O lendário Joe's Stone Crab foi inaugurado em Miami Beach em 1913
O lendário Joe's Stone Crab foi inaugurado em Miami Beach em 1913. Tudo começou quando Joseph Weiss, o "Joe" do Joe's Stone Crab, e sua esposa Jennie montaram sete ou oito mesas na varanda da casa que possuíam. 100 anos depois, o Joe's se tornou um dos restaurantes mais amados e amplamente reconhecidos do mundo, famoso por seu caranguejo Florida Stone, acompanhamentos de assinatura e torta de limão.
Em 2000, nasceu uma parceria entre a família Sawitz / Weiss e o renomado restaurateur Richard Melman, fundador da Lettuce Entertain You Enterprises (LEYE). Com sede em Chicago, o LEYE é um dos principais grupos de restaurantes independentes do país, possuindo, administrando e licenciando cerca de 100 estabelecimentos. Juntos, eles abriram o Joe's Seafood, Prime Steak & Stone Crab em Chicago, um restaurante com uma seleção de carnes nobres, frutos do mar de qualidade e os pratos exclusivos do Joe's Stone Crab. O restaurante rapidamente construiu uma reputação como um dos restaurantes mais populares de Chicago.
Em 2004, Joe's estreou em Las Vegas no The Forum Shops at Caesars e logo se tornou um dos destinos gastronômicos mais procurados da Strip. Agora estamos entusiasmados em telefonar para a capital de nossa nação de casa, ao celebrarmos o 100º aniversário do caranguejo Joe's Stone original. Estamos no coração do Distrito, a poucos passos da Casa Branca!
