Przejdź do głównej zawartości
Spotkania
szukanie szukanie szukanie szukanie szukanie szukanie
Sushi od Bou

Jedzenie i picie

Wraz z nadejściem lata w Waszyngtonie restauracje przygotowują się, aby pokonać upał, oferując orzeźwiające koktajle i menu sezonowe.

 

Co nowego 

Sprawdź najnowsze otwarcia restauracji i barów w DC.

 

Po nieoczekiwanym pożarze w sierpniu 2022 r. Zaduma ponownie otworzył swoje podwoje pod koniec marca. Szef kuchni Johnny Spero skrupulatnie opracował przepisy, łącząc elementy starego menu z nowymi daniami. Zakład w Georgetown w dalszym ciągu koncentruje się na zrównoważonym rozwoju, ucieleśniając ducha odporności i zaangażowanie w kulinarną doskonałość.

 

Nowojorska brasserie w stylu secesyjnym, La Grande Boucherie otwarto w połowie kwietnia w historycznym budynku Federal-American National Bank niedaleko Białego Domu. Lokalizacja w Nowym Jorku pojawiła się w ponownym uruchomieniu „Seks w wielkim mieście” i prezentuje autentyczne dania kuchni francuskiej, ze szczególnym naciskiem na owoce morza. Restauracja Emil Stefkov z The Group NYC otworzy w tym samym miejscu także japońską restaurację o nazwie Washoku Room oraz włoską trattorię wewnątrz i na zewnątrz o nazwie Olio é Piu.

 

Nabrzeże powitało gości Kuchnia południowa Kinfolk w kwietniu, serwująca amerykańskie dania komfortowe, takie jak smażony sum błękitny i wędzone żeberka. W menu skoncentrowanym na bourbonie znajdują się pikantne koktajle i ukochane klasyki. Inne atrakcje to krewetki z kaszą, burger i przypalone końcówki.

 

Pochodzące z Connecticut, Mecha Makaron Bar dotarł do DC. Lokal Union Market został otwarty na początku maja. W tym tętniącym życiem lokalu można zjeść spersonalizowane ramen i pho, bułki bao i bułki ręczne. Goście mogą również napić się wzbogaconej herbaty bąbelkowej lub koktajlu. Misją marki jest tworzenie społeczności wśród swoich klientów i odwdzięczanie się swojemu partnerowi charytatywnemu, Jedz sprawiedliwość.

 

Wkrótce otwarcie

Restauracja Am, włoska restauracja, kawiarnia i bar, zostanie otwarta jeszcze w tym roku w hotelu AC. Koncepcja autorstwa restauratorów Johanny i Micaha Wilderów oraz Andrew Limberga nawiązuje do północnowłoskiego doświadczenia szefowej kuchni Johanny Hellrigl. Przestrzeń za dnia będzie przytulną kawiarnią, a nocą tętniącą życiem restauracją.

 

Press Club zadebiutuje w Dupont Circle tego lata. To wyjątkowe miejsce zostanie ożywione przez miksologów i przyjaciół Willa Pattona Breska i Wspólnei Devin Kennedy, dawniej Wylewanie wstążek w Nowym Jorku. Zainspirowany motywem płyt winylowych, kameralny bar będzie wyposażony w obrotowe, dwustronne menu, przypominające strony A i B płyty. 

 

Restaurator DC Hakan Ilhan z Brasserie Liberte, Il Piatto i Osmańska tawerna przygotowuje się do otwarcia Alara, śródziemnomorskiej restauracji w Georgetown w tym roku. Atmosfera będzie przytulna i europejska, a sezonowe menu będzie inspirowane kuchnią turecką, grecką, libańską i izraelską.

 

Właściciele francusko-chińskiej restauracji Bar Chinois w Mt Vernon Triangle rozszerzają działalność na 14th Street z nową koncepcją fusion. Bar Japoński, francusko-japońska Izakaya, jeszcze w tym roku zastąpi hiszpańską restaurację Estadio w Logan Circle. Zostanie ono ustawione w eleganckiej i wyrafinowanej atmosferze z dużą ilością wspólnych talerzy, sushi, crudos, francuskiego wina, sake i koktajli. 

 

Clyde's planuje tego lata otworzyć nową restaurację na Union Market. Kordelia Fishbar serwować będzie dania przyrządzane na grillu węglowym. Restauracja ma pomieścić 250 gości i będzie dysponować prywatną przestrzenią bankietową. 

 

Pochodzi od zespołu stojącego za Enigmą bar10. Dzięki innowacyjnej wizji bar ma oferować życie nocne na najwyższym poziomie bez rozbijania banku. Bar w europejskim stylu zostanie otwarty latem tego roku przy 14th Street.  

 

Bardzo oczekiwane Zręcznościowa F1 zostanie otwarty na Union Market tego lata. Obiekt rozrywkowy o powierzchni 17,500 83 stóp kwadratowych będzie wyposażony w 1 w pełni ruchome symulatory F1 zaprojektowane we współpracy z zespołami projektowymi F1 zajmującymi się sportami motorowymi. Lista drinków będzie obejmować wybór win musujących, lokalnego piwa, koktajli z motywem FXNUMX i alkoholi premium. Dostępne będą makiety. 

