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@chinachilcano

Casal jantando no China Chilcano de Jose Andres em Penn Quarter DC - restaurantes Bib Gourmand em Washington, DC

Apetite pela perfeição: restaurantes Bib Gourmand em Washington, DC



Jante nesses lugares acessíveis apresentados no Guia Michelin de Washington, DC.

Embora as estrelas Michelin sejam altamente cobiçadas, a designação Bib Gourmand significa um restaurante que oferece uma experiência gastronómica de alta qualidade a um preço razoável. Para ser preciso, um Guia Michelin O restaurante Bib Gourmand deve oferecer dois pratos e uma taça de vinho ou sobremesa por cerca de US $ 40. No total, 36 restaurantes de DC receberam a honra no guia de Washington, DC.

 

O que há num nome? Você conhece a adorável mascote branca do Homem Michelin, com faixas e fofas? Bem, isso é Bibendum, ou "Bib" para abreviar, e ele empresta seu nome a esta homenagem de jantar.

 

Escolhemos algumas de nossas seleções Bib Gourmand que você deve pedir a partir deste ano.

 

Os melhores restaurantes e lugares para comer em Washington, DC

01

A galinha vermelha

Não é nenhuma surpresa que esta acolhedora morada de bairro recebido Guia Michelin amor. Uma cozinha movida a lenha, decoração bucólica e um menu repleto de favoritos italianos tornam o Bib Gourmand digno. Os amantes das massas terão dificuldade em resistir a pratos como mezze rigatoni com ragu de linguiça de funcho ou linguini com tinta de lula, enquanto aqueles que desejam comer frutos do mar podem saborear vieiras caramelizadas ou peixes-espada grelhados.

02

Karma Moderno Indiano

Hora de tandoori no sofisticado Karma Moderno Indiano, uma versão ambiciosa e contemporânea dos clássicos indianos. A lagosta masala é adornada com um halo de poriyal de beterraba e roganjosh de cordeiro com um tenro cordeiro banhado em molho de pimenta-gengibre-tomate. Não tenha medo, Karma oferece clássicos como frango tikka e frango com manteiga para a culinária tradicional indiana.

03

Pizzaria Stelina

Você encontrará algumas das melhores pizzas da capital do país ao virar da esquina, com Mercado da União at Stellina Pizzeria, onde os veteranos de jantar da DC Antonio Matarazzo e Matteo Venini deram vida às tortas “neo-napolitanas” em um ambiente casual rápido. O menu do Stellina também homenageia a comida de rua da costa italiana (como frutos do mar fritos servidos em cones de papel, também conhecido como “cuoppo”), enquanto todos os itens do menu custam menos de US $ 20. Você vai querer ter certeza de que Stellina - que leva o nome da filha de Matarazzo e significa "estrelinha" em italiano - é a estrela de sua próxima viagem ao movimentado Union Market.

04

Thip Khao

Columbia Heights é o lar da aventura laociana do chef/co-proprietário Seng Luangrath, Thip Khao. A Michelin elogia o naem khao, uma salada de arroz de coco, bem como o muu som, uma deliciosa versão da barriga de porco cozida lentamente. Há também o robalo chileno, conhecido como "knap paa", que vem temperado com pasta de curry e creme de coco. Espere lanches, saladas, sopas, curry e uma variedade de pratos que certamente o deixarão feliz em casa.

05

Elle

Maravilhe-se com a decoração retro e depois se delicie. Ellē oferece deliciosos assados ​​no início do dia, sanduíches e quiches para o almoço e um jantar completo à noite. São oferecidos pães especiais diários, e as baguetes e a massa fermentada do restaurante são ricas em sabores. Os itens preparados com destaque incluem o queijo uni grelhado (raclette, cebola caramelizada, chili fermentado em pó, brioche) e a salada de vegetais assada labneh temperada com savarin cítrica e licor de amêndoa. Visita O site da Elle para horas, detalhes do pedido e medidas de segurança COVID-19.

06

Lápis

Esta restaurante de bairro casual No coração de adam morgan traz os sabores vibrantes do Afeganistão para um dos bairros mais diversos de DC. A família Popal deixou seu país de origem no início dos anos 1980, embora tenha operado principalmente restaurantes com foco na França antes de retornar às suas raízes com este trabalho de amor. Aberto para jantar e brunch nos fins de semana, trate suas papilas gustativas com pratos vegetarianos - descritos no menu como o “segredo mais bem guardado” do Afeganistão - bem como espetinhos de carneiro e bolinhos tradicionais.

07

China Chilcano

Se DC tivesse uma culinária no Monte Rushmore, José Andrés certamente estaria lá, então é apropriado que o aclamado chef tenha quatro restaurantes que alcançaram o status de Bib Gourmand (e você pode passear por todos eles com o Tour de José). China Chilcano, situado em Penn Quarter, serve uma deliciosa versão da comida peruana, que também apresenta sabores da China e do Japão. Delicie-se com a combinação e as habilidades de mash-up de Andrés e você sairá sem esvaziar completamente a carteira.

