Bar Japonais © Nina Palazzolo
KAART HET
Drink en dineer je een weg door deze hete plekken om te eten en te drinken in het district.
De eigenaren van het Frans-Chinese restaurant Bar Chinois in Mt. Vernon Triangle hebben hun vestiging uitgebreid naar 14th Street met een nieuw fusionconcept. Bar Japonais, een Frans-Japanse Izakaya, heeft het Spaanse restaurant Estadio in Logan Circle vervangen. De strakke en verfijnde ambiance heeft veel deelbare bordaanbiedingen, sushi, crudos, Franse wijn, Sake en cocktails.
Van doe-het-zelf-hapjes die een eerbetoon zijn aan Abuela Teresa van de Spaanse chef-kok Rubén García tot de voorgerechten in familiestijl met hele vis, gegrild vlees dat je op je bord laat liggen en vegetarische gerechten bereid boven open vuur en eikenhoutskool, Teresa House biedt een vooruitstrevende eetervaring die anders is dan al het andere in de stad. Je waant je bij oma thuis in hartje Spanje.
©Scott Suchman
Als u genoten hebt van een trendy avond in het populaire Residents Cafe in Dupont Circle, ga dan zeker naar Washington Harbour voor dezelfde kleurrijke, bruisende sfeer en vakmanschap in een meer internationale sfeer. rivier Club combineert smaken uit Libanon, Italië en Spanje in een mix van mezze-gerechten en desserts. "Geworteld in haalbare luxe," probeert het team een groovy vibe te behouden, dus het patroonparadijs biedt funky meertalige deuntjes en een tafelservice met arak (Libanon), amaro (Italië) of vermut (Spanje).
© Chai Pani
Chai Pani, Het met de James Beard Award bekroonde Indiase streetfoodrestaurant uit Asheville is nu ook in het district te vinden. Chefs Meherwan Irani en Vishwesh Bhatt hebben een menu samengesteld dat Indiase streetfood combineert met verse creaties, geïnspireerd door Vish's Gujarati erfgoed en zuidelijke culinaire roots.
Perry's in adam morgan is al lang een favoriet bij fans vanwege de dragbrunches met een community-minded aanpak, het idyllische maar ingetogen dakterras en het geweldige Japanse menu. Toch begon chef-kok Masako Morishita in 2022 aan een spannend nieuw hoofdstuk in de veertigjarige geschiedenis van het restaurant. Morishita, de eerste Japanse vrouw die aan het roer van de keuken stond, heeft het menu vernieuwd om haar avontuurlijke merk van "modern comfort food" te weerspiegelen, waaronder met parmezaanse kaas bedekte edamame-dumplings, garnalen-katsuburgers op aardappelbroodjes (bij elkaar gehouden door roze flamingo-cocktailprikkers), udon carbonara en een speciale Japanse ontbijtservice. Morishita is geëerd door de Stichting James Beard en Restaurantvereniging van Metropolitan Washington.
Apapacho
Het echtpaar Alam Méndez en Elisa Reyna opende hun levendige taqueria Apapapacho in La Cosecha, Uniemarkt's hub voor Latijns eten en cultuur. De plek belichaamt zijn naam door gasten een "omhelzing met de ziel" te bieden door zowel gastvrijheid als menu, waarbij de expertise van de oprichters in traditionele Oaxacan kookkunst en banketbakkerij wordt gecombineerd. De resulterende specialiteit? Een aantal echt memorabele tortilla's.
Het nieuwste restaurantconcept van Long Shot Hospitality (dezelfde groep achter The Salt Line) wordt geleid door de veelgeprezen chef-kok Kristen Essig. Dauphines roept New Orleans op in zijn Cajun-gearomatiseerde en geïnspireerde gerechten, geserveerd op een gunstige locatie vlak bij de McPherson Square Metro. Verwacht een elegante en toch ontspannen omgeving die aanvoelt als Louisiana in het hart van DC.
Albi
Chef Michael Rafidi stort zijn hart in zijn restaurant Navy Yard. Dat is ook geen grap; Albi betekent letterlijk "hart" in het Arabisch, een knipoog naar de Levantijnse roots van de chef die past bij zijn kenmerkende mix van mezze-borden en mashawi, gerechten die op een open vuur worden gekookt. Geniet van mediterrane klassiekers met een twist, zoals een zoete fattoush met peer en komkommer of de sumak paksoi met honing, opgeklopte feta en gerookte pindaharissa.
Alsof je nog meer overtuigingskracht nodig had, werd chef Rafidi geëerd met de Prijs voor uitmuntende chef-kok 2024 van de James Beard Foundation.
2Fifty's tweede locatie aan K Street in Mount Vernon Triangle prijst handgemaakte en houtgerookte BBQ in Texas-stijl aan met wat zij omschrijven als 'een snufje tropen'. De pitmaster omarmt de ‘low and slow’-methode en rookt ethisch geproduceerd vlees op hun speciaal geselecteerde hout gedurende zes tot veertien uur. Aan gemeenschappelijke tafels kunnen gasten hun keuze combineren met Amerikaanse klassiekers en Salvadoraanse favorieten zoals esquites en bakbananen – voor dineren, afhalen of catering.
Mita tilt vegetarisch dineren naar een hoger niveau met vijf, zeven of veertien gangen aan plantaardige keuzes. Mede-eigenaren Miguel Guerra en Tatiana Mora, die erkenning hebben gekregen voor hun andere DC-spot El Cielo, combineren ingrediënten uit Zuid-Amerika met hedendaagse methoden om de veelzijdigheid van groenten te laten zien. Naast de populaire arepas, kunt u een paar basisgerechten proeven die u misschien nog nooit eerder hebt geprobeerd - of geniet van klassiekers in nieuwe formaten en combinaties, zoals yucacake of geblakerde banaan met gerst.
Darvish-keuken
Masoud Aboughaddreh, bekend om Kas Bistro en Lima-twist, is verheugd om mee te nemen Darvish-keuken naar Connecticut Avenue. Met een diepe passie voor het promoten van de Perzische cultuur en het eten, zorgt Aboughaddreh ervoor dat de ruimte een authentieke Perzische eetervaring biedt. De keuken serveert traditionele Perzische gerechten zoals kabobs en khoresh en desserts zoals Perzische roomsoesjes.
Partnerinhoud