Wanneer u de hoofdstad van het land bezoekt, ervaart u een eetcultuur die net zo kleurrijk en eclectisch is als Amerika zelf.
Van smakelijke gerechten geserveerd door beroemde chef-koks tot bekroonde restaurants tot met chili gesmoorde half-smokes tot verblijfplaatsen op het dak: de lokale smaak van DC heeft één ding gemeen: het is allemaal heerlijk. Hieronder kunt u alvast een voorproefje krijgen van wat ons te wachten staat.
Day One
Brunch-gebonden
Onconventioneel diner
DC is gevuld met uitstekende opties voor ieders favoriete weekendmaaltijd. boqueria gebruikt marktverse ingrediënten in zijn authentieke Barcelonische brunch. Voor terrasgenot, Stad openen in Adams Morgan is een lokale favoriet, terwijl Sequoila (gelegen in de haven van Washington in Georgetown) voegt uitzicht op de Potomac-rivier toe aan uw ervaring. Als je hier doordeweeks bent, check out Onconventionele Diner's Dagelijks Brunchmenu of probeer een broodje ontbijt van Boter me op in Sjaak.
Bib Gourmand schittering
De rode kip, @theplaceiwastellingyouabout
Om het predicaat ‘Bib Gourmand’ te mogen ontvangen, moet een restaurant twee gangen en een glas wijn of dessert aanbieden voor ongeveer $ 40. DC heeft letterlijk tientallen niet te missen plekken die aan de criteria voldoen, waaronder: lapis, die de levendige smaken van Afghanistan laat zien, evenals de rode kip, een gezellig Italiaans eetcafé. Meerdere restaurants van chef-kok en humanitaire José Andrés maken de cut: probeer de . te raken Chinese Chicano-commotie-oyamel trifecta in het centrum van DC. Onder de nieuwe inzendingen voor 2022: de Laotiaanse keuken bij Thip Khao, gebakken fantasie van Honeymoon Chicken en dynamische Indiase gerechten bij Daru.
Ondersteuning van restaurants in zwarte eigendom
Ben's Chili Bowl is een DC-instelling die voor het eerst zijn deuren opende in U Street in 1958. Geen reis met een voedselthema door de stad is compleet zonder de kenmerkende kijk van het restaurant op een hotdog die bekend staat als de halve rook. Opgericht door Jeanine Prime en vermeld als Bib Gourmand in de Michelingids van DC, Eend brengt de keuken van Trinidad naar het hart van het district. De stad wordt soms aangeduid als "Klein Ethiopië" dankzij authentieke plekken zoals Dukem Ethiopian, die specialiteiten zoals kitfo (rauwgehakt gemarineerd in op chilipoeder gebaseerde kruidenmix en geklaarde boter) biedt.
Dag twee
Prachtige markten
Union Market, @livingvisually
Er zijn tal van openbare markten om te bezoeken in heel DC, inclusief de culinaire haven die is Uniemarkt. Het hipste feestterrein van NoMa is een nieuw leven ingeblazen midden van de eeuw bazaar voor de verkoop van producten en vlees met eetstalletjes, informele restaurants en boetieks met keukengerei. Slechts twee straten verderop, bezoek Oogst, een eigentijdse Latijns-Amerikaanse marktplaats met lekker eten, veganistisch eten, pupusas, koffie en meer. Als je in het weekend op bezoek bent, moet je langskomen? Oosterse Markt voor diverse handelaren en de legendarische bosbessen boekweitpannenkoekjes van Marktlunch.
