KAART HET
Als de temperatuur daalt, warmen deze DC-bars en restaurants op met open haarden, vuurkorven buiten en meer.
Deze chique restaurant gevestigd in een Federalistisch huis straalt gezellige elegantie uit. Vraag een tafel aan in de John Carroll Room, die is uitgerust met een brandende open haard en een volledig Amerikaanse sfeer die perfect geschikt is voor een belangrijke date of diner. Geniet van seizoensgebonden gerechten zoals fazantballotine en houd het cocktailmenu bij de hand voor creaties zoals de Brown Butter Old Fashioned met chocoladebitters.
De historische grenzen waren ooit het huis van generaal Nelson Miles, een voormalig secretaris van het leger. De restaurantDe decadente binnenplaats van het restaurant is versierd met blauweregen, Edison-bollen en natuurlijk vuurkorven die het bijna het hele jaar door mogelijk maken om te dineren, waardoor het eetcafé nog een gezellige loungeruimte heeft.
Werkplaats – “workshop” in het Italiaans – is het meesterwerk van de met een Michelin-ster bekroonde chef-kok Nicholas Stefanelli en dé plek voor alles wat met de Italiaanse keuken te maken heeft. Het buitengewone complex aan De werf is de thuisbasis van een café dat de hele dag geopend is, een gastronomische markt, een informeel Italiaans restaurant, een "bibliotheek" die volledig is gewijd aan amaro en Terrazza, een bar op het dak die het hele jaar door geopend is. Eet je een weg door deze culinaire speeltuin en sluit je avond af met uitzicht op de rivier de Potomac en een cocktail bij de gezellige vuurkorven in Terrazza.
de rode kip
De buurtrestaurant verwent bezoekers met een houtkachel in het zicht, een decor dat doet denken aan een rustieke boerderij en een menu met Italiaanse invloeden met verrukkelijke pasta's, zoals de mezze rigatoni met ragu van venkelworst. In echte buurtmode accepteert de Red Hen walk-ins, maar we raden ook aan om gezellig aan de open bar te zitten en te nippen van de uitzonderlijke wijnkaart van dit Michelin Bib Gourmand eer.
Verfijnde, nieuwe Amerikaanse gerechten zoals halve kip uit de wei en in de pan geschroeide Arctic char met een geroosterde maïssuccotash en clams chorizo maken elke ervaring bij de Blauwe Eend Taverne gedenkwaardig. Maar vraag om plaats te nemen naast de keuken, uitgerust met een oven met open vuur, en je zult een nieuwe waardering krijgen voor de voedselambachtslieden aan het werk. Leun achterover in de handgemaakte meubels en geniet van cocktails met een seizoensthema.
Zet in de buzzworthy Capitool Rivieroever buurt, District Wijnmakerij zal je opwarmen met huisgemaakte wijnen en een scala aan comfortgerechten die ideaal zijn voor het seizoen. Kun je krokante, met soja geglazuurde kipbites zeggen? (Dat kunnen we zeker.) Combineer uw vino-selectie met vuurkorven en uitzicht op de rivier op de patio voor meer dan 80 personen van het restaurant voor de gezelligste avonden.
Genesteld op een bescheiden locatie tussen garages en magazijnen in NeeMa in de buurt Uniemarkt, Michelin-ster van chef-kok Nicholas Stefanelli Serieuzer is de definitie van warm en gezellig. Het restaurant in boerderijstijl vervoert diners naar de Italiaanse kust met een degustatiemenu geïnspireerd op de smaken van Puglia. We raden aan om vroeg aan te komen en op te warmen bij de vuurkorven op het terras terwijl je geniet van een kenmerkende cocktail zoals de Fumo di Uva, met cognac en zwarte walnootlikeur.
Trek een stoel rond het vuur, bestel wat s'mores en vertel een verhaal op het terras van Bourbonsteak. De open haarden buiten, de menigte die rond de kuil cirkelde en de zorgvuldig geperfectioneerde cocktails betekenen dat je eindelijk een betoverend toevluchtsoord in de buitenlucht hebt gevonden. Bourbon geeft een zuidelijke draai aan de klassieke Amerikaanse steakhouse-keuken, terwijl de bar zowel klassieke als moderne cocktails biedt in een overvloed aan stijlen.
Een 10 meter hoge houtgestookte open haard is de belangrijkste attractie De Dabney, chef-kok Jeremiah Langhorne's met een Michelin-ster bekroonde restaurant van boer tot bord in de wijk Shaw. Het gekraak van de haard, die op maat is gemaakt door de vader en broer van Langhorne, creëert een rustgevende sfeer in de slecht verlichte eetzaal, terwijl diners genieten van op de Mid-Atlantische Oceaan geïnspireerde gerechten van het steeds wisselende menu.
