De eend en de perzik

Fris, schoon, eenvoudig, heerlijk. Een nieuw Amerikaans restaurant en bar geïnspireerd op het leven in Californië en New England.

We hanteren een pretentieloze benadering van het eren van ingrediënten en het creëren van een feestelijke sfeer, zodat onze gemeenschap plezier kan beleven aan eten en drinken.

We zijn niet bang om onverwachte smaken te combineren, maar we zijn ook gepassioneerd om de schone en eenvoudige ingrediënten voor zichzelf te laten spreken. We zijn toegewijd aan het serveren van voedsel gemaakt met natuurlijke en biologische producten, waarbij we altijd seizoensgebonden ingrediënten van onze lokale boerderijen en boeren vieren. Onze vleeswaren en zuivel zijn bewust vrij van hormonen en antibiotica. We geven prioriteit aan het gebruik van schapen-, geiten- en andere alternatieve zuivelproducten om mensen gelukkig en gezond te houden. We ondersteunen en kopen in bij andere kleine bedrijven, vooral in handen van en beheerd door vrouwen, net als wij. Alles wat we doen en serveren is ontworpen om u boven verwachting te verrassen.

Het restaurant is ontworpen om het gevoel te geven dat gasten een huis zijn binnengestapt voor een etentje of een weekendbrunch bij een vriend thuis of een sociaal werk. De muren tonen een mix van aquarellen van enkele van onze favoriete ingrediënten naast kunstwerken van de overleden vader van de eigenaar. De planken zijn gevuld met een verzameling kookboeken, bedoeld om te onderwijzen en te inspireren.

We richten ons op het creëren van een verbinding met het team, de ruimte, het menu en de gast om een ​​eetbestemming te zijn voor feesten. Echt, professioneel en ongecompliceerd, met een vleugje eigenzinnigheid en humor.