Skosztuj smakołyków prosto z piekarnika w tych lokalnych lokalach — od bajgli po słodycze i wiele więcej.
Ścieżka kariery Yael Krigman nie zaczęła się na trajektorii otwarcia pierwszego „cakepoppery” DC. Właściciel Pieczone przez Yael zaczęła piec, aby odwrócić uwagę od egzaminu adwokackiego, a po ośmiu latach pracy w kancelarii prawnej Krigman zdecydowała się odejść i zająć się pieczeniem na pełny etat. Baked by Yael to bezorzechowa i koszerna piekarnia, która serwuje nie tylko zapierające dech w piersiach cakepops, ale także jedne z najlepszych bajgli w DC.
Piekarnia Nieśmiertelników
Ciesz się domowymi wypiekami z przeznaczeniem na Nieśmiertelnik. Każdy zakup ma na celu wzmocnienie pozycji weteranów i rodzin wojskowych za pośrednictwem piekarni program stypendialny. Wejdź do środka, przyjrzyj się wyjątkowemu żyrandolowi i spędź czas w przytulnej kawiarni. Menu jest bogate i obejmuje ciasta, opcje śniadaniowe i lunchowe, desery i kawę.
Od dekadenckich i ekstrawaganckich babeczek i ciast po niestandardowe ciasteczka, Aleatra Dimitrijevski’s Piekarnia Ciast-Wich Craft trafia w czuły punkt. Była nauczycielka sztuki kulinarnej w lokalnej szkole średniej i zawodniczka Food Network nadal oddaje się społeczności, organizując zbiórki pieniędzy na stypendium Cupcake Dreams DC i służąc jako wzór do naśladowania w odniesieniu sukcesu. Można składać darowizny i zamówienia Online.
Założona i należąca do Shannon Boyle, Wujka Chipa serwuje ciasteczka i smakołyki w Truxton Circle na North Capitol Street. Boyle chce dostarczyć jedyne w swoim rodzaju doświadczenie z ciasteczkaminiezależnie od tego, czy odbierasz je w sklepie, czy wysyłasz je na terenie całego kraju. Spędziła rok pracując nad tajnym przepisem sklepu i nie jest to zaskoczeniem, gdy tylko ugryziesz. Sklep nosi imię wujka Shannon, Chipa, co podkreśla domową atmosferę i ofertę firmy.
Właściciel Chlebowy FurstMark Furstenberg ma korzenie biznesowe w DC, które sięgają 1990 roku wraz z otwarciem Marvelous Market, pierwszej piekarni w DC oferującej tradycyjne europejskie pieczywo. Wcześniej pisał dla The Washington Post i pomógł siostrze otworzyć Polityka i proza. Nic dziwnego, że najnowsze przedsięwzięcie Furstenberga to boska perełka DC, ukryta w środku Kolekcja Phillips i zaopatrzone w najświeższe produkty wyłącznie od lokalnych rolników. Oprócz kanapek, zup, przekąsek, sałatek, dań obiadowych i deserów, kawiarnia oferuje ciasta, świeże bochenki chleba, drobne artykuły spożywcze, produkty chłodnicze na wynos oraz pyszne napoje kawowe.
Założona przez cukiernika Tzurita Or w domowej kuchni ponad dziesięć lat temu, Tatte przekształciła Boston i obszar metra DC w swoją specjalną markę wypieków. Posiadając 11 lokalizacji w dystrykcie i wokół niego, firma Tatte z domu Or stała się powszechnie znana. Dużą uwagę zwracają ciasta, ale bardzo przyjazne dla glutenu menu śniadaniowe oznacza, że można tu również zjeść sycący posiłek.
Ze sklepami w Ivy City, Georgetown i Downtown, Córka Bakera to całodobowa kawiarnia, która doskonale wie, jak obsługiwać każdego rodzaju klienta w DC. Butikowy lokal to pomysł stojącego za nim zespołu Michele'a i gravitas, dwie cieszące się dużym uznaniem restauracje w mieście. W Baker’s Daughter znajdziesz zachwycający wybór wypieków, gotowych potraw, wykwintnych artykułów spożywczych, artykułów śniadaniowych, kawy i prezentów.
Tylko jedno miejsce w DC wie, jak zrobić idealne ciasto miodowe – w tym śmietanę ubijaną na kuchence – i oferuje także azerbejdżański specjalność znaną jako pakhlava (pomyśl o baklawie, ale z prostym syropem zamiast miodu). Założycielka Ilhama Safarova chciała przenieść do stolicy kraju smaki swojego rodzinnego miasta Baku i udało jej się to śpiewająco dzięki jej piekarnia w Adamsie Morganie. Menu jest nieskomplikowane: każda pozycja pochodzi z Azerbejdżanu. Poczujesz się, jakbyś wszedł do osobistej kuchni Safarowej, popijając pyszne cappuccino i próbując jednego z jej niesamowitych domowych dań.
Reklamujący się jako „azjatycko-amerykańska piekarnia” sklep Rosie Nyugen zlokalizowany tuż obok stacji metra Woodley Park/Adams Morgan to znacznie więcej. Piekarnia Rose Ave produkuje własne pączki z charakterystyczną brioszką, oferując smaki czarnego sezamu, kokosa pandanowego i ube (wypełnionego fioletowym kremem). Kreatywność widać w całym menu: karmelizowany rogalik wypełniony dżemem z guawy i słodkim serkiem śmietankowym oraz ciastko bananowo-cynamonowe z Sajgonu (ulubione przez personel, które idealnie komponuje się z filiżanką joe).
