Explore as interseções da culinária espanhola e japonesa no Cranes, um restaurante e salão de saquê do Chef Pepe Moncayo.
Explore as interseções da culinária espanhola e japonesa no Cranes, um restaurante e salão de saquê do Chef Pepe Moncayo.
Os pratos contemporâneos do Chef Pepe destacam as semelhanças que ele encontrou com ingredientes, técnicas e pontos de vista culinários do Japão e da Espanha. Do estilo culinário às combinações de ingredientes e sabores, seu espanhol Kaiseki é um casamento cultural e culinário natural.
