Tiger Fork oferuje zabawne menu nowoczesnych dań ulicznych z Hongkongu, tradycyjne dim sum i klasyczne dania kuchni chińskiej o światowym wpływie.
Dyrektor kulinarny Nathan Beauchamp i szef kuchni Jong Son oferują zabawne menu obejmujące nowoczesne dania uliczne z Hongkongu, tradycyjne dim sum i klasyczne dania kuchni chińskiej o światowym wpływie. Podobnie jak wiele ulubionych restauracji zespołu w Hong Kongu, Tiger Fork kładzie nacisk na talerze w stylu rodzinnym i wspólne doznania kulinarne. Program napojów, opracowany przez dyrektora ds. napojów, Iana Fletchera, prezentuje unikalne wariacje koktajli z wykorzystaniem chińskich alkoholi oraz tradycyjnych ziołowych toników i nalewek, zaprojektowanych tak, aby miały określone właściwości zdrowotne mające na celu pomoc w określonych problemach lub dolegliwościach.