Proef de sfeer van een Franse herberg in het hart van Georgetown. Een centrale stenen open haard maakt Het huisje een must om te bezoeken voor degenen die van een rustieke en romantische omgeving houden. Het menu is gevuld met Franse specialiteiten en een verscheidenheid aan rode en witte wijnen. Het komt allemaal neer op verfijnde gezelligheid in een van de meest historische buurten van de stad.
Laat u door niemand voor de gek houden - sangria is een aangename sipper, zelfs bij koud weer. Tenminste, als je maar dekens, warmtelampen en een open haard in de buurt hebt. Gelukkig, dit Spaans wijnbar en restaurant on 14th Straat doet. Ga licht met cava en Spaanse kazen of zwaar met een Rioja en paella, hoe dan ook, je bent in voor de koninklijke warmtebehandeling.
Geniet van een slaapmutsje bij de open haard met ambachtelijke cocktails, heerlijke apps en reservewijnen bij Kwadrant Bar & Lounge in de Ritz-Carlton Washington, DC. Deze luxe locatie biedt ook elke zaterdagavond live jazzmuziek, een vlotte aanvulling op de chique setting. En terwijl je daar bent, zorg ervoor dat je je ogen open houdt. Je weet nooit welke beroemdheden je zult zien inchecken bij The Ritz-Carlton.
Combineer verfijning en comfort in het hart van Georgetown. L'Avant-Garde is een modern Frans restaurant versierd met een voortreffelijke open haard, die tijdens de koude maanden een gezellige sfeer biedt voor de gasten. Geniet van wijnen die zorgvuldig zijn geselecteerd door hoofdsommelier Samantha McCrimmon en geniet van de culinaire creaties van de beroemde chef-kok Gilles Epié.
Tegen de idyllische achtergrond van de rivier de Potomac aan de De waterkant van Georgetown, het hele jaar door buitenterras bij Boeren Vissers Bakkers is de perfecte plek om op te warmen bij het vuur terwijl de kinderen schaatsen op de ijsbaan van Washington Harbour (die open is van half november tot maart). Gezellige voorgerechten hierbij restaurant van boer tot bord omvatten dampende mosselpotten, de Mad Pig jambalaya en tal van heerlijke huisgemaakte pizza's.
Natuurlijk, je hebt er vast wel eens van gehoord Chez Billy Sudo, een klein juwelendoosje met Franse gerechten dat Michelle Obama bezocht, maar wist je dat het restaurant een zusterwijnbar heeft, Le Bar à Vin, aan de overkant van de patio? De woning met 50 zitplaatsen straalt comfort uit op een koude herfst- of winterdag, en dat is niet alleen de warmte van de open haard die je voelt. Met fluweel bedekte muren met houten lambrisering en donkergekleurde hardhouten vloeren bepalen de sfeer terwijl je gezellig bij de gloed van het vuur zit met een glas vino en geniet van het kleine, maar machtige snackmenu.
Gelegen in het hart van Capitol Hill, het comfortabele Kunst en ziel is ideaal voor een gezellige groepsbijeenkomst. Terwijl je naast een brandende vuurplaats zit, bespioneer je de koepel van het Capitool terwijl je geniet van een gin-cocktail of een biertje van lokale leveranciers. Haal je favoriete drankje binnen voordat je een praatje bij het haardvuur opzet, want de buitendienst neemt af in de winter.
Ivy Stad, een wijk net ten noorden van Union Market, vlak bij het US National Arboretum, is een populaire plek in het District. Verleidelijke geuren van hartig gerookt vlees die uit de Herberg bij Ivy City Smokehouse Maak dit Michelin-gids Bib Gourmand restaurant en bar een must om te bezoeken als je in de buurt bent. In het midden van het dakterras bevindt zich een grote open haard op gas - perfect voor een drankje voor of na het eten.
De onderscheidend restaurant en bar in Chinatown, dat Gotham-geïnspireerde decors combineert met klassieke architectuur, heeft een openlucht binnenplaats met vuurkorven, evenals een volledig omsloten patio voor wanneer zelfs een vuur niet helpt. In de winter wordt de patio omgetoverd tot de Dirty Habit Firescape, compleet met warme drankjes.
Oproep aan de met hout en baksteen omzoomde 600t gezellig is misschien een understatement. Met zijn sfeervolle verlichting en knetterende open haard, deze ongemarkeerde kelderbar op 600 T Street NW (vandaar de naam) in Shaw is de definitie van intiem. Het heiligdom vertrouwt bijna volledig op mond-tot-mondreclame en trekt speakeasy-zoekers uit het district en daarbuiten met drankjes die uitsluitend naar hun geest zijn genoemd.
Oké, dat is het dus niet technisch een restaurant of bar, maar kamp werf in dit hotspot voor restaurants, winkels en entertainment is de ultieme bestemming voor koud weer. In de herfst- en wintermaanden van donderdag tot en met zondag, kom je rond het knetterende vuur om heerlijke s'mores te maken en op te warmen met appelcider.
