KAART HET
Deze verborgen bars, speakeasies en 'geheime' lounges combineren fantasierijke cocktails met jaren 1920-vibes in enkele van DC's meest unieke plekken om te drinken.
Binnenkant Centrum van DC's Eaton-werkplaats bezoekers vinden een hotel met meer dan 200 kamers dat een vooruitstrevende co-working-ruimte en vier unieke eet- en drinkconcepten herbergt. Ga naar de achterkant van het hotel, kijk achter een muur van boeken en je zult het tegenkomen Allegorie, een strakke, schimmige cocktailbar met een uitgebreide drankkaart. Nestel je op een leren bank, bewonder de muurschildering die een eerbetoon is aan burgerrechtenactivist Ruby Bridges, samen met een speels Alice in Wonderland thema en drink literaire thematische brouwsels op.
Neonreclames en goede vibes begroeten je aan de andere kant van de deur met stickers en een rode gloed in Blagden Alley. Zag er nooit beter uit geeft een moderne draai aan de underground rave uit de jaren 90. Geniet van speciale cocktails, waaronder een vuile martini gemaakt met zelfgemaakte pekel en een espresso-martini met premium koffielikeur en op maat gemaakt koud brouwsel.
Reis terug in de tijd naar het droogleggingstijdperk via een mysterieuze deur langs 18th Street. Hamer op de vintage klopper, voer het wachtwoord in (hint: het staat in de naam) en ontdek de chique bar en lounge van Code rood. De cocktails zijn een eerbetoon aan de jaren '20, met slimme namen en een beetje achtergrondverhaal, terwijl het menu een eclectische spreiding biedt van gerookt beenmerg en lamslolly's tot geschroeide foie gras en Wagyu-rundersliders. Bonus: geniet dagelijks van happy hour van 5 tot 7 uur en elke dinsdag $ 1 Rappahannock-oesters.
Betaalbare, sappige kip in Zuid-Amerikaanse stijl voorin en 99 whisky's achterin - dat is de naam van het spel bij Kip + Whisky, de fast-casual kip-whiskybar-hybride op altijd opwindende 14th Street. Après-diner, loop door de achterste koelkastdeur (serieus!) en je zult een niet zo geheime bar met houten lambrisering tegenkomen die twee ons schenkt en redelijk geprijsde cocktails aanprijst, om nog maar te zwijgen van een indrukwekkende vinylcollectie met draaiende dj's op geselecteerde nachten. Met een indrukwekkende verzameling internationale whisky's en binnenlandse favorieten, kies je drankje of bestel je een handgemaakte cocktail.
Oproep aan de met hout en baksteen omzoomde 600 T ‘gezellig’ is misschien wel een understatement. Met zijn sfeervolle verlichting, knetterende open haard en live jazz op donderdagavond, is deze ongemarkeerde kelderbar op 600 T Street NW (vandaar de naam) in Shaw is de definitie van intiem. Het heiligdom vertrouwt bijna volledig op mond-tot-mondreclame en trekt speakeasy-zoekers uit het district en daarbuiten met drankjes die uitsluitend naar hun geest zijn vernoemd. Voorbeeld: als je de Tequila bestelt, krijg je Milagro-tequila met shishito-pepers, vanille, perzik en lavendel.
Bel aan voor toegang tot mixoloog David Strauss' Ruimte van 900 vierkante meter, gelegen boven het kantoor van een tandarts in Mount Pleasant. Neem plaats in de schilderachtige ruimte met kaarslicht en blader door het steeds veranderende, handgeschreven cocktailmenu dat aan een klembord is bevestigd. Profiteer van maandag tot en met vrijdag van 5 tot 7 uur van happy hour-klassiekers voor de halve prijs
Loop net voorbij de klinkende kakofonie van jonge professionals op banken in een bruisende biertuin en je ziet twee deuren op 1345 S Street NW. De deur aan de rechterkant leidt je naar een stomerij, terwijl de deur aan de linkerkant je een trap op leidt naar de toepasselijk genaamde Linker Deur, een cocktailparadijs in DC waar drankjes worden geslingerd in een no-nonsense omgeving. Wees op je hoede voor leuke seizoensdrankjes.
