Dineer op deze betaalbare maar waardevolle plekken om te eten in Washington, DC.
Van chef-kok Michael Rafidi van het bekroonde Albi, Geel biedt een voorproefje van de Levant met een gevarieerd menu met gebak, mezze, houtgestookte pitabroodjes en speciale drankjes. Het luxe café combineert Franse technieken met smaken uit het Midden-Oosten in zoete en hartige gebakjes en beschikt over een zorgvuldig samengesteld koffieprogramma.
Dat is geen verrassing deze gezellige buurtwoning woont op deze lijst. Een keuken op houtvuur, een landelijke inrichting en een menu vol Italiaanse favorieten maken het de hype zeker waard. Liefhebbers van pasta zullen moeite hebben met het weerstaan van gerechten als mezze rigatoni met ragu van venkelworst of linguini met inktvisinkt, terwijl liefhebbers van zeevruchten kunnen genieten van gegrilde octopus of in de pan geroosterde heilbot.
Tijd voor tandoori in de luxe Karma Modern Indiaas, een ambitieuze, eigentijdse kijk op Indiase klassiekers. Kreeft masala is versierd met een aureool van bietenporiyal en lamsroganjosh sterren mals lamsvlees badend in een chili-gember-tomatensaus. Vrees niet, Karma serveert klassiekers zoals kip tikka en boterkip voor de traditionele Indiase keuken.
Je vindt enkele van de beste pizza's in de hoofdstad van het land net om de hoek Uniemarkt at Stellina Pizzeria, waar DC-dinerveteranen Antonio Matarazzo en Matteo Venini ‘neo-Napolitaanse’ taarten tot leven hebben gebracht in een fast-casual setting. Stellina's menu is ook een eerbetoon aan Italiaans straatvoedsel aan de kust (zoals gebakken zeevruchten geserveerd in papieren hoorntjes, ook wel een 'cuoppo' genoemd), terwijl bijna elk item op het menu minder dan $ 20 kost. U wilt er zeker van zijn dat Stellina – genoemd naar de dochter van Matarazzo en ‘kleine ster’ betekent in het Italiaans – de ster is van uw volgende reis naar de bruisende Union Market.
Bewonder het retro-decor en ga dan naar binnen. Elle biedt aan het begin van de dag heerlijk gebak, sandwiches en quiches voor de lunch en een volledige dinerkaart in de avonduren. Er worden dagelijks broodspecialiteiten aangeboden en de baguettes en zuurdesem van het eetcafé zijn rijk aan smaak. Terwijl het menu draait, zijn opvallende items onder meer een uni-gegrilde kaas (raclette, gekarameliseerde ui, gefermenteerd chilipoeder, brioche) en miso-verkoolde pompoen.
Deze informeel buurtrestaurant in het hart van adam morgan brengt de levendige smaken van Afghanistan naar een van de meest diverse buurten van DC. De familie Popal verliet begin jaren tachtig hun thuisland, maar exploiteerde eerst voornamelijk op Frankrijk gerichte eetgelegenheden voordat ze met dit liefdeswerk terugkeerden naar hun roots. Of u nu gaat lunchen, dineren of brunchen in het weekend, trakteer uw smaakpapillen op vegetarische gerechten – op het menu beschreven als het “best bewaarde geheim” van Afghanistan – maar ook op verleidelijke lamskoteletten en traditionele dumplings.
Als DC een culinaire Mount Rushmore had, zou José Andrés er zeker op staan, dus het is passend dat de veelgeprezen chef-kok hier meer dan eens te zien is. Chinese Chicano, gesitueerd in Penn wijk, serveert een heerlijke vertolking van Peruaans eten, dat ook smaken uit China en Japan bevat. Geniet van de combinatie en de mash-upvaardigheden van Andrés, en je vertrekt zonder je portemonnee helemaal leeg te maken.
Het vrouw-en-man-duo van Sarah Thompson en Henji Cheung bracht Queen's Engels naar het leven in Columbia Heights. De Kantonese keuken wordt gecombineerd met inventieve cocktails en natuurlijke wijnen om een onvergetelijke eetervaring te creëren. Maak een reis door smaken met gerechten zoals de Drunken Duck Noodle geserveerd met hete chili, zure kool, maïs, tofu en lente-ui of de Crispy Whole Red Snapper met chilisaus en krabboter.
