Samin Nosrat z Michele Norris

W książce Good Things: Recipes and Rituals to Share with People You Love szefowa kuchni Samin Nosrat — autorka bestsellerów i laureatka nagrody Jamesa Bearda za Salt, Fat, Acid, Heat — oferuje ponad 125 ulubionych, skrupulatnie sprawdzonych i odżywiających duszę przepisów, które przynoszą radość i poczucie wspólnoty. Mówiąc prościej, oto rzeczy, które Nosrat najbardziej lubi gotować dla siebie i przyjaciół. 

Good Things dzieli się przepisami na naleśniki z kremem ricotta, zachwycającego pieczonego kurczaka polerowanego szafranem, super-ciągnącą, wysoką jak niebo focaccię i przypominające dzieciństwo żółte ciasto z polewą czekoladową. Nosrat dzieli się wskazówkami i technikami, od tego, jak kupić oliwę z oliwek, kiedy zaszaleć i jak najlepiej wykorzystać szybkowar. 

Nosrat, którą Alice Waters nazwała „następną wielką nauczycielką gotowania w Ameryce”, jest felietonistką działu Eat w magazynie The New York Times Magazine. Można ją spotkać podczas jedzenia, gotowania i śmiechu w serialu dokumentalnym Salt, Fat, Acid, Heat dostępnym w serwisie Netflix. 

Nosrat będzie rozmawiał z Michelle Norris, dziennikarz nagrodzony nagrodami Peabody i Emmy, prowadzący „Kuchnia Twojej Mamy„—podcast o kuchni i kulturze, składnikach i tożsamościach oraz posiłkach i wspomnieniach, które sprawiają, że jesteśmy tacy, jacy jesteśmy — oraz autorka Our Hidden Conversations: What Americans Really Think About Race and Identity.