Tropische cocktails, internationale smaken en matcha zijn de populairste eet- en drinktrends van de stad.
Washington D.C. is dé plek voor wie op zoek is naar unieke culinaire ervaringen. Van iconische foodhallen en speciale drankjes tot nieuwe interpretaties van klassieke gerechten: ontdek de culinaire rages die de culinaire scene van de stad kenmerken.
Proef het seizoen
Van zoet en kaneelachtig tot hartig en pittig, bevredig je verlangen naar pompoenkruiden en herfstsmaken in het District. Verrijk je ochtendlijke opkikker met opties zoals een cold brew met pompoenroom en een maple latte van de in Washington D.C. gemaakte favoriet. Kompas KoffieGeniet van pompoencroissants en moussecakes van Vers stokbrood, pompoen- en appelduffins (muffin meets doughnut) van Gebakken door Yael or Dogtag bakkerij's snickerdoodle cheesecake bars en gezouten karamel kaneelbroodjes. Voor een hartige snack, Colada-winkel serveert bakbananen op verschillende manieren, waaronder empanadas, croquetas en muffins. Spoel het geheel weg met een herfstige espresso martini (pompoenkruiden, gekruide bruine suiker, chai toddy) bij Stedelijk Gebraden.
Matcha
Matcha, oorspronkelijk afkomstig uit China en met wortels in eeuwenoude Japanse theeceremonies, was ooit gereserveerd voor stille rituelen en bewuste momenten. Tegenwoordig heeft de groene theevariant een nieuw leven gekregen in cafés in heel Washington D.C. De opvallende slokjes variëren van bloemig tot citrusachtig tot zoet, met smaken als lychee. Theevlekje, pandan uit de Jane Koffie en Matcha pop-up, bananenbrood bij Dolfijnencafé en matcha limonade bij Kleine Hoed Koffie.
Dirty Martini's
De martini-renaissance is aangebroken en bars in Washington D.C. schudden (en roeren) de sterke en zoute drankjes op die het waard zijn om te drinken. Grazie Nonna, de Nonna Martini heeft een pittige smaak met ingelegde peperpekel, terwijl Lobbybar leunt op het virale “Girl Dinner” met een eigen interpretatie: een Caesar salade, McLobby Nuggets, truffel-parmezaanse friet en niet één, maar twee dirty martini's. Keuken Morini's dagelijkse Martini Hour is precies goed met $7 schenkingen in een chique setting in het centrum. Kies je eigen avontuur met drank, garnering en de mate van vervuiling met De grill's "Martini Your Way"-menu. En voor het ultieme dramatische effect, Zilveren Lyan serveert haar Silver Service Martini, vergezeld van een oester, ingelegde uitjes en citroen.
Tikibars
Ontspan en kom tot rust op tiki-tijd! Ontsnap naar de tropen en geniet van fruitige cocktails zonder het DC-gebied te verlaten. Gekoppeld aan Thrasher's Rum-distilleerderij, Tiki TNT heeft een uitgebreid menu met onder meer authentieke Mai Tais en Pain Killers, minder klassieke cocktails en smakelijke hapjes zoals spam musubi, crab rangoon pretzel bites en tiki tots met 'tiki de gallo' en 'tnt sauce'. Tiki op de 18e neemt je mee naar een Instagrammable eiland, compleet met funky glaswerk. Voor een meeslepende ervaring kun je genieten van spelletjes, cabana's huren en meer. Gooi sociaal's levendige locatie, of breng het feest naar de rivier met Potomac Paddle Club's tiki drank cruise.
Eetzalen
DC's eetzalen herdefiniëren de informele eetervaring met een onweerstaanbare variatie en een chef-gedreven flair. Sinds de heropleving in 2012, Uniemarkt is uitgegroeid tot een begrip in de stad, met een mix van trendy eetstalletjes, restaurants en leuke boetiekjes. In de buurt, Oogst viert de Latijns-Amerikaanse cultuur, keuken en conversatie. The Roost biedt ambachtelijke bieren, speciale pizza's en Italiaanse klassiekers in Capitol Hill, terwijl Westerse markt biedt een verscheidenheid aan internationale smaken en lokale favorieten in Foggy Bottom. The Square tilt de buurt op met een scala aan gewilde aanbiedingen en technisch onderlegde nieuwkomers Wonder brengt meer dan 25 concepten naar 14th Street en serveert alles van barbecue en taco's tot Bobby Flay Steak. Mis de stomende soepdumplings en creatieve Frans-Aziatische baksels niet bij Luna-zaal.
