Serieuzer

Masseria, door Nicholas Stefanelli, is een viering van de grote, harmonieuze Italiaanse smaken die als kind de smaak van chef-kok Nick Stefanelli vormden. De naam zelf is een oprecht eerbetoon aan de zonovergoten, ommuurde landbouwgronden in de regio Puglia, waar zijn erfgoed is geworteld, en aan de eerlijke kustkeuken van de graanschuur van Italië. Stefanelli's eerste restaurant weerspiegelt het warme welkom van Masseria en belichaamt de sobere schoonheid van een eenvoudiger Italiaanse boerderij, het industriële karakter van de wijk Union Market en de onstuitbare chic van de modebewuste chef-kok-eigenaar.