Nadat je genoeg hebt gehad van bivalven en po'boys in Pearl Dive Oyster Palace, vervolg je je 14th Street-avontuur boven met verleidelijke cocktails bij TILT zijbalk. Deze neonverlichte bar die retro-vibes kanaliseert, bevindt zich in het achterste gedeelte van Black Jack, achter een ongemarkeerde deur. Je voelt je alsof je in een flipperkast met een jaren 80-thema zit terwijl je geniet van deelbare cocktails van het Tiki-menu.
Aangeboden door hetzelfde team achter de populaire restaurants Ghibellina en Acqua Al 2, Denson-drankbar is een ondergronds art-decomeesterwerk in Penn wijk geïnspireerd op hotelbars van weleer. Kleine schotels en een kaviaarmenu passen goed bij een scala aan seizoensgebonden drankjes met een gedetailleerd smaakprofiel.
Verscholen binnen Georgetown's luxueuze maar toch boetiek De Graham Georgetown hotel is de Alex, dat verwijst naar een vervlogen tijdperk, waarbij Victoriaanse esthetiek wordt gecombineerd met 'van boer tot glas'-cocktails en live jazzmuziek op bepaalde avonden van de week. Details met een telefoonthema zijn een eerbetoon aan de naamgever van de bar, Alexander Graham Bell. Het is alleen toegankelijk via keyless entry met een speciale code en beschikt over een uitgebreid menu van deelbare hapjes en grote borden, waardoor het de ideale bestemming is om naar de bar te slenteren en de avond door te brengen met feesten alsof het 1899 is.
Aan de overkant van Lafayette Square vanaf het Witte Huis, De Hay-Adams begon als een residentieel hotel in de jaren 1920. Zijn clubby, lager gelegen drinkplaats, Off the record, voelt aan als een geheime schuilplaats, bekend als 'de plek om gezien en niet gehoord te worden'. Denk aan rode, getufte banquettes, politieke karikaturen op de muren en onderzetters, menigten lobbyisten, locals en netjes geklede toeristen die erbij passen. Proef de lange Scotch-lijst van de plek of probeer een klassieke highball zoals een Manhattan.
Er is meer dan op het eerste gezicht lijkt Kapo Deli, een import in Jersey-stijl uit Zuid-Florida. Op het eerste gezicht is het je favoriete deli van huis, nagemaakt in Shaw, compleet met vers gesneden vlees gestapeld op krokante aan de buitenkant geplaatste subbroodjes en bereide Italiaanse gerechten in huisstijl. Maar in tegenstelling tot de broodjeszaak in uw geboorteplaats, blijft deze open tot 3 uur 's ochtends of later in het weekend. En die grote vriezerdeur achterin? Het is eigenlijk de ingang van De achterkamer, een comfortabele, bij kaarslicht verlichte verborgen bar waar de kenners kunnen genieten van een heerlijk gevulde Italiaanse combo met een huiscocktail.
Verscholen in de La Cosecha-markt, Serenade is geboren uit DC-krachtpatsers: Daniella Senior, een gecertificeerde sommelier die ook partner is bij het met een Michelin-ster bekroonde Bresca; cocktailexpert Juan Coronado, bekend als de “cocktailinnovator” van José Andrés; en Andra “AJ” Johnson, auteur van “White Plates, Black Faces.” Deze creatieve brouwsels vieren Latijns-geïnspireerde drankjes en zijn gemaakt van tropische sappen en origine-spirits. Kijk uit naar de nieuwe mobiele Spritz-openluchtbar, met sprankelende cocktails en wijnen met Latijns-Amerikaanse accenten.
Ooit uitgeroepen tot een van de vijf beste speakeasies in DC door USA Today, De Spiegel is weggestopt onderaan een trap op K Street NW, waar je wordt begroet door - je raadt het al - een passpiegel. Negeer het bordje 'Te huur' ernaast; je vindt het cocktailhol achter de spiegel. Binnen zijn de vibes uit het droogleggingstijdperk sterk, waardoor een we-kan-niet-betrapt-hier-sfeer ontstaan, net als de speakeasies van de jaren 1920. De cocktailselectie is niet al te ingewikkeld, maar verwacht dat klassieke drankjes zoals de Tom Collins en een Old Fashioned geweldig worden uitgevoerd.
