Brouwerij DC Brau
KAART HET
De lokale ambachtelijke bierscene borrelt op, dus mis de beste brouwerijen en brewpubs van Washington, DC niet.
De oprichters Jeff Hancock en Brandon Skall brachten het ambachtelijke bierspel van DC naar de bovenste plank door de eerste verpakkingsbrouwerij van DC sinds 1956 te openen. Pacific Northwest IPA's) en The Citizen (Belgian Ale), DC Brau is een van de snelst groeiende brouwerijen in de VS. De brouwerij is van donderdag tot en met zondag geopend en biedt pints en growlers te koop aan.
Als het brouwende geesteskind van Neighborhood Restaurant Group, bedacht de beroemde bierregisseur Greg Engert: Blauwe jas bierliefhebbers te voorzien van een uitgebreid assortiment lagers en ales. De indrukwekkende lijst van Bluejacket met meer dan 20 bieren en vijf bieren van het vat (denk aan: zuur, saison, blond en meer) is volledig te zien in het 5,600 vierkante meter grote gebouw dat ooit dienst deed als ketelmaker. Het aanbod daar gaat in tegen de macrobrew-trend en is innovatief, vol van smaak en soms het resultaat van samenwerking met brouwers uit het hele land.
Gelegen op steenworp afstand van de Howard Theater in de historische Shaw buurt, Right Proper's Shaw Brewpub draait om het creëren van een gezellige brewpub voor de lokale bevolking. Drie vrienden hebben de brouwerij/het restaurant bedacht en zij beweren in de eerste plaats een brouwerij te zijn, maar je zou voor de gek worden gehouden door het voedselmenu, vol met felbegeerde (en betaalbare) etenswaren. Je kunt een broodje gebakken kip op brioche wegspoelen met zeepsop uit een van de roterende kranen in het hotel. En mis de groep niet Brookland Productiehuis & Proeflokaal, die van woensdag tot en met zondag geopend is en waarmee je je eigen eten mee kunt nemen.
Red Bear brengt een diverse gemeenschap samen zoals die van het district slechts 100 procent brouwerij die eigendom is van homo's. De drie oprichters ontmoetten elkaar allemaal in Seattle voordat ze naar DC verhuisden, en de sfeer van de Pacific Northwest is volledig zichtbaar, van het zelfgebrouwen zeepsop tot de enorme ruimte van 7,000 vierkante meter in NeeMa. De industriële chique plek versierd met Edison-bollen en teruggewonnen hout schenkt hoppige West Coast IPA's, creatieve ales en een aantal andere brouwsels die aan alle voorkeuren voldoen op een menu met veel persoonlijkheid en grappen. De gezinsvriendelijke brouwerij (ja, kinderen zijn toegestaan) biedt ook bordspellen, livemuziek en dragshows.
Met selecties op kranen door de hele stad, Troost brouwen is een favoriet in DC-gebied geworden. Bierdrinkers kunnen het oorspronkelijke brouwhuis in Sterling, Virginia bezoeken, of de buitenpostlocaties in Falls Church, Virginia en de wijk Navy Yard in DC, voor een plek van, nou ja, troost. De meest populaire brouwsels zijn de Lucy Juicy double IPA, Partly Cloudy IPA en 2 Legit 2 Wit Belgian wit.
Zoals de naam doet vermoeden, Verloren generatie is een eerbetoon aan het centrum van artiesten uit de jaren 20 en 30 en nodigt de moderne gemeenschap uit om samen te komen tijdens een koude. Eigenaren Jared Pulliam en Anne Choe, man en vrouw duo, hebben een ruimte en bier gecreëerd met liefde en intentie voor iedereen. De brouwerij is gevestigd in een 120 jaar oude fabriek in de buurt van Ivy City en biedt een verscheidenheid aan lagers en IPA's, beschikt over foodtrucks (buiten eten is ook toegestaan) en werkt samen met lokale liefdadigheidsinstellingen en artiesten.
Naast een ambachtelijke brouwerij, taproom, kunstlocatie en evenementenruimte, Stadstaat eert DC door zijn brouwt. Geniet van de 8 Wards IPA, Lost Laws pilsener, Featherduster hazy IPA, Kingman extra stout en Equal Marriage blonde en donkere tarwe om de geschiedenis en cultuur van het district van de tap te proeven.
Het verhaal van Hellbender is een verhaal over twee thuisbrouwers die dat wel konden. Mede-oprichter Patrick Mullane, een voormalig Hill-politicus, en hoofdbrouwer Ben Evans, een neurowetenschapper, werkten samen om hun brouwproject in een zijstraatje mainstream te maken. Hellbender richt zich op milieuvriendelijk gieten. Tot de vlaggenschipbieren behoren de Duitse Bare Bones Kolsch, de citrus-y Ignite IPA en de bloemige Red Line Ale. Volg Hellbender's Twitter en Instagram voor de lokale foodtruck line-up (buiten eten is ook toegestaan) en meer informatie.
hoofdstad sprong in de DC-scene als de eerste brewpub uit de drooglegging. Sindsdien is de locatie in het centrum uitgegroeid tot een favoriete sportbar in de buurt, waar regionale gerechten en bekroond ambachtelijk bier worden geserveerd. Probeer de Capitol Kölsch, een pilsachtig bier in Duitse stijl, of Amber Waves, een roodgetint Amerikaans amberbier.
Hef een pintje, eet een hapje en draag bij aan een goed doel bij een veteranenbedrijf Valor Brewpub. Gelegen tegenover de Marine Barracks, zet de brewpub zich in voor veteranendoelen, heeft dierenartsen in dienst en ondersteunt veteranenbedrijven en liefdadigheidsinstellingen. Geniet van stevige pubklassiekers, gevulde pretzels, smashburgers en natuurlijk de huisbierbieren en IPA's.
Justin Cox en Will Durgin ontmoetten elkaar op de Vanderbilt University als twee dorstige ingenieursstudenten met een uitgesproken smaak voor bier. Jaren later vormde het duo Atlas brouwt werken bier terug naar de buurt te brengen. Ze zijn erin geslaagd met hun populaire growlers-to-go-opstelling en een steeds veranderende stal van boetiekbrouwsels die je nergens anders zult vinden.
Opereert net buiten DC, Port City-brouwerij was de eerste productiebrouwerij die werd geopend in Alexandria, Virginia. De brouwerij tapte in 2011 haar eerste vat en is druk bezig geweest met het nieuw leven inblazen van de ambachtelijke brouwerijscene in het DC-gebied en het bestrooien van de prijzenkast met topmedailles (waaronder een gouden medaille op de World Beer Cup 2024 voor zijn Optimaal Wit). Growlers staan klaar – koop er een of neem je eigen mee om te tanken met je favoriete Port City-brouwsel.
We hebben je de ligging van het land gegeven, maar een van de beste manieren om op één dag naar veel van de brouwerijen te gaan, is als je een City Brew Tour. Proef maar liefst 16 bieren bij vier brouwerijen in vijf uur, terwijl je door de stad wordt vervoerd. De ervaring wordt compleet geleverd met een foodpairing en eenvoudig ophalen en wegbrengen. De DC Original Brew-tour wordt momenteel aangeboden van vrijdag tot en met zondag. Let op: draag schoenen met gesloten neus, geen sandalen.
Meer over DC
Dit vind je misschien ook leuk..
Partnerinhoud