Nippen & Genieten
Blauwe jas
Liefhebbers van ambachtelijk bier en cocktails kunnen hun hart ophalen in de hoofdstad van het land. DC Brau brouwt en conserveert sinds 2011 in Noordoost DC, met een robuuste lijn van smaken die nu in productie is. De brouwerij biedt elk weekend rondleidingen aan. Er is ook Blauwe jas, een hub van 5,600 vierkante meter in Capitool Rivieroever met meer dan 20 heerlijke bieren en een voedselmenu dat is gemaakt met het zeepsop in gedachten. Als je meer in de stemming bent voor sterke drank, kom dan langs Boeren en distilleerders voor een van zijn kleine wodka's of whisky's en dineer op een internationaal gearomatiseerd menu. One Eight distilleren heeft DC in zijn weefsel geweven, van zijn naamgenoot (Artikel Een, Sectie Acht van de Grondwet vestigde de stad als de hoofdstad van het land) tot de naam van zijn drankjes, die hulde brengen aan District locales.
Meesterwerken met Michelin-ster
Gravitas, @gravitasdc
DC is een mekka geworden voor gastronomische fijnproevers. Chef-kok Matt Baker heeft een voormalige tomatenconservenfabriek in Ivy City omgetoverd tot een... gravitas, een restaurant van boer tot bord dat de heerlijke overvloed van de Chesapeake Bay benadrukt. Serieuzer, gelegen in de buurt van Union Market, ziet chef-kok Nicholas Stefanelli zijn rustieke Italiaanse roots erkennen door middel van kustgerechten. Bij Chef Ryan Ratino's Bresca, een inventief menu combineert verleidelijke smaken en de unieke visie van de chef: denk aan pastrami-bieten geserveerd met opgeklopte feta en dille op rogge.
Dag drie
Wonderen die eigendom zijn van vrouwen
IJsjubileum, @abdullah_3414
Of u nu op zoek bent naar een hartige maaltijd of naar tevredenheid voor uw zoetekauw, bij de bedrijven van vrouwen in het district bent u aan het goede adres. Amy Brandwein's Centrolina is een dual-concept Italiaanse osteria en mercato van de door James Beard genomineerde chef-kok. Chef Dina Daniel is het brein achter de zelfgemaakte Egyptische keuken van Fava-pot, gelegen in Dupont Circle. Botercrème Bakkerij weerspiegelt de grenzeloze verbeeldingskracht van oprichter Tiffany MacIsaac en biedt lekkernijen zoals cinnascones en met hagelslag bezaaide Unicorn Bars. Victoria Lai brengt dezelfde avontuurlijke houding naar bevroren lekkernijen bij IJs Jubileum, met smaken zoals bananenbourbon-karamel en Thaise ijsthee op meerdere DC-locaties.
Tuinen (of patio's) van genot
Juiste goede brouwerij, @piper.bee
Als u graag buiten dineert, zult u niet teleurgesteld zijn in de wijk. Ontdek de Franse flair op opaalachtig bij Sofitel Washington, DC Lafayette Square, met een patio die is versierd met planten, parasols en vuurkorven. Juiste juiste brouwerij's Shaw Brewpub & Kitchen biedt een wisselende selectie van huisgemaakte bieren en een zuidelijk getint menu, samen met zijn buitenopgravingen. Osteria Morini biedt uitzicht op de rivier met pasta's en betaalbare wijn. Ga voor een biertuin bash naar Wonder Garten voor Duitse en Oostenrijkse rassen of Hoekzaal, een wonderland van 13,000 vierkante meter met veel spelletjes, privécabana's en meer dan 30 bieren van de tap.
Een rauwe tijd op het dak
Vue dakterras
Wonen op het dak is goed in DC, vooral als je naar het verfijnde gaat Top van de poort en geniet van 360-graden uitzicht op de hoofdstad van het land terwijl je geniet van speciale cocktails en noshing op ambachtelijke pizza's. De rivieren van de stad doen hun beste indruk op de Franse Rivièra bij het leven, een prachtig en strak restaurant in De werf met uitzicht op het Washington Channel vanaf een dakterras. top de Dak bij Conrad geeft overtreffende trap vergezichten van CityCenterDC en het centrum met een voedselmenu afkomstig uit de Mid-Atlantische regio.