베이글도 있습니다. 카페는 정기적으로 다양한 원인에 기여하고 미 판매 베이글 및 기타 제과류를 Food Rescue USA에 기부합니다.

Michelle Brown과 Linda Neuman이 첫 번째 문을 열었습니다. 티즘 위치 Dupont Circle 섬세한 찻잎의 다양성에 대한 새로운 인식을 창출하는 것을 목표로 1996년에 설립되었습니다. 향긋한 블랙, 화이트, 그린, 우롱, 차이, 티사네 블렌드가 포함된 Teaism의 다양한 음료 메뉴와 아시아에서 영감을 받은 음식 메뉴(연어 구이 도시락 상자, 한국식 차돌박이 샌드위치, 우동 국수 스프)는 펜 쿼터, 라파예트 공원 및 Dupont Circle 위치.

Barracks Row를 기반으로 달콤한 로비 국제적으로 영감을받은 달콤한 간식을 만드는 독학 제과 요리사 인 Winnette McIntosh Ambrose 박사가 소유하고 있습니다. Winnette는 Food Network의 컵 케익 전쟁 제과점을 연 지 몇 개월 만에 그녀를 스타로 만들고 그 가게를 마카롱, 쇼트브레드, 에끌레어를 위해 꼭 들르는 가게로 만들었습니다.

메릴랜드 출신인 Karin Sellers는 그 지역에서 학교를 다녔기 때문에 DC에 대해 잘 알고 있습니다. 여기 더 스쿱이 있습니다. 다양한 아이스크림과 디저트를 제공하는 것 외에도 Georgia Avenue 스위트 샵은 이벤트를 위한 커뮤니티 공간이자 최신 '특종' 소스의 역할을 합니다.

Jamila Jenkins의 어머니는 가족의 유명한 버터 쿠키를 공유하기 위해 D's Gourmet Butter Cookies를 설립했습니다. 지금, 도나 페이의 베이커리 다양한 맛의 파운드 케이크와 그래놀라와 함께 동일한 버터 쿠키로 그녀의 유산을 기립니다. 시카고 스타일 간식은 현지 배송을 위해 온라인으로 주문하거나 동부 시장의 벼룩(Flea at Eastern Market)을 포함한 팝업 위치에서 픽업할 수 있습니다. 웹 사이트.

디캔트 및 화려한 컵케이크와 케이크에서 맞춤 쿠키에 이르기까지 Aleatra Dimitrijevski's 케이크 위치 크래프트 베이크 샵 스윗 스팟을 친다. 전직 지역 고등학교 요리 교사이자 Food Network 경쟁자인 그녀는 Cupcake Dreams DC 장학금을 위한 모금 행사를 주최하고 성공을 위한 역할 모델 역할을 함으로써 지역 사회에 계속해서 보답하고 있습니다. 기부 및 주문이 가능합니다. 온라인.

Shannon Boyle이 설립하고 소유한 칩 아저씨의 North Capitol Street의 Truxton Circle에서 쿠키와 간식을 제공합니다. 보일은 배달을 원한다 독특한 쿠키 경험, 매장에서 픽업하거나 과자를 전국으로 배송해 드립니다. 그녀는 가게의 비밀 레시피를 연구하는 데 XNUMX년을 보냈다. 가게 이름은 Shannon의 Uncle Chip의 이름을 따서 지어졌으며 가정적인 분위기와 사업의 제안을 강조합니다.

James Beard Award XNUMX회 결선 진출자인 Amy Brandwein은 그녀의 주력 제품을 통해 XNUMX년 동안 DC 지역에 정통 고급 이탈리아 요리를 선보였습니다. 센트롤리나 빠른 캐주얼 피 콜리 나. 여성 요리사이자 소유주 인 Brandwein은 자신의 경험을 사용하여 다른 여성 요리사에게 영감을 주며 2017 년 James Beard Foundation의 여성 기업가 리더십 프로그램 펠로우 십을 수락했습니다. Brandwein은 자선 활동을 통해 건강한 식생활과 기아 퇴치를 옹호하고 DC 어반 그린스, Wards 7과 8에 위치한 비영리 도시 농장입니다. 농장은 지역 사회에 신선하고 저렴한 농산물을 제공합니다.

열리는 공화국 수복물 여성 듀오인 Pia Carusone과 Rachel Gardner는 이전 증류소 경험이 없었고 남성이 주도하는 산업에서 총을 쏘고 있었기 때문에 위험한 움직임처럼 보였을 수 있습니다. 그러나 Republic은 성공적인 성공을 거두었습니다. 호밀에서 보드카, 사과 브랜디에 이르기까지 다양한 증류주를 제공하는 DC 회사는 Causone과 Gardner가 동성 파트너와 함께 DC에 살고 있기 때문에 여성 소유 및 LGBTQ+ 소유입니다. Republic은 또한 미국에서 가장 큰 크라우드 펀딩 양조장이며 커뮤니티 봉사 활동과 포괄성을 지속적으로 촉진하고 있습니다.

