Um restaurante americano de influência italiana no bairro histórico de Bloomingdale, em Washington, DC.
Trazendo comidas italianas sazonais e criativas a lenha em um espaço arejado, rústico-industrial com amplo bar de cozinha aberta.
O menu sazonal do chef Mike Friedman apresenta produtos do meio do Atlântico em receitas italianas de longa data, como favoritos como o Whipped Ricotta Crostini e o Mezze Rigatoni com Fennel Sausage Ragu. Uma churrasqueira a lenha personalizada é o ponto focal da cozinha, com muitos pratos passando pela lareira. O Red Hen também apresenta uma carta de vinhos eclética e orientada para o valor, com um forte foco em vinhos do norte da Itália, Alemanha, Áustria e Borgonha. A maioria das ofertas na lista de 100 garrafas custa menos de US$ 60, com 10 vinhos oferecidos por taça.
O cardápio de sobremesas muda sazonalmente, mas sempre apresenta gelato e sorbetto caseiros, além de favoritos como o creme de bordo com crumble de avelã caramelizado. O Red Hen está aberto para o jantar diariamente. As reservas são incentivadas e podem ser feitas online ou ligando para o restaurante, mas sempre reservam espaço para quem entra.