 

Buffalo i Bergen rozszerza się do Cleveland Park. W „batonie węglowodanowym” nie zabraknie porannych duńczyków oraz świeżo wypiekanych bajgli z importowanym ciastem JA BYM w Nowym Jorku. W tej lokalizacji prowadzony będzie program napojów skupiony wokół zabytkowego automatu z napojami gazowanymi. Podobnie jak w lokalach Union Market i Capitol Hill, menu będzie zawierało klasyczne talerze i pozycje będące hołdem dla włoskiego pochodzenia założycielki Giny Chersevani. 

 

Dōgon zostanie otwarty jeszcze w tym roku w Salamander Washington, DC. Zainspirowana geodetą DC Benjaminem Bannekerem i zachodnioafrykańskim plemieniem Dogonów, restauracja będzie serwować tętniące życiem dania kuchni afro-karaibskiej i prezentować różnorodne dziedzictwo Onwauchi z Nigerii, Jamajki, Trynidadu i kreolskiego. Przestrzeń zaprojektuje Modellus Novus. 

 

Najnowsze dodatki

Zespół odpowiedzialny za Stabilny prąd stały, David Fritsche i Silvan Kraemer wystartowali Stek Frites DC. Inspirowane smakami Paryża i Genewy menu prix fixe obejmuje pieczywo z masłem, sałatkę i oczywiście – stek i frytki. Dodatkowe oferty obejmują ostrygi, pasztet z wątróbek drobiowych i dania wegetariańskie. Bar specjalizuje się w martini, a weekendowy brunch obejmuje domowe pączki i maślane rogaliki. 

 

Znana ze swojej kuchni afgańskiej na scenie kulinarnej DC, otworzyła się rodzina Masroor Afganistan w marcu w Georgetown. Ten prowadzony przez kobiety lokal nawiązuje do „afgańskiej żywności z pogranicza”, oferując jednocześnie szeroki wybór dań wegańskich i wegetariańskich. W menu znajdziemy takie dania jak knedle z porem i cebulą (Aushak), kebaby sheekh czy Afghania palou. Przytulne, słabo oświetlone miejsce tworzy przyjazną i komfortową atmosferę. 

 

Sushi od Bou został otwarty pod koniec kwietnia w apartamencie hotelu CitizenM. Lokal oferuje omakase na określony czas z 12 daniami odpowiednio po 60 USD i 17 daniami po 100 USD. Goście mogą delektować się tymi daniami wraz z koktajlami i lotami sake przy ladzie na 10 miejsc. Żywy i nowoczesny wystrój z kulami dyskotekowymi tworzy energetyczną atmosferę dla gości. 

 

Oliver Pastan, syn właściciela ukochanej Pizzeria Neapolitańska 2Amys, założył własną włoską trattorię. Bar del Monte otwarta w marcu w Mount Pleasant z codziennym wyborem pizzy i włoskich klasyków.  

 

Delikatesy Beresowskiego został otwarty naprzeciwko Parku Narodowego i oferuje kawałek klasycznej nowojorskiej kultury delikatesowej na tętniącej życiem powierzchni 1,500 stóp kwadratowych. Delikatesy to najnowsze przedsięwzięcie współzałożycieli Knead Hospitality + Design, Jasona Berry'ego i Michaela Reginbogena, znanych lokalnie ze swojego innowacyjnego wkładu. Celem Berevosky's jest dostarczanie autentycznych smaków i atmosfery delikatesów w stylu nowojorskim, oferujących menu obejmujące klasyczne kanapki i nie tylko. 

 

Usytuowany przy Dupont Circle, Alfreda otwarty pod koniec marca. Szef kuchni Russell Blue Smith nazwał lokal na cześć swojej zmarłej babci. Ciasto skupiające się na tworzeniu ciasta w stylu nowojorskim jest centralnym elementem nowej pizzerii. Menu jest proste, ale aromatyczne i obejmuje wybór dań sezonowych. Kolega Smitha, Evan Moore, starannie dobrał wina do ciast, sałatek i innych potraw. 

 

namak, nowa ekskluzywna restauracja wschodniośródziemnomorska, została otwarta w Adams Morgan. Stworzona przez Saieda Azali i Johna Cidre i oferująca dania autorstwa tureckiego szefa kuchni Tolgahana Gulyiyena, Namak oferuje komfortowe otoczenie. Goście mogą zapoznać się z specjalnie dobranym menu, które podkreśla bogate smaki i tradycje kuchni wschodniośródziemnomorskiej. 

 

Cucina MORINI przynosi smak południowych Włoch do Trójkąta Mount Vernon dzięki kulinarnej wiedzy szefa kuchni Matta Adlera z Grupy Altamarea. Znany z pracy przy Sklep spożywczy Caruso i Osteria Moza, menu Szefa Kuchni Adlera kładzie nacisk na innowacyjność, zachowując jednocześnie tradycję. W restauracji serwowane są klasyczne dania kuchni włoskiej oraz godzinne martini.  

 

Kuchnia na dachu, nowe przedsięwzięcie Grupy MINA zostało otwarte w City Ridge pod przewodnictwem sławnego szefa kuchni Michaela Miny. Całoroczny dach składa się z werandy o powierzchni 3,000 stóp kwadratowych, z której roztaczają się wspaniałe widoki i przyjemna atmosfera. Do najważniejszych dań w menu należą lokalne ostrygi, pieczony kurczak jiodori i tostowany łosoś w glazurze imbirowej.