Najlepsze miejsca do jedzenia w dzielnicy Shaw w DC

Pokrewieństwo

Restauracje takie jak Dabney, ukłon w stronę kuchni środkowoatlantyckiej, obsesyjnie pozyskiwanej przez szefa kuchni Jeremiaha Langhorne’a oraz ostryga ostryga, której urzekające dania oparte na warzywach przygotowywane są przez zdobywcę nagrody Jamesa Bearda, szefa kuchni Roba Rubbę, przykuły uwagę zarówno wymagających gości, jak i inspektorów Michelin. Hołd szefa kuchni Cedrica Maupilliera dla kuchni amerykańskiej, łatwy w obsłudze, przyciąga także wtajemniczonych, którzy chcą zatrzymać się przy jednym z najsłynniejszych dań miasta: smażonym kurczaku Coq au vin. 

W Shaw znajduje się kolejna para cieszących się uznaniem krytyków restauracji, obie prowadzone przez szefa kuchni Erica Ziebolda (który wcześniej gotował w znanej na całym świecie restauracji The French Laundry). Pokrewieństwo prezentuje menu z unikalnymi kategoriami, takimi jak „Składniki” i „Przysmaki”, podczas gdy na dole zawód oferuje siedmiodaniowe menu degustacyjne, które zawiera „notatki” na temat historii każdego dania. Panowie, wymagane są marynarki.

Obok klubu 9:30, MIT podnosi poziom wegetariańskiej kuchni dzięki 14-daniowemu menu degustacyjnemu na bazie roślin. Współwłaściciele Miguel Guerra i Tatiana Mora, pochodzący z Elcielo w DC, łączą południowoamerykańskie składniki z nowoczesnymi metodami, aby pokazać wszechstronność warzyw. 

Supra

Przygotuj się na ucztę, której nie da się powtórzyć nigdzie indziej w Dystrykcie o godz Supra, dostawców kuchni z Republiki Gruzji. Uhonorowany przez Przewodnik Michelin Bib Gourmand serwuje pyszne, maślane, domowe ciasteczka chaczapuri, mnóstwo mięs, kebabów, ręcznie robionych koktajli i gruzińskich win, które idealnie komponują się z tym, co znajdziesz na talerzu.

Również na granicy Logan Circle, lokal w stylu rodzinnym Nina Maj to jeden z najnowszych, wysokiej jakości konceptów kulinarnych firmy Shaw. Niezależnie od tego, czy wybierzesz opcję Chef's Choice, czy dania a la carte, lunch w kawiarni czy kolację z pełnym zakresem usług, wszystkie składniki pochodzą z gospodarstw znajdujących się w promieniu 150 mil od Twojego miejsca zamieszkania. 

Tygrys widelec

Schowany w Blagden Alley, Tygrys widelec oddaje atmosferę tętniącego życiem nocnego targu w Hongkongu, oferując autorskie wersje dań azjatyckich autorstwa szefa kuchni Irvina Van Oordta. Mowa tu o wontonach chili z indykiem i krewetkami, grillowanej jagnięcinie z kminkiem i chrupiącą rybą, a także koktajlach z dodatkiem chińskich roślin leczniczych i ziół.

Następne drzwi, Przyczyna/AmazoniaSzef kuchni Carlos Delgado nadal zdobywa pochwały za swoje pomysłowe peruwiańskie dania i napoje, w tym nagrodę Jamesa Bearda dla najlepszego szefa kuchni w regionie środkowoatlantyckim w 2025 r. Goście mogą zanurzyć się w sześciodaniowej degustacyjnej podróży Causa lub udać się na górę do wymarzonej Amazonii, gdzie uderzające talerze i czarująca przestrzeń nawiązują do dżungli, aż po odgłosy ptaków w łazience. Usiądź przy barze wewnątrz i na zewnątrz, aby spróbować specjalności „godziny pisco”.

Szybki casual Pęknięte Jajko hawks robione na zamówienie kanapki śniadaniowe, które zaspokoją nawet największe zachcianki. Zjedz inspirowaną Ferrisem Buellerem kanapkę The Abe Froman (kiełbasa, jajko i ser z krakersowym sosem) lub delektuj się godnym lekarstwem na kaca znanym jako Rancheros Cucamonga z czarną fasolą, jajkami, totsami, awokado i freskiem queso.