Plantaardige kracht
Het plantaardige eten in Washington D.C. bloeit met gedurfde smaken, wereldwijde invloeden en een groeiende focus op welzijn en duurzaamheid. Chaia, vegetarische taco's schitteren met seizoensgebonden ingrediënten. Volledig plantaardig, PLANTA koningin richt zich op inventieve sushi en dim sum. Bij MITADe 'groente-ervaring' biedt een met een Michelinster bekroonde interpretatie van de moderne Latijns-Amerikaanse keuken. Ga zelf dieper op de materie in en ontdek de boerenmarkten, gevuld met regionale producten en verse vondsten.
IJs & Softijs
Van een zomerse traktatie om de hitte te verslaan tot een verwennerij voor het hele jaar, de ijsje De rage is hier om te blijven. Koel af met onverwachte smaken zoals saffraanpistache bij Maleis, alcoholische creaties van Aangeschoten Scoop, kleine batchselecties van Gemini x Happy Ice Cream of klassieke lekkernijen bij Hier is de primeurEn haal je softijsbehoefte bij Liefs, Makoto; Zoetheid (H-straat); Vette Vis en Straat Pizza.
Gourmet sandwiches
DC's sandwichspel is letterlijk opgebouwd uit Colada-winkel's RAMMY award-winnende handhelds tot de fan-favoriet Crunchy Boi op Alleen complimentenDuik in Italiaanse klassiekers op A. Litteri, geniet van creatieve mashups op Je enige vriend, geniet van diverse selecties bij Oom Chips of vind overvolle creaties op Kapo Deli, Taylor Gourmet, De beste broodjeszaak (sla de beroemde Caesar wrap niet over) en Dankjewel DankjewelGa voor een no-nonsense aanpak Mangialardo's, een broodjeszaak voor meerdere generaties aan de Pennsylvania Avenue.
Erfgoed koken
Immigranten delen hun familierecepten met de wereld via hun keuken. Immigrantenvoedsel door chef-kok Enrique Limardo brengt een mash-up van voedsel samen van enkele van Amerika's grootste immigrantengroepen, waaronder Mumbai Mariachi, een mix van gekruide biefstuk, spinazie, diverse groenten, fetakaas en rokerige Chipotle-dressing, geïnspireerd door immigranten uit Mexico en India . Naast eten werkt Immigrant Food ook aan: vrijwilligers samenbrengen om te helpen met een breed scala aan taken met lokale NGO's om immigranten in de gemeenschap te helpen. Fava-pot serveert authentieke, huisgemaakte Egyptische gerechten zoals Koshary, een kom vol linzen, rijst, pasta, pittige tomatensaus en gegarneerd met kikkererwten en zoete gekarameliseerde uien. Bij Dogon, de bekende chef-kok Kwame Onwuachi geeft een nieuwe invulling aan de Afro-Caribische keuken, geïnspireerd door de geschiedenis van Washington D.C. en zijn Nigeriaanse, Jamaicaanse en Creoolse roots.
Niet-alcoholische dranken
Of het nu een nieuwjaarsvoornemen, een Dry January-uitdaging of een doorlopende levensstijl is, proost op een goede stemming met drank zonder alcohol. Beide Spark Sociaal Huis en Binge-bar Bied een exclusief alcoholvrije barervaring, compleet met community-evenementen en innovatieve alcoholvrije dranken. Geniet van fruitige, krachtige en smaakvolle brouwsels met alcoholvrije dranken bij Oude Ebbitt Grill, Clyde's, De Hamilton en 1789-restaurant. Geniet van een verscheidenheid aan selecties op de rode kip en Wilde dagen. Bewonerscafé en Teds bulletin bieden naast hun uitgebreide barmenu's ook mocktails aan.