MAPUJ TO
Te podstawowe dania z restauracji DC pokazują niesamowitą różnorodność sceny kulinarnej Dystryktu.
Zmieniła się kuchnia opalana drewnem, sielankowy wystrój i włoskie menu Czerwona Kura do jednej z najpopularniejszych restauracji w okolicy. Mezzi rigatoni to podstawa z początków restauracji, która zachwyca swoją pyszną prostotą. Krótkie, domowej roboty rigatoni jest połączone z ragu z kiełbasą z kopru włoskiego i posypane pecorino romano, aby uzyskać doskonały makaron.
Stylowy Maketto on H Ulica NE zawiera jedno z najgorętszych dań w mieście. Szef kuchni Erik Bruner-Yang z polotem podchodzi do smażonego kurczaka, zamieniając go w chrupiący tajwański talerz, który jest zarówno słodki, jak i pikantny (dzięki kopnięciu pieprzu). Podawany na francuskim chlebie, zespół może nakarmić dwie lub trzy osoby, które najprawdopodobniej będą siedzieć w ciszy, podziwiając eksplozję smaku potrawy.
Danie charakterystyczne dla tego miasta można znaleźć wszędzie, ale Ben's Chili Bowl oferuje najsłynniejszą w mieście półwędkę. Słynna kiełbasa to mieszanka wieprzowiny i wołowiny, podawana na bułce na parze z wybranymi przez Ciebie dodatkami – profesjonaliści w Ben's sugerują musztardę, cebulę i ich domowy ostry sos chili. Będąc tam, nie możesz się pomylić z dodatkiem frytek z serem chili i domowego puddingu bananowego na deser.
Lokal został wybrany „Ulubionym szybkim posiłkiem” przez mieszkańców w konkursie RAMMY Awards 2024, a Food Network nazwał go „Jednym z 26 najlepszych food trucków w Ameryce”. Garnek Favy stała się lokalnym klejnotem dzięki swojej domowej kuchni egipskiej. Poznaj autentyczny smak narodowego dania Egiptu, Koshary, w którym główną rolę grają soczewica, ryż, makaron i pikantny sos pomidorowy, z dodatkiem ciecierzycy i słodkiej karmelizowanej cebuli. Inne ulubione dania to falafel z bobem i faszerowanymi liśćmi winogron.
Schowany w tętniącej życiem i rozwijającej się dzielnicy Shaw, Supra sprowadza do stolicy kraju kuchnię z Republiki Gruzji. Gwiazdą pokazu jest Ajaruli Khachapuri, łódka z chlebem wypełniona serem, zwieńczona organicznym jajkiem i mieszanym stołem. Połącz to z dowolną liczbą dostępnych gruzińskich win i jesteś oficjalnie przeniesiony.
Wysoko ceniony Rasika od Jamesa Bearda Zdobywca nagrody szefa kuchni Vikram Sunderam jest znany z wielu potraw, ale pikantny palak chaat może być na innym poziomie. Danie zawiera chrupiący, łuszczący się i chrupiący szpinak baby, zwieńczony sosem jogurtowym z tamaryndowca i daktylami. Przygotuj się na kuchnię w stylu indyjskim w najlepszym wydaniu.
José Andrés' Chiny Chilcano serwuje zachwycającą interpretację peruwiańskiej kuchni, połączoną ze smakami z Chin i Japonii. Wśród „piqueos” – lub „małych kęsów” – menu znajduje się Dancing Yucca, z frytkami z juki skropionymi majonezem ají amarillo i sosem kabayaki, zwieńczonymi płatkami bonito, co dało daniu jego aktywną nazwę. Cienkie jak bibułka wiórki rybne nie tylko dodają intensywnego smaku umami, ale także delikatnie falują lub „tańczą” w kontakcie z ciepłem. To uczta zarówno dla oczu, jak i żołądka.
To zdjęcie mały kawałek Paryża od restauratora Stephena Starra jest odwiecznym, bardzo chwalonym ulubieńcem. Częściowo brasserie, częściowo kawiarnia, częściowo bistro, w Le Diplomate spodziewaj się wyluzowanej, ale szykownej atmosfery. Podobnie jak w Mieście Świateł, „Le Dip” (jak go nazywają miejscowi) obfite porcje sera fromage wypełniają wierzch tej zupy, której długo nie zapomnisz.
