Uw gids voor de beste restaurants in de hippe foodiebuurt van DC
Met Howard University in het noorden en Mount Vernon Square in het zuiden, Shaw heeft naam gemaakt als een buurt die enorm in populariteit stijgt, maar toch zijn creatieve, gemeenschapsgerichte sfeer behoudt – grotendeels dankzij zijn geschiedenis als centrum van zwarte kunst en cultuur. Een must-visit voor zowel bezoekende als lokale fijnproevers. Shaw heeft een renaissance van een restaurant gezien van ongeëvenaarde kwaliteit, met een stortvloed aan zowel bekroonde culinaire hoogstandjes als toegankelijke lokale juweeltjes.
opmerkelijke plekken
Oester Oester © Rey Lopez
Restaurants zoals De Dabney, een eerbetoon aan het Midden-Atlantische eten dat obsessief wordt geproduceerd door chef-kok Jeremiah Langhorne, en Oester Oester, waarvan de betoverende, op groenten gerichte gerechten worden bereid door de met een James Beard Award bekroonde chef-kok Rob Rubba, hebben de aandacht getrokken van veeleisende gasten en Michelin-inspecteurs.
Naast de 9:30 Club, MITA tilt vegetarisch dineren naar een hoger niveau met een 14-gangen plantaardig proeverijmenu. Mede-eigenaren Miguel Guerra en Tatiana Mora, afkomstig van Elcielo in Washington D.C., combineren Zuid-Amerikaanse ingrediënten met moderne kooktechnieken om de veelzijdigheid van groenten te laten zien.
Bereid je voor op een feest dat nergens anders in het district kan worden gerepliceerd op Boven, leveranciers van gerechten uit de Republiek Georgië. Deze Bib Gourmand-honouree uit de Michelingids serveert heerlijk boterachtige huisgemaakte gerechten Khachapuri, een veelheid aan vlees, kebab, handgemaakte cocktails en Georgische wijnen die perfect passen bij wat er op je bord ligt.
Ook op de grens met Logan Circle, een plek in familiestijl Nina mei behoort tot de nieuwste kwaliteitsculinaire concepten van Shaw. Of u nu kiest voor Chef's Choice of à la carte, een cafélunch of een full-service diner, alle ingrediënten zijn afkomstig van boerderijen binnen een straal van 150 kilometer van uw zitplaats.
Tijgervork
Verscholen in Blagden Alley, Tijgervork creëert de sfeer van een snelle nachtmarkt in Hong Kong met chef-kok Irvin Van Oordt's eigen draai aan Aziatische gerechten. We hebben het over chiliwontons met kalkoen en garnalen, gegrild lamsvlees met komijn en knapperige vis, maar ook over cocktails vermengd met Chinese geneeskrachtige planten en kruiden.
Hiernaast, Causa/Amazoniachef-kok Carlos Delgado blijft lof oogsten voor zijn fantasierijke Peruaanse gerechten en dranken, waaronder de James Beard Award 2025 voor Beste Chef, Mid-Atlantic. Gasten kunnen zich onderdompelen in Causa's zesgangenproeverij of naar boven gaan naar het dromerige Amazonia, waar de opvallende borden en betoverende ruimte de jungle weerspiegelen, tot aan de vogelgeluiden in de badkamer. Neem plaats aan de bar binnen en buiten om te genieten van de speciale "pisco hour"-specials.
Meer informele hapjes
De snelle casual Gebarsten Eggery Hawks serveert op maat gemaakte ontbijtsandwiches die zelfs de grootste trek stillen. Geniet van de door Ferris Bueller geïnspireerde sandwich, The Abe Froman, of smul van een waardige katerremedie genaamd Rancheros Cucamonga.
Aan de lichtere kant, Seylou biedt lokaal geproduceerde, versgemalen zuurdesemvarianten en gebakken producten zoals Deense gebakjes met zoete erwten, muntpesto en feta en apenbrood op smaak gebracht met zeven kruiden en anijs. DC-favoriet Kompas Koffie beschikt ook over de hele dag door ontbijtproducten op twee locaties in Shaw, waaronder de vlaggenschipplek aan 7th Street.
Zaterdagavond sociaal
Shaw's geweldige selectie kroegen maakt het de perfecte plek om een hele route te beginnen, eindigen of aan te leggen, of je nu verfijnde wijnen, samengestelde cocktails of ambachtelijk bier wilt. Als u uw bekroonde maaltijd wilt voortzetten, kunt u proeven van de wisselende themawijnen op Maxwell-park, of probeer een kenmerkende verrijkte frisdrank en een late-night-slice bij Pop Fizz-bar. Je kunt zelfs je eigen eten meenemen en de hele avond genieten van een "bibliotheek" met cocktails All Souls-bar.
Onder een glamoureus fotobehang van de zwoele Elizabeth Taylor staat Dacha Biertuin, waar Duits, Belgisch en Amerikaans zeepsop geserveerd in bootbekers de naam van het spel is. Duik in het volledige voedselmenu en leur alles van monsterpretzels en worst op vijf verschillende manieren of drink een brouwsel onder fonkelende Edison-lampen.
Breng een eerbetoon aan Shaws muzikale roots met een zelfgebrouwen koud drankje in een kunstzinnige ontmoetingsplaats Juiste juiste brouwerij, gevolgd door een show naast de deur om Het Howard Theater. Het gebied deelt een grens met U-straat, de thuisbasis van wat ooit bekend stond als 'Black Broadway', met Cab Calloway en Pearl Bailey tot de sterren die ooit het podium sierden. Na een renovatie van miljoenen dollars biedt de historische locatie nu onderdak aan moderne muziekoptredens.