KAART HET
Ieders favoriete bevroren dessert is te vinden op locaties in de hoofdstad van het land
Verscholen in een van de coolste plekken in DC, De Creamery op Union Market is familiebedrijf en is na bijna tien jaar een essentieel onderdeel van de gemeenschap geworden. Het harde ijs van de winkel is verkrijgbaar in een reeks klassieke smaken en kan worden genuttigd per bolletje of in pinten om mee te nemen. Er is ook softijs, zelfgemaakte wafelhoorntjes en melk, boter, kaas en andere zuivelproducten die rechtstreeks van lokale boeren afkomstig zijn.
Over winkels bij StadscentrumDC, Dupont Circle, het Mozaïekdistrict en de Hirshhorn-museum, Zoetheid produceert gelato en sorbet in Argentijnse stijl, dat wil zeggen dat het extra soepel is extra rijk. Opvallende smaken zijn onder meer sinaasappelhoningkardemom, geroosterde aardbei, zwart-wit koekjesbeslag en chocoladetaart, een populair Argentijns dessert gemaakt van roomkaas, dulce de leche karamel- en donkere chocoladekoekjes. Hun Café Unido-koffie past perfect bij een schepje, en als je geluk hebt, kun je er een pakken peperkoek, ook – een koekjessandwich op basis van maïsmeel gevuld met dulce de leche en omrand met kokosnoot.
Zittend vlak boven de populaire pizzeria Martha Dear langs de Mount Pleasant strippen is Mount Desert Island, een ijssalon die je zeker zal vervoeren met hun altijd veranderende smaken. Smaakbestemmingen zijn onder meer Brazilië brigadier (cacao en gecondenseerde melktruffels), Noorwegen met salmiakki (zoute drop) of onze favoriet, Japan, met sakura (kersenbloesem). De winkel wordt in eigen huis gemaakt en gebruikt slechts vijf liter per keer. De winkel neemt het proces van kleine batches serieus en produceert hoogwaardige, romige producten.
Jeni's prachtige ijsjes
Wat begon als keukenexperimenten is nu een van de meest succesvolle ijsmerken van het land. Opgericht door James Beard Award-winnende ijsmaker Jeni Britton, Jeni's is de gouden standaard voor ijs geworden sinds de opkomst in Columbus, Oh. in 2002. Met talloze locaties in het DC-gebied is het heel handig om een (of meerdere... of alle) van Jeni's unieke smaken te proberen, waaronder Bastani Sonnati (saffraan, rozenwater, pistache), Brambleberry Crisp (haverstreusel, zoetzure Braambessenjam met laagjes vanille), Darkest Chocolate, Brown Almond Butter Brittle en nog veel, veel meer.
Zware room is echt 'boerenkool voor de ziel' als je eenmaal bent langsgeweest bij een Van Leeuwen locatie. De winkel begon in 2008 als ijscowagen in NYC en serveert nu "goed-goed, niet goed-slecht" ijs in het hele land. Bij de opening van de Logan Circle-locatie van Van Leeuwen (de zesde in DC), legde medeoprichter Ben Van Leeuwen uit hoe het bedrijf zich richt op kwaliteit, of zoals hij het zelf omschrijft, op het buiten de deur houden van "het vreemde spul": "De belangrijkste onderscheidende factor voor Van Leeuwen begint bij onze basis. Als je naar ons vanille-ijs kijkt, dan zit daar 17-18% botervet in, 5-8% eidooiers. Dit is niet iets dat we op posters zetten omdat mensen denken: 'Wat betekent dit?' Maar dat betekent dat je het romigste, taaiste, vla-achtigste ijs krijgt." Ben en zijn team zijn er ook trots op dat ze nieuwe smaken (vier nieuwe toevoegingen per seizoen), frequente samenwerkingen met chefs en de acht veganistische aanbiedingen van de winkel hebben. Andere hoogtepunten op het menu zijn onder meer buttermilk berry cornbread, chocolate caramel cheesecake en peanut butter brownie honeycomb.
© Jai Williams
Er is gewoon iets aan de hand Thomas Zoet. Het kunnen de handgemaakte chocolaatjes zijn, de zelfgemaakte fudge of de beroemde blend-in-ijsjes. Misschien zijn het de enorme chocoladekoekjes die je aanstaren bij aankomst, of het feit dat de Georgetown instelling rangschikt zijn duizelingwekkende scala aan smaken op een schoolbord. De winkel werd in 1979 geopend als de oorspronkelijke Thomas Sweet-locatie en is van zondag tot en met donderdag geopend tot 11 uur en op vrijdag en zaterdag tot 12 uur, voor het geval de zoetekauw laat op de avond bevredigd moet worden.