To nie są zwykłe ciasteczka – są grube, puszyste i podawane z niesamowicie dobrym domowym serem pimento. Jako idealne rozpoczęcie epickiego posiłku z grillowanego mięsa i wyjątkowych dodatków, zdecydowanie warto zaryzykować św. Anzelma Biszkopty.
Nie możesz się pomylić z Proper Burger ™ od Sklep spożywczy Duke'a, A Dupont Circle podstawa z spin-offami w Foggy Bottom, Park Woodleya i Stoczni Marynarki Wojennej. Burger serwowany w tym pubie inspirowanym Londynem jest tak popularny, że zastrzeżono jego nazwę jako znak towarowy. Dwa soczyste paszteciki wołowe w puszystej bułce brioche posmarowane roztopioną goudą, zwęgloną czerwoną cebulą, słodkim sosem chili i czosnkowym aioli. Nic dziwnego, że przez dziewięć lat z rzędu został nazwany Najlepszym Burgerem DC.
Jeśli nie próbowałeś ramenu w stylu Sapporo, nie ma lepszego czasu niż teraz. Olśniewające podejście szefa kuchni Katsuyi Fukushimy do ramenu jest w pełni prezentowane w godz Haikan in Shaw, który jest powiązany z niezwykle popularnym licznikiem ramenów Daikaya ale przemierza własny teren. Pikantny ramen shoyu jest uzupełniony bulionem z kurczaka, wołowiny i wieprzowiny i jest dostarczany z importowanym z Japonii makaronem i wszystkimi dodatkami.
Wizyta w Linia soli przeniesie Cię z Dystryktu do nadmorskiej Nowej Anglii, ponieważ skoncentrowana na owocach morza restauracja szefa kuchni Kyle'a Baileya łączy smaki ze wschodniego wybrzeża, podobnie jak kilka innych restauracji w okolicy. Rolada z homarem jest ulubionym w Nadbrzeże Kapitolu locale, podawane na bułce z dzieloną górą i przyozdobione według uznania (preferujemy posmarowane masłem). Tutaj też nie możesz się pomylić z surowym batonem.
Kiedyś uznana za najlepszą nową restaurację w Ameryce przez Smacznego a także zdobywca gwiazdki Michelin, Aaron Silverman's Luksus Rose on Capitol Hill ma wiele sposobów, aby Cię zachwycić. Goście szczególnie zachwycili się sałatką z liczi, podstawowym daniem, które pozostało niezachwiane w ciągle zmieniającym się menu. To danie ze słodkich liczi, kiełbasy wieprzowej, czerwonej cebuli i orzeszków ziemnych jest zwieńczone chłodnym kremem kokosowym i, podobnie jak sama restauracja, robi wrażenie.
Kuszący zapach pikantnej wędzonej ryby emanuje przez całą dobę Tawerna w Ivy City Smokehouse, robiąc to Przewodnik Michelin Odbiorca Bib Gourmand to obowiązkowa wizyta. Wspaniała deska do wędzarni z pięcioma różnymi wędzonymi rybami, dwoma bajglami i wszystkim innym, czego potrzebujesz, to ulubieniec tłumu, którego nie chcesz przegapić.
Dla miłośników pizzy, Pizzeria Uniwersalnalokalizacje w Shaw i Capitol Riverfront to spełnienie marzeń. Zespół odpowiedzialny za The Red Hen i Boundary Stone wniósł swoją wiedzę o kuchni włosko-amerykańskiej do tej koncepcji, która ugruntowuje scenę pizzy w dzielnicy dzięki charakterystycznym ciastom, które z pewnością ożywią Twoje pasje. Spróbuj Sedgewick, białej pizzy składającej się z bitej ricotty, bajeggio, mozzarelli i parmezanu ze szczypiorkiem i miodem truflowym.
Wkroczyć Federalistyczna świnia in Adam Morgan a poczujesz się tak, jakbyś miał dostęp do czyjejś prywatnej kuchni. Przytulność ustępuje jednemu z najlepszych grilli w mieście, a The Big Cheese jest klejnotem w koronie: topiony ser, chrupiąca cebula i sos barbecue są ułożone na wybranej siekanej wieprzowinie lub mostku. Pamiętaj, aby załadować sosy i dodatki (uwielbiamy wędzoną mac i ser cheddar!).
Wciąż głodny? Sprawdź te gorące restauracje, aby spróbować teraz jak wino i obiad po drodze przez Dystrykt.