08

comoção

Jaleo em Penn Quarter Chinatown - Restaurante José Andrés Bib Gourmand em Washington, DC

Outra atração Andrés, comoção inaugurado no mesmo bairro Penn Quarter em 1993, ajudando a animar o centro de DC ao longo do caminho. O restaurante elegante e moderno serve algumas das melhores tapas do distrito, bem como paellas espanholas. As bebidas combinam perfeitamente com os pratos, já que você pode escolher entre vinhos espanhóis, xerez, sangria e coquetéis para tornar sua refeição (acessível) perfeita.

09

Inglês da rainha

A dupla esposa e marido de Sarah Thompson e Henji Cheung trouxe Inglês da rainha para a vida em Columbia Heights. A culinária cantonesa se encontra com coquetéis criativos e vinhos naturais para criar uma experiência gastronômica inesquecível. Faça uma viagem pelos sabores com pratos como o Hong Kong Pin Noodle servido com linguiça chinesa, camarão e sacha ou o Polvo carbonizado com goji e coentro. Reserve sua experiência gastronômica com antecedência, seja dentro de casa ou no pátio, retirada na loja de vinhos ou cozinha, entrega e muito mais.

10

Residents Café & Bar

Situado no bairro de Dupont Circle, este recém-chegado conquistou os corações dos Washingtonians, enquanto recebe "viajantes" a cada passo. O nome do restaurante é uma homenagem aos proprietários, que imigraram para os Estados Unidos e agora são residentes orgulhosos deste país e cidade. Espere um ambiente incomparável cheio de vegetação exuberante e vibrações descontraídas, seja saboreando um coquetel ou qualquer coisa no menu de comida, que salta pela Europa e o Mediterrâneo com pratos como schnitzel de frango com crosta de gergelim, giroscópios em miniatura e risoto de lagosta. Os convidados são encorajados a reservar uma mesa com antecedência or peça online.

11

Frango de lua de mel

Rob Sonderman (famoso por Federalist Pig) agora trouxe sua criatividade para o frango frito. Seu novo projeto Petworth, Frango de lua de mel, parece uma lanchonete, com suas cabines amarelas e balcão clássico. Construa seu próprio balde de frango e sanduíche (observe que este último pode ser feito com WAFFLES...desculpe, tive que colocar todas as tampas). Comece com couve-flor quente e certifique-se de pedir batatas amassadas com leitelho como acompanhamento. Os pãezinhos são cobertos com manteiga de mel e sal marinho e devem ser consumidos para acreditar. Não vá embora sem provar o "frango frito chique", que é salgado por 24 horas.

12

Empresa de pizza de madeira

Este antigo food truck virou tijolo e argamassa em Petworth tem impressionado os amantes de pizza - tanto que Pizza de Madeira Empresa foi nomeado para Bon apetiteA lista dos 50 melhores novos restaurantes da América em 2017 e posteriormente recebeu o reconhecimento Bib Gourmand. Com cerca de 30 assentos e um interior que grita o chique industrial, este restaurante querido pode ser pequeno, mas os sabores são tudo menos isso. Opte pelo Green Monster, uma torta à base de pesto e mussarela combinada com qualquer vegetal verde da estação, ou The Norman, estrelado por bacon, abacaxi assado e geleia de morango com jalapeño.

13

Sfoglina

O que é uma sfoglina, você pergunta? Na Itália, é uma matriarca preparadora de massas que pratica seu delicioso ofício usando apenas técnicas tradicionais. Em DC, Sfoglina são os primeiros postos avançados de massas de Fabio e Maria Trabocchi em centro da cidadeNoroeste. Assim como em seus locais irmãos, incluindo Fiola com estrela Michelin e Fiola Mare de Georgetown, as vibrações italianas caseiras abundam. Mergulhe em um elenco rotativo de pratos sazonais ou clássicos que o transportarão a Roma, incluindo emaranhados grossos de macarrão tonnarelli servido com pecorino de ovelha, pimenta preta e nozes. Dica profissional: o 'G' é silencioso.

14

Daru

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Uma postagem compartilhada por Daru (@daru.dc)

Veja a culinária indiana sob uma nova luz neste restaurante dinâmico no H Street Corridor. Idealizado por Dante Datta e Chef Suresh Sundas de Rasika, Daru oferece pratos inovadores como kebabs de frango grelhado no tandor com queijo azul e pernil de cordeiro Nariyal com açafrão, pimenta e coco. Esteja você sentado dentro ou fora, este restaurante que chama a atenção oferece vibrações positivas e pratos incríveis.

15

Oyamel

Você nunca teve uma experiência de comida mexicana como esta em Oyamel - e José Andrés não aceitaria de outra forma. O comedor aventureiro pode querer experimentar os saborosos tacos de gafanhoto, mas há muito mais nisso Penn Quarter ponto de acesso. Viaje para o sul com o guacamole inesquecível do local, várias misturas criativas de margarita e, sim, há muitas outras opções de taco para escolher. ¡Salud!