Otwarcie siostrzanej lokalizacji – i nie mniej piekarni – na restaurację o światowej renomie jest ryzykownym przedsięwzięciem. Ludzie stojący za Albi – w tym szef kuchni Michael Rafidi – zrobili to bez potu ŻÓŁTY. Menu lewantyńskie oferuje mezze, hummus i pita, a także ciasta wyplatane techniką francuską oraz propozycje kaw będące hołdem dla kultury arabskiej. Odwiedź lokalizacje YELLOW w Navy Yard i Georgetown i wypatruj flagowego statku, którego otwarcie zaplanowano na Union Market w 2024 roku.
Założona w 1995 roku przez bliskie przyjaciółki Pam Weekes i Connie McDonald, Levain Bakery z małej piekarni zainspirowanej rozmowami o pieczeniu wyrosła na ogólnopolską działalność. Levain zachwycił się swoją wersją ciasteczka z kawałkami czekolady i orzechami włoskimi, ale nie pozwól, aby to powstrzymało Cię od spróbowania innych mikstur w Georgetown, od ciasta bananowo-czekoladowego, przez brioszkę z masłem cynamonowym, po chleb ciabatta wypiekany na miejscu.
Seylou
Seylou poważnie podchodzi do swoich wypieków. Nazwa oznacza „orzeł” w języku Mandinka w Afryce Zachodniej i zaufaj nam: to miejsce leci wysoko z niesamowitymi ciastami pełnoziarnistymi i pysznym chlebem (wytwarzanym w tradycyjnym procesie fermentacji) z ceglanego pieca opalanego drewnem. Światowe Nagrody Chlebowe niedawno nagrodziła piekarnię Pain au Levain głównym wyróżnieniem najlepszego bochenka Ameryki. Gorąco polecamy również kruchy i ciągnący się rogalik z pełnoziarnistej czekolady.
Odwiedź to klejnot in Adam Morgan kiedy potrzebujesz uroczego podniecenia. Na parterze znajduje się lada pełna smakołyków. Odpocznij na balkonie sklepu i ciesz się kawałkiem ciasta, Brookie lub wegańska babeczka Oreo. I nie martw się, mają też wszystko inne: ciasteczka, ciasteczka, batoniki, kwadraty, serniki i ciasta na zamówienie.
Jeśli jesteś weganinem mieszkającym w DC, istnieje duże prawdopodobieństwo, że byłeś tam Sticky Fingers. Całkowicie wegańskie menu sklepu obejmuje popularnego pączka w glazurze, jednego z najlepszych w mieście i dostępnego tylko w weekendy. W dni powszednie można wybierać spośród wielu innych przysmaków oraz dań słonych. Lepkie palce' ciastko kowbojskie jest lokalnym faworytem. Założyciel Doron Petersan jest dwukrotnym zwycięzcą konkursu Food Network Babeczkowe wojny.
Jeden z DC najpopularniejsze piekarnie jest znana ze swoich „filiżanek do ciast”, które są hojnie porcjowane z niezwykle równą proporcją wilgotnego ciasta do lukru. Trochę bardziej punkowa niż zwykła babeczka, B&W chce podać ci smak funfetti o nazwie „Uniporn and Rainho”. Na dobre i na złe, jest około miliona innych rzeczy, których musisz tu spróbować (kawałki ciasta, blondies, ciasteczka, coś, co trafnie nazwano batonikiem OMG…). Aha, serwują też jedną z najbardziej lubianych gorącej czekolady w dystrykcie.
Od błyskotliwego umysłu dr Winnette McIntosh Ambrose (kolejny Babeczkowe wojny zwycięzca) przychodzi Suk. Usytuowany tuż przy The Sweet Lobby, kolejnym przedsięwzięciu Ambrose, lokal Eastern Market oferuje słodkie smakołyki w międzynarodowym stylu, a także przepyszne kanapki (pomyśl o rogaliku nori lub bułce z gruszką i przyprawą brie). Możesz także kupić ponad 200 przypraw z całego świata i napić się kawy.
Na szczęście dla nas nazwa nie mówi wszystkiego: Świeża bagietka oferuje również rogaliki, ciasta, ciastka, quiche, tartę raclette i wiele więcej. Ich charakterystyczne bagietki powstają, jak cytujemy, „w procesie wyrabiania ciasta na zimno i przy użyciu sprzętu importowanego z Francji”. Autentyczność jest tutaj najważniejsza. Pomiędzy kouign amanns, croque monsieurs, tartami yuzu i mille-feuilles, uważamy, że Paul Hollywood byłby dumny.
Skromny sklep przy tętniącej życiem 18th Street NW Adamsa Morgana ma ważną misję: wypieki dla osób bezglutenowych. Nie tylko kilka smakołyków, ale wszystko, co jest w sklepie: kanapki, bajgle, babka czekoladowa, pieczywo, batony cytrynowe, ciasteczka itp. Rise oferuje również produkty bez orzechów i bez nabiału.
Więcej o DC
