De geschiedenis
Ethiopiërs begonnen in de jaren zeventig naar de Verenigde Staten te emigreren en velen landden in het DC Metro-gebied. Ze vestigden gemeenschappen in de Adams Morgan-buurt en Shaw's 1970th Street-corridor, die gonsde van restaurants, markten en winkels en bekend werd als 'Klein Ethiopië'. In 9 hernieuwde de DC-regering haar Sister City Agreement tussen Addis Ababa om de samenwerking tussen de twee hoofdsteden te versterken. Een jaar later werd een ceremoniële resolutie goedgekeurd om de corridor officieel te eren als "Klein Ethiopië" door de DC Council.
De keuken
Duik in de Ethiopische cultuur van het district in een overvloed aan restaurants in Little Ethiopia en daarbuiten. Bezoek Ghion, Hertog, Aburare en Habesha-markt langs U Street en in Shaw, Ethiopisch op H Street NE of Elfegne in Adams Morgan voor authentieke smaken.
Wat te verwachten: Je hoort met je handen te eten. Bijna elke maaltijd bevat injera, een zachte, sponsachtige flatbread die ook dienst doet als eetgerei dat bedoeld is om groenten, salades en stoofschotels op te scheppen en op te nemen. Bovenop de basis van injera ontdek je een breed scala aan traditionele gerechten, waaronder doro wat (een pittige stoofpot met kip), kitfo (een rauw rundvleesgerecht) en met linzen gevulde vegetarische en veganistische opties.
De cultuur van koffie
Geniet naast de keuken van een kopje authentieke Ethiopische koffie, in het Amhaars "buna" genoemd, of doe mee aan een traditionele Ethiopische koffieceremonie voor de volledige culturele ervaring.
sidamo op H Street serveert dagelijks verse java van geroosterde bonen en presenteert de gebruikelijke ceremonie op verzoek of bezoek Koffiebranderij Harrar op de eerste zaterdag van elke maand voor het traditionele evenement. Rue café biedt ook een assortiment smaakvolle Ethiopische brouwsels. Voor een meer relaxte cafésfeer, Petworth's Büna koffiehuis koopt alleen Ethiopische bonen en serveert ook inheemse gerechten voor ontbijt en lunch.