16

Menya Hosaki

A cena de ramen da DC recebe um novo garoto no bloco com este pop-up transformado em tijolo e argamassa em Petworth. Deslumbre-se com Menya HosakiA cozinha aberta do hotel, que serve apenas ramen, exceto o karaage servido com maionese de yuzu. Macarrão feito em casa combina com caldos diferenciados para criar tigelas que vão te surpreender. A Michelin teve elogios especiais para a tigela de assinatura, que apresenta tonkotsu, frango chintan e dashi. Há também ramen vegano que vai derrubá-lo.

17

Bidwell

Localizado perto do vibrante Mercado da União, Bidwell é um restaurante inspirado no sul, lidando com comida caseira com mais deslumbramento do que você poderia esperar. Os pratos de destaque incluem um taco de lagosta com molho de tomatillo de abacate, ovos cozidos crocantes e até leitão. Muitos dos produtos do restaurante são cultivados no telhado do Union Market, que é o mais local possível.

18

Pearl Dive Oyster Palace

Muito pode ser dito com um nome. Pearl Dive Oyster Palace é apropriadamente intitulado, como o Círculo logan locale serve algumas das melhores ostras do distrito. O interior é decorado com relíquias do passado da América, adequadas para percorrer os barris de ostras provenientes das costas leste e oeste. A experiência do chef Jeff Black em frutos do mar não para por aí - pratos como gumbo de camarão e qualquer um dos sanduíches “po 'boy” vão deixar você sem fôlego.

19

Kaliwa

O ex-Chef do Ano do RAMMY Cathal Armstrong e sua esposa, Meshelle, trouxeram seus talentos para The Wharf com Kaliwa, que é especializada em cozinha filipina, tailandesa e coreana. O animado restaurante de 185 lugares combina a vista da orla com a eclética culinária asiática; o cardápio é segmentado por culinária, portanto, certifique-se de experimentar os sabores tentadores que cada país oferece.

20

Maketto

Maketto on H Street NE - Restaurante, café e varejo em Washington, DC

Maketto combina sem esforço um café, uma loja de varejo da moda e um restaurante em um dos locais mais exclusivos do distrito. A cozinha do chef Erik Bruner-Yang oferece pratos cambojanos e taiwaneses que ficam em sua memória, especialmente o frango frito e o pão, uma das refeições mais comentadas em uma cidade repleta de pratos saborosos. Uma viagem a Maketto resultará não apenas em uma experiência gastronômica excelente, mas também em algo legal sapatos novos e um ótimo xícara de café.

21

Dauphines

Situado em três andares no centro da cidade, o Chef Kristen Essig's Creole-serving Dauphines irá levá-lo para Nova Orleans, no coração de DC. Pão e manteiga de cana de Poirier começa perfeitamente. Certifique-se de que as ostras Dauphine estejam na sua agenda e o caranguejo de casca mole enegrecida também é uma obrigação. A Michelin ficou deslumbrada com o crémeux de chocolate amargo e pudim de arroz de baunilha para a sobremesa.

22

Rabanete chique

Chamando todos os vegetarianos: Rabanete chique é a sua nova casa longe de casa em Rua H NE. Mesmo que você não seja vegetariano, vale a pena visitar este restaurante. Os pratos exclusivos incluem um fondue de rutabaga servido com um pretzel macio, enquanto os “rabanetes chiques” homônimo do restaurante são banhados com shico, shichito, abacate yuzu, tofu em conserva e soja defumada.

23

Taverna otomana

As maravilhas da culinária turca são destacadas no Hakan Ilhan's Taverna otomana, localizado em Praça do Monte Vernon. Ilhan homenageia seu país natal neste espaço da I Street que serve delícias suficientes para justificar a visita de Michelle Obama e amigos. A churrasqueira a carvão da Taverna produz um kebab incrível, enquanto o pão achatado preparado separadamente é o acompanhamento ideal.

24

Comer

Os sabores da Índia e da China se misturam na culinária da Malásia, um fato evidente quando você faz seu caminho para Comer em Columbia Heights. O restaurante oferece brunch e jantar e ainda conta com sua própria despensa cheia de picles, mostarda, molho de pimenta doce e vários outros temperos. O menu do jantar é uma aventura internacional em si, apresentando clássicos como sopa de macarrão com curry, bem como pratos inovadores como curry de abacaxi e uma versão malaia de frango frito. Makan está atualmente aceitando reservas limitadas e oferece coleta e entrega.

25

Posto de amarração

Aberto em 1967, este local pitoresco em frente ao President Lincoln's Cottage é conhecido por seu espetacular frango frito. O ponto de encontro familiar em Petworth oferece um ambiente aconchegante e carrega o menu com o sabor do sul. Além do frango, tem bagre preto, sanduíches de crabcake, acompanhamentos clássicos como mac e queijo e couve e muito mais. Verifica a site do Network Development Group para detalhes sobre pedidos e medidas de segurança.

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