Seu guia para jantar como um funcionário da Hill ou Barracks Row local neste bairro histórico.
Capitol Hill é a casa do edifício do Capitólio dos EUA e da Suprema Corte. Durante o dia, o bairro está agitado com todos, desde senadores e juízes da Suprema Corte até escrivães e funcionários do Capitólio, enquanto eles se ocupam de fazer e interpretar as leis. À noite, o bairro com arquitetura icônica ganhou fama como um ponto focal para gênios culinários, com uma série de restaurantes nacionalmente famosos chamando-o de seu lar. No Capitol Hill, os gourmets encontrarão um dos chefs mais famosos de DC, junto com uma série de restaurantes imperdíveis ao longo de Barracks Row.
Império de Aaron Silverman
Em 2016, Bom apetite concedeu a maior honra à capital do país, chamando-a de "Cidade dos Restaurantes do Ano". E isso é graças em grande parte à criatividade culinária do célebre chef Aaron Silverman. O jovem chef estourou na cena gastronômica de DC em 2013 com a abertura do Luxo de rosa, um restaurante de bairro de aparência modesta em uma casa geminada no Capitólio.
A combinação de alimentos reconfortantes inovadores de Silverman (deve tentar: o peito defumado com pão branco, raiz-forte e salada de repolho) com um ambiente descontraído de jantar de festa rendeu-lhe elogios, incluindo o Melhor Novo Restaurante da América em 2014 por Bom apetite, Alimentos e vinhos Chef do Ano de 2016 e Prêmio James Beard de Melhor Chef do Meio Atlântico.
Ele seguiu seu primeiro ato com o Abacaxi e Pérolas, ao lado, que oferece um menu degustação de vários pratos exagerado (é necessário fazer reserva!). Faça alarde para um jantar extravagante em qualquer um dos dois lugares ou vá de barriga para cima para obter um desconto (não inclui bebidas combinadas).
Há também Pequena pérola, um café durante o dia e um bar de vinhos à noite que serve como local casual no império gastronômico de Silverman. Escolha entre java gourmet, donuts de batata e um sanduíche de frango frito deliciosamente crocante (servido frito ou em estilo japonês) durante uma visita diurna. Você também pode acompanhar um dos lanches criativos com uma taça de vinho de uma extensa lista de copos.
Outras opções da Eighth Street
Pátio ao ar livre no Belga Cafe on Barracks Row - Restaurante no Capitol Hill em Washington, DC
A proximidade do Capitólio com o Quartel da Marinha há muito tempo deu início a um distrito comercial apelidado de Barracks Row que corre ao longo da Eighth Street. Embora Barracks Row seja o distrito comercial mais antigo do distrito, foi apenas nos últimos anos que ele se tornou um ponto turístico badalado para quem mora e trabalha em Hill. Ambar tem o direito de se gabar de ser o único restaurante dos Balcãs em Washington, DC. O autêntico centro de pequenos pratos (tem um restaurante irmão em Belgrado, Sérvia) serve pratos inspirados na Sérvia, como uma seleção de kajmak (queijos) e uma amostra de rakias (aguardentes com infusão de frutas).
O favor do grupo de brunch Café Belga, do chef belga Bart Vandaele, para uma variedade completa de omeletes, potes de mexilhão e waffles deliciosos. Enquanto isso, seus favoritos Boletim de Ted (da fama de pop tart caseiro) e Caixa de fósforo (um paraíso da pizza napolitana) ambos têm postos avançados do Capitólio em Barracks Row.
Barracks Row também é o lar de CHIKO, uma nova geração de fusão rápido casual chinês-coreano e fruto da imaginação de três veterinários experientes da cena gastronômica do distrito. CHIKO, abreviatura de chinês coreano, é onde os sabores orientais tradicionais se fundem com as técnicas contemporâneas a um preço acessível - os clientes se deliciam com o frango à base de laranja e o peito picado do mercado local Wagshal's.
Descubra um trio de pontos quentes de Hollis Wells Silverman na C Street, entre a sétima e a oitava. A colina, um ponto de bairro italiano, divide a cozinha com O Pato e o Pêssego, que oferece um menu New American inspirado na Califórnia e na Nova Inglaterra. Entre os dois está Os poços, um bar de coquetéis com foco em gin. Cada local oferece menus cuidadosamente selecionados com foco em ingredientes frescos e sazonais liderados pela chef executiva Katarina Petonito.
Jantares noturnos para encontros
Arte e alma
Um punhado de assombrações no Capitólio tem como objetivo dar aos habitantes da Colina um lugar próximo para uma noite aconchegante. Mancha sul Arte e alma oferece uma bela vista da cúpula do Capitólio e uma lareira na sala de jantar nas noites de inverno. Churrascaria clássica Bife Charlie Palmer também fica à sombra da cúpula do Capitólio e é um lugar popular para políticos que querem jantar e beber vinho. A chef Jamie Leeds construiu um nome local para si mesma com a marca de restaurantes Hank's, que leva o nome de seu pai. Seu espaço no Capitólio, Hank's Oyster Bar, serve “comida de praia urbana” e atrai multidões.
Beuchert's Saloon oferece um verdadeiro jantar da fazenda para a mesa com um menu proveniente de fazendas e cooperativas próximas e um ambiente descontraído para bebidas e jantares casuais. restaurante italiano Água Al 2 compartilha um menu com seu restaurante irmão em Florença e atrai um público internacional interessado na autêntica comida florentina, enquanto Bistrô bis dentro O Hotel Jorge traz senadores, deputados e outros políticos fãs da comida francesa. E Café Berlim completa a trifeta ao redor do mundo com um menu de recheios pratos alemães e uma atmosfera romântica dentro de uma casa geminada de três andares.