À medida que a estação das cerejeiras se aproxima de DC, o cenário gastronômico ganha vida com sabores vibrantes e coquetéis refrescantes para a primavera.
Novidades
Confira as mais novas inaugurações de restaurantes e bares de DC.
Tapori, um novo restaurante de comida de rua indiano comunitário, abriu suas portas na H Street em março. É o mais recente empreendimento da equipe por trás Daru, apresentando sabores de toda a Índia, particularmente das regiões do sul e do Himalaia. O restaurante proporcionará uma experiência de jantar casual e social com pratos compartilhados e sabores ousados e picantes.
Sagrado, um novo restaurante da Knead Hospitality + Design, oferece um menu degustação de oito pratos projetado para imitar uma jornada psicodélica. A experiência inclui narrativa envolvente, elementos cerimoniais e pratos com cogumelos como shiitake e juba de leão. Uma parte dos lucros apoia a pesquisa psicodélica na Johns Hopkins.
Stephen Starr revitalizou O ocidental, um restaurante histórico de DC que abriu em 1906 perto da Casa Branca. O menu apresenta clássicos americanos como presunto Virginia glaceado e costeletas de cordeiro com geleia de menta, enquanto a lista de coquetéis destaca seis variações do martini. O espaço de 14,000 pés quadrados é decorado com murais e móveis de veludo, prestando homenagem ao seu passado.
Chás de flor de cerejeira
O Fairmont está comemorando a temporada de flores de cerejeira com um elegante chá da tarde de flores de cerejeira, com guloseimas de inspiração japonesa e chás sazonais. Os hóspedes podem saborear macarons de sakura, doces com infusão de matcha e scones de flores de cerejeira combinados com chás premium no deslumbrante pátio do hotel.
O chá de flor de cerejeira está de volta Beco do Pavão no Waldorf Astoria. O chá da tarde é servido de sexta a domingo com reservas. O menu apresenta favoritos sazonais, como macaron francês de framboesa, scones de laranja e cereja, financier de cereja e uma variedade de outros petiscos. As bebidas incluem uma ampla seleção de chás e acompanhamentos de champanhe estão disponíveis.
O Pendry eleva o chá da tarde com seu Cherry Blossom Boozy Tea. Apresentando coquetéis inspirados em flores junto com uma seleção de chás, o menu inclui doces artesanais e petiscos salgados que celebram os sabores da primavera. Esta experiência oferece um toque vibrante e indulgente na temporada de flores de cerejeira.
Vagas Recentes
O River Club DC introduziu O lobby, um novo bar com coquetéis artesanais e vistas da orla do Potomac. Os hóspedes podem aproveitar um brunch com preço fixo, happy hour e menus exclusivos de comida e bebida.
Kata, um novo supper club em Chinatown, traz uma experiência gastronômica de alto nível com foco em omakase e coquetéis criativos. O espaço intimista mistura influências japonesas e francesas, oferecendo um ambiente sofisticado para refeições e entretenimento tarde da noite.
O restaurante muito aguardado do famoso chef Eric Adjepong, Elmina, agora está aberto em Washington, DC, trazendo uma visão refinada da culinária da África Ocidental para a cena gastronômica da cidade. O novo e vibrante local, localizado no Union Market, apresenta pratos inspirados nos sabores ganeses, combinados com um programa de coquetéis inovador.
Canção do Salgueiro, a mais recente adição ao Wharf, apresenta sabores do Meio-Atlântico com pratos como ostras Rappahannock, peixe-rocha Chesapeake e agnolotti de erva-doce caseiro. A Chef Executiva Kat Petonito foca em usar ingredientes regionais como louro e mamão.
Da equipe por trás de Jane Jane, Bar Betsie será inaugurado neste inverno no Union Market. Inspirado pela animada mãe porto-riquenha do coproprietário JP Sabatier, o bar pretende imitar sua energia vivaz e hospitalidade acolhedora. O bar oferecerá coquetéis, cerveja, vinho e petiscos.
Coletivo de café Dupont traz uma seleção com curadoria de cafés especiais de torrefadores locais para o coração do Dupont Circle. Com foco em sustentabilidade e artesanato, o novo local oferece cervejas torradas na hora, bebidas espresso e uma linha rotativa de doces artesanais.
Um novo café orgânico, Vida viva, abriu e enfatiza refeições à base de plantas e focadas no bem-estar, usando ingredientes de origem local para criar refeições nutritivas e vibrantes. Sua missão é inspirar saúde e sustentabilidade na comunidade por meio de escolhas conscientes e conscientes da saúde.
Aberto em breve
Um novo restaurante franco-mediterrâneo chegou ao Farragut Square na primavera de 2025. Barbouzard contará com um menu sofisticado que mistura pratos mediterrâneos clássicos com toques contemporâneos. O design refletirá um ambiente sofisticado, visando fornecer um ambiente elegante.
Obras de cerveja Atlas abrirá sua terceira loja em DC no Bridge District no início de 2025. O espaço incluirá uma grande sala de torneiras, operações de cervejaria e alimentos do DMV staple Pizzaria do Andy.
Bar Angie, um conceito futuro do Balos Restaurant Group, será inaugurado no West End de DC como uma brasserie de luxo. Este novo local trará uma experiência gastronômica elevada com um menu estilo brasserie e ambiente refinado para o bairro.
Karravaan, um novo restaurante indiano da equipe por trás do RASA, será inaugurado no Union Market, trazendo uma mistura vibrante de sabores indianos tradicionais e modernos para a área. Com foco em temperos ousados e pratos criativos, o local visa adicionar um destino culinário emocionante ao próspero cenário gastronômico de DC.
Assado Urbano está se expandindo para o Wharf em 2025. Conhecido por sua decoração elegante, este novo local levará sua mistura exclusiva de ambientes aconchegantes de café, coquetéis criativos e pratos compartilhados para a orla.
Preparação correta e adequada está programada para abrir um terceiro local, um pub com 180 lugares, neste verão no nordeste de DC.
Loja de Peixes, um restaurante escocês de frutos do mar favorito do Rei Charles III, está abrindo sua primeira loja nos EUA no The Wharf em abril. Operado pela Artfarm, o restaurante apresentará um menu de origem local da chef Ria Montes, incluindo crumpet de caranguejo e taglierini de lagosta.