De naam van de Dupont Cirkel eetcafe erkent de eigenaren, die naar de VS zijn geëmigreerd en nu trotse inwoners van dit land en deze stad zijn. Verwacht een ongeëvenaarde ambiance vol weelderig groen en relaxte sfeer, of je nu geniet van een cocktail of iets anders op het menu, dat door Europa en de Middellandse Zee springt met gerechten als steak tartaar, miniatuurgyros en paddenstoelenrisotto.
Rob Sonderman (bekend van Federalist Pig) heeft zijn creativiteit in gebakken kip gebracht Huwelijksreis Kip. Het Petworth-etablissement ziet eruit als een restaurant, met zijn gele cabines en klassieke toonbank. Kies uit heerlijke kipcombo's, inclusief vleugels, hapjes of gecombineerd met wafels - "huwelijksreisstijl" doordrenkt uw selectie met kenmerkende hete honing. De broodjes zijn belegd met honingboter en zeezout en moeten geconsumeerd worden om het te geloven.
Wat is een sfoglina, vraag je? In Italië is het een pasta-makende matriarch die haar heerlijke ambacht beoefent met alleen traditionele technieken. in gelijkstroom, sfoglina is Fabio en Maria Trabocchi's pasta-eerste buitenposten in Downtown en Boven Noordwest. Net als op de zusterlocaties, waaronder Fiola en Fiola Mare in Georgetown, heerst er een huiselijke Italiaanse sfeer. Duik in een wisselende cast van seizoensgerechten of klassieke gerechten die je naar Rome zullen brengen, inclusief dikke kluwen tonnarelli-noedels geserveerd met schapenpecorino, zwarte peper en walnoten. Insidertip: de 'G' is stil.
Je hebt nog nooit een Mexicaanse eetervaring gehad zoals die bij oyamel – en José Andrés zou het niet anders willen. De avontuurlijke eter wil misschien de innovatief smakelijke sprinkhaantaco's proberen, maar er komt veel meer bij kijken Penn wijk hotspot. Reis naar het zuiden met de onvergetelijke guacamole van de locale, verschillende creatieve margarita-brouwsels en ja, er zijn genoeg andere taco-opties om uit te kiezen. ¡Gelukkig!
Voormalig RAMMY Chef van het Jaar Cathal Armstrong en zijn vrouw, Meshelle, hebben hun talenten ingebracht De werf Met Kaliwa, gespecialiseerd in Filippijnse, Thaise en Koreaanse keukens. Het levendige restaurant met 185 zitplaatsen combineert uitzicht op het water met eclectische Aziatische gerechten; het menu is gesegmenteerd per keuken, dus zorg ervoor dat je de verleidelijke smaken ervaart die elk land te bieden heeft.
Metto combineert moeiteloos een café, een modieuze winkel en een restaurant tot een van de meest unieke locaties in het district. De keuken van chef-kok Erik Bruner-Yang bereidt gerechten in Cambodjaanse en Taiwanese stijl die in je geheugen blijven hangen, vooral de gebakken kip en het brood, een van de meest spraakmakende maaltijden in een stad vol bruisende gerechten. Een reis naar Maketto resulteert niet alleen in een uitstekende eetervaring, maar ook in een coole ervaring nieuwe schoenen en een geweldige kop koffie.
Gelegen op drie verdiepingen in het centrum, serveert Creools van chef-kok Kristen Essig Dauphines neemt je mee naar New Orleans in het hart van DC. Brood en Poirier's rietboter begint je perfect. Zorg ervoor dat oesters Dauphine op uw agenda staat en ook de eendjambalaya is een must. Bespaar ruimte voor de gebakken Alaska of beignets als dessert.
De smaken van India en China mengen zich in de Maleisische keuken, een feit dat duidelijk wordt als je er naartoe gaat eten in Columbia Heights. Het restaurant biedt brunch en diner en beschikt zelfs over een eigen voorraadkast gevuld met augurken, mosterdgroenten, zoete chilisaus en tal van andere kruiden. Het dinermenu is een internationaal avontuur op zichzelf, met klassiekers als curry-noedelsoep en innovatieve gerechten zoals ananascurry en een Maleisische variant op gebakken kip.
Meer over DC