We komen meteen ter zake: Pitango is serieus met zijn Italiaanse gelato – er staat zelfs een missie op de website – en je kunt genieten van een heerlijke portie in de wetenschap dat de lekkernij gemaakt is met biologische melk afkomstig van grasgevoerde koeien. Opgericht door Noah Dan, die zijn jeugd in Italië doorbracht, werd het bedrijf aangewakkerd door een zoektocht naar de beste melk, die Noah naar een boerderij in Maryland leidde met een kudde grasgevoerde Jersey-koeien. Pitango gebruikt ook vers biologisch fruit – denk aan frambozen, granaatappels en mango’s – voor zijn vegan sorbets die geheel vetvrij zijn (behalve chocolade). Een robuuste café- en bakkerijopstelling zorgt ook voor heerlijke drankjes op basis van espresso en huisgemaakte croissants, koekjes en gebak. Pitango heeft vestigingen in Penn wijk, adam morgan en bij De werf (je kunt ze ook vinden in Md. en Va.).
Frisdrankwinkel in het zuidwesten
Wortels lopen diep Frisdrankwinkel in het zuidwesten, aangezien eigenaar Darryl Jones tientallen jaren DC-horeca-ervaring meebrengt naar zijn familiebedrijf bij De werf. De familie Jones is doorgaans ter plaatse en serveert de heerlijke combinatie van ijsjes, frisdranken, hotdogs en zelfs half-smokes van de winkel. Specialiteiten zijn onder meer de Banana Boat Sundae, decadente cheesecakes, ijstaarten en zelfs cake-explosies (de verscheidenheid aan smaken omvat onder meer kersenbloesem, boterpecannoot en koekjes en room).
Geboren in New York, Aangeschoten Scoop heeft nu een locatie in Penn wijk. We raden een bezoek ten zeerste aan als je ouder bent dan 21 jaar (hoewel de winkel wel vier alcoholvrije smaken aanbiedt). De met drank doordrenkte bolletjes zorgen voor een delicate balans tussen ijs (of sorbet) en alcohol; Tipsy Scoop heeft zelfs een brouwsel speciaal voor DC gemaakt, de Cherry Blossom Old Fashioned (met Hatozaki Finest Japanese whisky). De “barlour” serveert ook ijscocktails, reguliere cocktails, afhaalpinten, ijstaarten en ijscoupes. Bier, wijn en harde seltzer kunnen hier ook worden besteld en een keer per maand is er in de winkel een ijscocktail verkrijgbaar mixologie lessen.
De figuurlijke betekenis van Maleis is ‘het neusje van de zalm’, een perfecte samenvatting van wat oprichtster en CEO Pooja Bavishi wil bieden aan DC-klanten na het verbazingwekkende succes van haar flagshipstore in Brooklyn. Zuid-Aziatische ingrediënten en kruiden vormen de basis van Bavishi's eiloze ijs, wat leidt tot opvallende smaken (serieus, geniet van de gloed van dit ijs) lijst) en texturen die werkelijk uniek zijn voor deze winkel De werf. Bavishi liet zich inspireren door de ochtendchai en de overheerlijke gerechten van haar Indiase ouders, wat leidde tot experimenten en een draai aan ijs die je nergens anders kunt vinden.
petworth resident Charles Foreman opgericht Dagelijkse Sundae, een concept en woordspeling waar wij ons volledig achter kunnen scharen. Foreman wilde premium ijs naar zijn geliefde buurt brengen, evenals een gemeenschappelijke ruimte waar hij zijn buren kon verwelkomen en zijn moeder trots kon maken. Everyday Sundae wordt vervolgd met leuke smaken zoals Cookie Monster (koekjesijs met blauwe en witte suiker, gedraaid met blauwe koekjesdeegwerveling en Oreo-koekjes) en Marion Berry (bramen, frambozen, zoete room; kijk, deze plek houdt van een goede woordspeling!) .
Taiyaki softijs is misschien wel de meest Instagramwaardige lekkernij op deze lijst. In een smalle, moderne winkelpui langs De werf, Vette Vis produceert sushi, bentoboxen, poke bowls en Japanse ijs-'twists', geserveerd in hoorntjes van taiyaki (taaie, visvormige wafels). Fat Fish geeft prioriteit aan milieuvriendelijke praktijken en gebruikt verse, lokale ingrediënten. Dit betekent dat hun "groovy" smaken maandelijks veranderen, dus zorg ervoor dat u deze plek toevoegt aan uw ijsrotatie.
Met locaties in beide Capitool Rivieroever en Georgetown, IJs Jubileum is een favoriet geworden voor de smakelijke traktatie in het district. De winkel is gespecialiseerd in echt creatieve smaken, waaronder banaan Bourbon-karamel, koekjes en koekjesdeeg, bosbessentaart en nog veel meer. Bij de plaatselijke sensatie kunt u ook genieten van ijscoupes, milkshakes en sorbets.
Volgende: voeg de rijke selectie van DC toe bakkerijen en coffeeshops op je hitlijst.
