Os melhores lugares para comer no bairro de Shaw em DC

Shaw viu um renascimento com uma onda de conceitos culinários inovadores, pop-ups locais que fornecem café e produtos agrícolas e boutiques criativas. A cena gastronômica tornou-o uma visita obrigatória para moradores e visitantes.

Restaurantes como O Dabney, uma saudação à comida do Atlântico Central obsessivamente adquirida pelo chef Jeremiah Langhorne, chamou a atenção de clientes exigentes e também de inspetores da Michelin. A homenagem do Chef Cedric Maupillier à cozinha americana, user-friendly, também atrai clientes que querem degustar um dos pratos mais famosos da cidade, o frango frito coq au vin. A região italiana da Toscana recebe uma sincera homenagem do chef executivo e proprietário Massimo Fabbri no San Lorenzo – os destaques são o macarrão pappardelle com ragu de coelho, um delicioso prato de branzino e um bife T-bone grelhado que serve dois.

Dois restaurantes do chef Eric Ziebold (que anteriormente cozinhou no mundialmente famoso The French Laundry) também pontuaram com os críticos de restaurantes. Ziebold's Parentesco, que apresenta o cardápio com categorias exclusivas como “Ingredientes” e “Indulgências” mantém uma Estrela Michelin. No andar de baixo, o sofisticado Ziebold Métier apresenta um menu degustação de sete pratos que inclui “notas de menu” na história de cada prato. Senhores, são obrigatórios casacos.

Ao lado, o Clube das 9h30, Mita eleva o jantar vegetariano com um menu degustação de 14 pratos à base de plantas. Os coproprietários Miguel Guerra e Tatiana Mora, vindos de El Cielo, em DC, combinam ingredientes sul-americanos com métodos contemporâneos para mostrar a versatilidade dos vegetais. 

Prepare-se para um banquete que não pode ser reproduzido em nenhum outro lugar do Distrito em Supra, fornecedores de cozinha da República da Geórgia. Este homenageado Bib Gourmand do Guia Michelin serve khachapuri deliciosamente amanteigado, uma variedade de carnes, kebabs, coquetéis artesanais e vinhos georgianos que combinam perfeitamente com o que está em seu prato.

O casual rápido Eggery Rachada hawks sanduíches de café da manhã personalizados que satisfarão até o mais forte dos desejos. Delicie-se com o sanduíche inspirado em Ferris Bueller, The Abe Froman, (linguiça, ovo e queijo com molho rachado) ou delicie-se com uma cura para ressaca digna conhecida como Rancheros Cucamonga com feijão preto, ovos, tots, abacate e queijo fresco. No lado mais leve, o Compass Coffee possui dois locais, incluindo seu ponto principal na 7th Street, com smoothies, pão de banana e café da manhã durante todo o dia, como waffles, omeletes vegetarianos e bacon, ovos e sanduíches de queijo. 

Se você ainda não experimentou o ramen ao estilo de Sapporo, não há melhor momento do que agora. Haikan está relacionado a Daikaya, mas atravessa um terreno próprio. Com amplas janelas alinhadas ao longo da sala de jantar, você pode ver a V Street enquanto aprecia os deslumbrantes ramen do Chef Katsuya Fukushima, bem como acompanhamentos saborosos como o mapo tofu poutine e crab rangoon.

Pizzaria multifuncional e Casa pública de pedra limite também servem saborosas opções americanas no Shaw. E aventure-se um pouco além dos arredores de Shaw até o bairro de Bloomingdale para um encontro noturno no A galinha vermelha, que serve pratos deliciosos em um ambiente discreto de cozinha aberta.

Para um restaurante de bairro de inspiração toscana, não procure mais: San Lorenzo. O pitoresco restaurante com 70 lugares serve deliciosa cozinha italiana - pense em pratos de massa caseiros como o pappardelle com ragu de coelho com infusão de ervas - a preços razoáveis.

A Jantar não convencional podem ser encontrados do outro lado da rua desses hangouts. Longe de seu jantar padrão durante todo o dia, o espaço moderno inclui uma área de café para itens de confeitaria e sanduíches para o café da manhã para viagem, enquanto o jantar oferece toques exclusivos em seus favoritos: o bolo de carne é temperado com um molho de sriracha e molho de morel, enquanto os cheeseburgers são feito com carne wagyu e coberto com chutney de tomate e dijonnaise.

As raízes musicais de Shaw são profundas. A área cruza a linha com Rua U, lar do que já foi conhecido como "Black Broadway", com grandes nomes como Cab Calloway e Pearl Bailey tocando em O Teatro Howard. O local histórico passou por uma reforma multimilionária há um tempo e agora é palco de atos musicais modernos. Pare antes do seu próximo show em Empresa de fabricação adequada de cerveja, a cervejaria artística ao lado que faz a sua espuma no local.

Debaixo de um mural glamoroso da sensual Elizabeth Taylor está Dacha Beer Garden, onde as espumas alemãs, belgas e americanas servidas em canecas são o nome do jogo. Mergulhe no menu de comida completo, vendendo de tudo, desde pretzels monstruosos e salsichas de cinco maneiras diferentes ou bebendo uma cerveja sob lâmpadas Edison.

Escondido em Blagden Alley, siga o brilho neon atrás de uma porta adesivada para descobrir Nunca pareceu melhor. O speakeasy lounge oferece um toque moderno na rave underground dos anos 90. Beba coquetéis especiais, incluindo um martini sujo feito com salmoura caseira e um martini expresso com licor de café premium e bebida gelada personalizada.

Também em Blagden Alley, Garfo Tigre canaliza a vibração de um mercado noturno agitado de Hong Kong com a versão do chef Irvin Van Oordt em pratos asiáticos. Estamos falando de wontons de chili com peru e camarão, cordeiro grelhado com cominho e peixe crocante, além de coquetéis misturados com plantas medicinais e ervas chinesas. Próxima porta, chef Carlos Delgado Causar fez sucesso com sua jornada de seis pratos pela culinária peruana, conquistando o primeiro lugar no ranking Washingtonianlista dos 100 melhores restaurantes em 2024.