어렸을 때 필리핀에서 미국으로 이주한 패트리스 클리어 리는 필리핀 계 미국인 식당을 통해 그녀의 유산과 연결됩니다. 퍼플 패치. Cleary는 해병대에서 XNUMX년을 보냈고 벤처 캐피탈 회사에서 근무한 후 바텐더로 일하면서 다른 레스토랑이 XNUMX년 더 문을 여는 것을 도우며 레스토랑 경험을 쌓았습니다. 그런 다음 Cleary는 어머니의 요리법을 특징으로 하는 Purple Patch를 열었고 DC 최초의 필리핀 레스토랑 중 하나로 인정받았습니다.

José Andrés' ThinkFoodGroup의 전 COO인 Hollis Wells Silverman의 작품은 Capitol Hill을 따라 한 곳도, 두 곳도 아닌 세 곳이 있습니다. 라 콜리나, 이탈리아 동네 명소 , 주방 공유 오리와 복숭아캘리포니아와 뉴잉글랜드에서 영감을 받은 뉴 아메리칸 메뉴를 제공합니다. 둘 사이에는 더 웰스, 진 중심 칵테일 바. 각 위치는 총괄 셰프 Katarina Petonito가 이끄는 신선한 제철 재료에 중점을 두고 세심하게 선별된 메뉴를 제공합니다.

셰프 디나 다니엘은 배후의 주역입니다. 파바 냄비, 아늑한 분위기에서 맛있는 가정식 이집트 요리를 제공합니다. Fava Pot은 2013년에 푸드 트럭으로 시작했고 26년 후 Food Network는 이를 미국 최고의 푸드 트럭 XNUMX개 중 하나로 선정했으며 나머지는 현재 오프라인 매장의 역사입니다. 듀폰, 유니온 마켓 및 폴스 처치. Fava Pot의 메뉴에는 미리 반죽을 하지 않고 손수 만든 시그니처 팔라펠과 12시간 동안 천천히 익힌 유명한 잠두가 있습니다.

Jamie Leeds 레스토랑 그룹 세 가지를 감독 행크스 오이스터 바 다른 사람이 주도하지 않습니다. 제이미 리즈. 독학 요리사인 Leeds는 1980년에 경력을 쌓기 시작했고 2005년에 아버지의 이름을 딴 첫 번째 Hank's를 열었으며 2015년에 레스토랑 그룹을 결성했습니다. Leeds는 다른 여성 사업주들의 멘토 역할을 하며 체서피크의 후원자입니다. Bay Foundation의 "Save the Bay" 노력.

원래 캘리포니아 출신이지만 요리사 Marjorie Meek-Bradley그녀의 요리 여행은 그녀를 펜실베니아에서 뉴욕으로, 플로리다로 데려 갔고, 결국 그녀는 DC에 도착하여 성 안셀름 Meek-Bradley의 포트폴리오는 메트로폴리탄 워싱턴 레스토랑 협회와 제임스 비어드 재단의 표창과 함께 Bravo의 'Top Chef'에 대한 상위 2017 위로 장식되었지만 부모의 비영리 커뮤니티에 대한 조기 노출 식당은 그녀의 지속 가능성과 자선 활동을 고무시키는 것입니다. Meek-Bradley는 사슴 흉상과 곰 가죽, 완벽하게 조리 된 도끼 손잡이 갈비뼈로 사냥 오두막 분위기를 연상시키는 St. Anselm에서 구운 찹쌀을 선보입니다.

Rose Previte는 어머니의 케이터링 사업과 레스토랑에서 일하는 것 외에도 남편과 함께 30 년 동안 XNUMX 개국 이상을 여행하면서 다양하고 풍요로운 음식 세계에 빠져들 수있었습니다. Previte는 커뮤니티가 동일한 음식 여행을 경험하기를 원했습니다. 나침반 로즈 태어났다. 문을 연 후 40 년 만에 Compass Rose는 모든 "DC 최고의 레스토랑"목록에 올랐으며 Previte는 40 년 DC의 "2017 세 미만 XNUMX 세"최고 전문가 중 한 명으로 선정되었습니다. 그해 말에 그녀는 문을 열었습니다. 메이 단는 빠르게 자체적으로 찬사를 받고 Previte를 미슐랭 별표를받은 레스토랑 목록에 올렸습니다.