Twój przewodnik po jedzeniu jak pracownik Hill lub lokal Barracks Row w tej zabytkowej dzielnicy.
Capitol Hill jest siedzibą Kapitolu i Sądu Najwyższego Stanów Zjednoczonych. W ciągu dnia dzielnica tętni życiem od senatorów i sędziów Sądu Najwyższego po urzędników i pracowników Kapitolu, którzy zajmują się tworzeniem i interpretacją prawa. W nocy ta architektonicznie kultowa dzielnica zyskała sobie reputację jako centralny punkt kulinarnych geniuszy, a wiele znanych w całym kraju restauracji nazywa ją domem. Na Wzgórzu Kapitolu smakosze znajdą jednego z najsłynniejszych szefów kuchni w Waszyngtonie, a także szereg obowiązkowych restauracji wzdłuż Barracks Row.
Imperium Aarona Silvermana
W 2016, Smacznego nadał stolicy kraju najwyższy zaszczyt, nazywając ją „Restauracyjnym Miastem Roku”. A to w dużej mierze zasługa kulinarnej kreatywności słynnego szefa kuchni Aarona Silvermana. Młody szef kuchni pojawił się na scenie kulinarnej DC w 2013 roku wraz z otwarciem Luksus Rose, skromnie wyglądająca sąsiedzka restauracja w szeregowcu na Kapitolu.
Połączenie innowacyjnej, zapewniającej komfort żywności Silvermana (trzeba spróbować: wędzony mostek z białym pieczywem, chrzanem i surówką) z wyluzowaną atmosferą przyjęć przyniosło mu wyróżnienia, w tym Best New Restaurant in America w 2014 r. Smacznego, Jedzenie i wino Tytuł Szefa Kuchni Roku 2016 oraz nagroda Jamesa Bearda dla najlepszego szefa kuchni ze środkowego Atlantyku.
Kontynuował swój pierwszy akt z ananas i perły, obok, która oferuje ponadprzeciętne wielodaniowe menu degustacyjne (wymagana rezerwacja!). Zaszalej na ekstrawagancję kulinarną przy jednym z dwóch miejsc siedzących lub udaj się do baru po zniżkę (bez parowania drinków).
Jest także Mała perła, kawiarnia za dnia i winiarnia nocą, która służy jako swobodne miejsce w imperium restauracyjnym Silvermana. Podczas dziennej wizyty możesz wybierać spośród wyśmienitych dań java, pączków ziemniaczanych i rozkosznie chrupiącej kanapki z kurczakiem (podawanym smażonym lub po japońsku). Jedną z pomysłowych przekąsek możesz także popić kieliszkiem wina z obszernej listy na kieliszki.
Inne opcje ósmej ulicy
Patio na świeżym powietrzu w Belga Cafe na Barracks Row - restauracja na Kapitolu w Waszyngtonie
Bliskość Capitol Hill do Marine Barracks dawno temu zapoczątkowała dzielnicę handlową o nazwie Barracks Row, która biegnie wzdłuż Ósmej Ulicy. Chociaż Barracks Row to najstarsza dzielnica handlowa Dystryktu, dopiero w ostatnich latach stała się popularnym miejscem gastronomicznym dla tych, którzy mieszkają i pracują na Wzgórzu.
Jeśli wybierasz się wyłącznie na brunch, lepiej zabierz ze sobą hałas. Dobrze, Robię jaja zrobił to, a nawet więcej, od czasu przybycia na Kapitol. Eksperci ds. restauracji DC, Scott Drewno i Danny Lee, opracowali pomysłowe menu, składające się z lokalnych składników, w którym w pełni wykorzystuje się – tak, zgadliście – jajko. Poważnie, wystarczy spojrzeć na menu. A następnie zarezerwuj stolik jak najszybciej.
Grupa śniadaniowa również sprzyja Kawiarnia Belga, od belgijskiego szefa kuchni Barta Vandaele, po pełną gamę omletów, garnków z małżami i gofrów, na które masz ochotę.
Po drugiej stronie ulicy jest Ambar, która może pochwalić się jedyną bałkańską restauracją w Waszyngtonie. Autentyczne centrum małych talerzy, które ma siostrzaną restaurację w Belgradzie, serwuje dania inspirowane serbską kuchnią, m.in kajmaka (sery) i pobieranie próbek rakije (brandy owocowe).
Tymczasem przejdź do ulubionych Biuletyn Teda (sławy domowej tarty) i Matchbox (neapolitański raj pizzy) oba mają placówki na Kapitolu na Barracks Row.
Barracks Row jest także domem dla CHIKO, nowa odmiana szybkiego, swobodnego połączenia chińsko-koreańskiego i pomysł trzech doświadczonych weteranów sceny kulinarnej Dystryktu. CHIKO, skrót od chińskiego koreańskiego, to miejsce, w którym tradycyjne wschodnie smaki łączą się ze współczesnymi technikami w przystępnej cenie – goście zachwycają się pomarańczowym kurczakiem i siekanym mostkiem pochodzącym z lokalnego targu Wagshal's.
Odkryj trzy popularne miejsca z Hollis Wells Silverman na C Street, między siódmym a ósmym miejscem. Wzgórze, włoski lokal w sąsiedztwie, dzieli kuchnię Kaczka i brzoskwinia, która oferuje menu New American inspirowane Kalifornią i Nową Anglią. Pomiędzy nimi jest Wells, bar koktajlowy skoncentrowany na ginie. Każda lokalizacja oferuje przemyślane menu z naciskiem na świeże i sezonowe składniki, prowadzone przez szefową kuchni Katarinę Petonito.
Kolacje na randkę
Sztuka i dusza
Kilka miejsc nawiedzonych przez Capitol Hill ma na celu zapewnienie mieszkańcom Hill pobliskiego miejsca na przytulną randkę. Południowe miejsce Sztuka i dusza oferuje wspaniały widok na kopułę Kapitolu i kominek ryczący w jadalni w zimowe wieczory. Klasyczny steakhouse Stek Charliego Palmera znajduje się również w cieniu kopuły Kapitolu i jest popularnym miejscem dla polityków, którzy chcą wypić wino i zjeść randkę.
Salon Beucherta oferuje prawdziwe posiłki od pola do stołu z menu pochodzącym z pobliskich farm i spółdzielni oraz wyluzowaną atmosferę na nieformalne drinki i kolację. włoska restauracja Acqua Al 2 dzieli menu ze swoją siostrzaną restauracją we Florencji i przyciąga międzynarodową publiczność zainteresowaną autentycznymi florenckimi potrawami Bistro Bis wewnątrz Hotel George zrzesza senatorów, posłów i innych polityków, którzy są miłośnikami francuskiego jedzenia. I Kawiarnia w Berlinie dopełnia światową trójkę menu sycących dań niemieckich i romantyczną atmosferę w trzypiętrowej kamienicy.
Więcej do zobaczenia
Może Ci się spodobać..
Więcej do zobaczenia