KAART HET



Eetervaringen die u niet mag missen in en rond de Union Market in Washington D.C.
Van het bezoeken van eetkraampjes tot elegant dineren: in dit bruisende culinaire paradijs kunt u uw culinaire dromen waarmaken.
Welkom bij Uniemarkt, DC's hipste feestplek. Het hoofdgebouw van de bazaar, een heropgebouwd mid-century groente- en vleesverkoopcentrum, bestaat uit meer dan 50 voedselverkopers en relaxte restaurants. Ga de rest van het industriële complex in voor een ander netwerk van opties: ambachtelijke koffie en gebak, wereldwijde smaken en bekroonde restaurants.
01
Een jammin'-waardige sammy en een geladen drankje bij Buffalo & Bergen
Ja, dat is een verwijzing naar Bob Marley en ja, de broodjes op Buffalo & Bergen JAM. Probeer de shiksa uit de bergen, boordevol zelfgemaakte lox, roomkaas met ahornpecannoten en spek; deze dynamo wordt geserveerd op een bagel met eieren (of knish, als je dat liever hebt). Op zoek naar een keuzedrankje? Probeer de Lox'd en Loaded, een pittige bloody mary gegarneerd met een alles bagel met lox, roomkaas, kappertjes en rode ui. Bro.
02
Probeer een poké bowl bij The District Fishwife
Het zeevruchtenfeest gaat verder met De wijkvisvrouw, een vismarkt van 440 vierkante meter die eigendom is van en wordt geëxploiteerd door een man en vrouw-team. The Fishwife biedt zowel verse vis als bereide maaltijden, en de poke bowl is een van de meest geprezen van de laatste. De Hawaïaanse vis wordt bereid met een pittige versie en een meer traditionele versie samen met warme rijst, zeewiersalade, gember en wortel voor een smaakexplosie.
03
Geniet van een ander soort taco bij TaKorean
Taco's in Aziatische stijl? Meld ons aan. TaKoreaans begon als een foodtruck en is nu een favoriet van Union Market. Eiwitten in Koreaanse stijl (waaronder rundvlees, kip, varkensvlees en tofu) en een tortilla van zachte maïs vormen je basis, tenzij je wilt rollen met een slaw of rijstkom. Topping-opties zijn overheerlijk, waaronder koele limoencrema, Sriracha-chilisaus en salsa roja. TaKorean doet ook TaKo Tuesday, wanneer je hun creaties voor slechts twee dollar per stuk kunt krijgen.
04
Zie waar het allemaal om draait bij DC Dosa
Opgericht door Priya Ammu, geboren in Bombay, India, DC Dosa verdeelt Zuid-Indiase linzenpannenkoekjes die gevuld kunnen worden met ingrediënten naar keuze. Het hoofdbestanddeel van straatvoedsel is nu sterk aanwezig in DC dankzij Ammu, die de smaakpapillen heeft versteld doen staan op deze Union Market-locatie. Blader door het menu en dagdroom over alle hartige combo's, en vind dan je weg naar dit fast-casual juweeltje.
05
Ontdek inventieve sushi bij O-Ku
Gelegen verderop in de straat, O-Ku ("Oak" in het Japans) wil dat je enthousiast wordt over sushi. Terwijl je kunt genieten van traditionele gerechten nigiri, heroverweegt deze hotspot wat sushi kan zijn met creaties zoals de Tasmaanse koningszalm met gekonfijte gouden tomaten. De robata-grill van het restaurant maakt ook wagyu-rokbiefstuk en kip-yakatori.
06
Duik in al het vlees in St. Anselm
Voormalig Top Chef finaliste Marjorie Meek-Bradley vormt een dynamisch team met restaurateur Stephen Starr (van Le diplomaat fame) om Union Market-bezoekers de lekkerste gegrilde gerechten bij te brengen St. Anselmus. Deze gestroomlijnde hotspot van 7,000 vierkante meter bevindt zich aan de overkant van de straat. Begin uw maaltijd goed met gegrilde oesters gekleed in gerookte kruidenboter of kokkels voordat u een willekeurig aantal gegrild vlees kiest (denk aan: ribeyes, strijkijzers, New Yorkse strips).
07
Krijg Creools bij Puddin'
Wakker het Zuiden in je smaakpapillen met een bezoek aan pudding, dat bekend staat om het produceren van enkele van de beste garnalen 'n' grits in het district. Eigenaresse/chef Toyin Alli begon als straatvoedselverkoper op Eastern Market, maar haar 'goddelijke troostmaaltijd' wordt nu geserveerd via de Union Market-locatie, twee foodtrucks en andere lokale markten. Naast de S'N'G, maakt Alli geweldige versies van chicken 'n' beef worst gumbo, po' boy sandwiches en een andere publiekslieveling, Brown Butter Bourbon Bread Puddin'.
08
Zeg hallo tegen het weekend met een bagel van Neopol Savory Smokery
Een reis naar Neopol hartige rokerij is altijd een geweldig idee, want de winkel biedt gastronomische gerechten, waaronder ambachtelijk gerookte zalm en uitstekende bagels. We krijgen al trek bij het opsommen van de keuzes: gerookte zalm met roomkaas, tomaat, kappertjes en rode ui; gerookte witvissalade met ambachtelijke groenten, tomaat en rode ui; gerookt spek en tomaat met roomkaas en rode ui; we zouden doorgaan, maar we kunnen ons voorstellen dat je al een agenda-afspraak in je telefoon hebt ingesteld.
09
Volg tot zes oogverblindende cursussen bij Masseria
Chef-kok Nicholas Stefanelli bekroond Italiaans restaurant presenteert een van de beste eetervaringen van de stad. Met een menu bestaande uit vier tot zes gangen, is elk bord uitgerust met veel Italiaanse smaak en een ongerepte culinaire stijl. Stefanelli's menu leidt je langs de Italiaanse kust, met klassieke pasta's, zeevruchten en zeldzame vleesgerechten zoals konijn en squab. Je bent in voor een avontuur.
10
Rock een kreeftentaco of gefrituurde oesters bij Bidwell
Bidwel is een op het Zuiden geïnspireerde homerun van een restaurant, dat zich bezighoudt met comfortfood met meer verblinding dan je zou verwachten. Het restaurant, dat de meeste producten op het dak van de markt verbouwt, zorgt voor een geweldige waarde optie in gelijkstroom. Een kreeftentaco, geserveerd met avocado-tomatillo-salsa, is een fantastisch deelbaar gerecht om een maaltijd mee te beginnen, net als de knapperig gebakken oesters met groene chili-karnemelkdressing. Natuurlijk kunt u uw comfort ook halen uit een met kruiden geroosterde halve kip of een gegrilde steak.
Meer over DC