Po jaśniejszej stronie, Seylou oferuje lokalne, świeżo zmielone odmiany na zakwasie oraz wypieki, takie jak drożdżówki ze słodkim groszkiem, miętowym pesto i fetą oraz chleb małpi o smaku siedmiu przypraw i anyżu. Ulubiony DC Kompas Kawa może również poszczycić się podstawowymi produktami śniadaniowymi serwowanymi przez cały dzień w dwóch lokalizacjach w Shaw, w tym we flagowym lokalu przy 7th Street.

W stylu low-key Doro Soul Food, nagrodzony gwiazdką Michelin szef kuchni Elias Taddesse dodaje etiopskiego charakteru tradycyjnej amerykańskiej kuchni soul. Dzięki smażonemu kurczakowi po etiopsku, specjalnej wersji makaronu z serem i wegańskim chrupiącym przekąskom ta urodzona w Etiopii, wykształcona we Francji innowatorka kulinarna stanowi ekscytujący i przystępny dodatek do sceny kulinarnej Shaw. 

Pizzeria Uniwersalna i Dom publiczny kamienia granicznego serwują także smaczne dania kuchni amerykańskiej, a jeśli szukasz sąsiedzkiej ristorante inspirowanej Toskanią, nie szukaj dalej niż San LorenzoTa przytulna, 70-osobowa restauracja serwuje pyszne dania kuchni włoskiej – pomyśl o domowych makaronach, takich jak pappardelle z ragu z królika z ziołami – w rozsądnych cenach.

Niekonwencjonalna kolacja można znaleźć po drugiej stronie ulicy od tych miejsc spotkań. W odróżnieniu od standardowej restauracji, w której można zjeść śniadanie przez cały dzień, nowoczesna przestrzeń obejmuje kawiarnię, w której można zjeść śniadanie na wynos i zjeść kanapki, a podczas kolacji podawane są ulubione dania w wyjątkowych odsłonach. Kotlet mielony polany jest glazurą sriracha i sosem ze smardzów, a cheeseburgery przyrządza się z wołowiny wagyu i polanej chutneyem pomidorowym i dijonnaise.

Znakomity wybór wodopojów firmy Shaw sprawia, że ​​jest to idealne miejsce na rozpoczęcie, zakończenie lub budowę całej trasy, niezależnie od tego, czy masz ochotę na wyrafinowane wina, wyselekcjonowane koktajle czy piwo rzemieślnicze. Jeśli chcesz dokończyć swój wielokrotnie nagradzany posiłek, skosztuj win z rotacyjnego, tematycznego asortymentu na stronie Park Maxwellalub spróbuj charakterystycznego wzbogaconego napoju gazowanego i wieczornego kawałka o godz Popowy bar musujący. Możesz nawet przynieść własne jedzenie i przez cały wieczór popijać koktajle z „biblioteki” o godz Bar All Souls. 

Oddaj hołd muzycznym korzeniom Shawa, pijąc domowego drinka na zimno podczas artystycznego spotkania Właściwa firma piwowarska, a następnie spektakl obok o godz Teatr Howarda. Obszar ten graniczy z Ulica ., gdzie mieści się niegdyś znany jako „Czarny Broadway”, a wśród gwiazd, które niegdyś gościły na scenie, znaleźli się Cab Calloway i Pearl Bailey. Po wielomilionowym remoncie w tym historycznym miejscu odbywają się obecnie współczesne występy muzyczne.

Pod efektowną fototapetą przedstawiającą zmysłową Elizabeth Taylor jest ogródek piwny Dacha, gdzie hitem są niemieckie, belgijskie i amerykańskie mydliny podawane w kubkach do butów. Zajrzyj do pełnego menu z jedzeniem, sprzedając wszystko, od potwornych precli i kiełbasek na pięć różnych sposobów lub wypij napar pod migoczącymi żarówkami Edisona.

Ukryty w Blagden Alley, podążaj za neonowym blaskiem za oklejonymi drzwiami, aby odkryć Nigdy nie wyglądał lepiej. Salon Speakeasy to nowoczesny akcent undergroundowego rave'u z lat 90-tych. Rozkoszuj się wyjątkowymi koktajlami, w tym brudnym martini z domowej solanki i martini espresso z najwyższej jakości likierem kawowym i niestandardowym zimnym naparem.