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A cozinha do inferno

Mais de 15 restaurantes interessantes para experimentar agora em Washington, DC



Jantar e vinho do seu jeito nestes lugares quentes para comer e beber no distrito.

Caso você tenha perdido, a capital do país tornou-se oficialmente um destino gastronômico de primeira linha com uma série de elogios. O distrito apresenta uma variedade estonteante de restaurantes, desde estabelecimentos com estrelas Michelin até delícias rápidas e fáceis e tudo mais. A cena gastronômica de Washington, DC brilha com novos conceitos e favoritos revigorados que geram buzz e reservas. Aqui estão alguns dos melhores (e mais badalados) restaurantes que você precisa conferir.

01

gatsby

Este reimaginado Lanchonete americana por KNEAD Hospitality & Design (em colaboração com Mah-Ze-Dahr Bakery) leva você de volta aos dias de glória. Pense no café da manhã a qualquer hora do dia, milkshakes e saborosos cheeseburgers. Localizado na esquina da Half e N diretamente em frente ao portão central do Nationals Park, a sala de jantar do segundo andar de Gatsby tem vista para o estádio, tornando-o um destino ideal antes ou depois do jogo.

02

Fumaça e espelhos

Aninhado no topo da AC Hotel Washington DC Estaleiro Naval do Capitólio, Fumaça e espelhos negligencia o Edifício do Capitólio dos EUA e oferece uma fuga elegante, elegante e confortável no mais poderoso Vizinhança. Espere coquetéis artesanais e pratos de alto conforto, como asas de frango com molho mumbo, ovos cozidos com barriga de porco, risoto de abóbora e salada de bolo de caranguejo.

03

Nara Ya

Cozinha tradicional japonesa e consciência ambiental criam uma rica combinação em Nara Ya, que obtém seus produtos localmente e oferece produtos marinhos globais sustentáveis, criados em fazendas e selvagens. Espere uma experiência gastronômica incomparável enquanto se delicia com um menu enriquecido pelos sabores das ilhas do Japão e uma extensa lista de sakes e uísques japoneses de primeira linha.

04

Passarinho

Bar de mesa do sul Yardbird traz ingredientes frescos da fazenda e culinária, cultura e hospitalidade clássicas do sul para a capital do país. Vá até o local para almoçar, jantar ou um brunch de fim de semana que cura a alma. A Yardbird se dedica às suas raízes, orgulhando-se de uma cozinha simples. O menu oferece uma variedade de favoritos do sul, incluindo frango 'n' melancia 'n' waffles, camarão 'n' grits, tomate verde frito BLT e pão de milho na frigideira coberto com manteiga de mel.

05

Pink Taco

Localizada no Estaleiro da Marinha, Pink Taco serve uma vibrante culinária mexicana - incluindo, sim, tacos cor-de-rosa - em uma atmosfera chamativa com toques modernos na decoração tradicional do Dia dos Mortos. O estabelecimento nascido em Las Vegas também oferece uma lista de coquetéis inovadores, especialidades de taco terça-feira e um menu de brunch com um Benedict mexicano e panquecas de tres leches rosa.

06

A cozinha do inferno

Gordon Ramsay, do MasterChef, plantou raízes em DC com o icônico A cozinha do inferno, novo The Wharf. A localização de dois andares à beira-mar atende às expectativas com um ambiente elevado, coquetéis especiais e cardápio da Chef Christina Wilson, vencedora da 10ª temporada do Hell's Kitchen, com risoto de lagosta, almôndegas wagyu e o icônico bife Wellington de Ramsay e pudim de caramelo pegajoso.

07

O Segredo de Rosita

De propriedade e operação de minorias, O Segredo de Rosita traz sabores e vibrações peruanos para o bairro U Street. O bar serve coquetéis de pisco junto com ceviches, comida criolla reconfortante e pratos com uma deliciosa fusão das cozinhas peruana e japonesa. O Café Rosita's anexo ao bar está aberto das 9h às 3h diariamente e oferece drinks especiais de café, sanduíches e empanadas peruanos e assados ​​para viagem.

08

d Leña

Esta Cocina e mezcaleria mexicana vem do Chef Richard Sandoval. dLeña é derivado da palavra espanhola "leña", que significa "lenha". Como você pode imaginar, o restaurante possui um forno a lenha, que serve como uma homenagem às técnicas rústicas de cozinha de fogo aberto do passado do México. O menu oferece entradas defumadas exclusivas, vários tipos de ceviche e pratos exclusivos para compartilhar. Se você está pensando em pegar uma bebida, o bar oferece margaritas artesanais, coquetéis latinos, mezcal, cervezas e vino.

09

Swingers

Importado do outro lado do lago até Dupont Circle, Swingers inclui um lounge, um clube, uma sala de alimentação e um campo de minigolfe. O espaço de 20,000 pés quadrados de dois andares abrange dois campos de nove buracos, decorados com modelos de rodas d'água e moinhos de vento, e um carrinho de golfe antiquado que funciona como um obstáculo. Se sentir fome enquanto joga, existem quatro vendedores de comida que podem satisfazer o seu apetite, incluindo Tu Taco e Lil 'Succotash.

10

DC Coração

Situado entre Columbia Heights e Petworth, o garoto novo do quarteirão DC Coração homenageia a proprietária (e residente de longa data de DC), o México natal de Josefina Darui, com um cardápio de comidas caseiras que farão você se sentir em casa. Espere guacamole preparado à beira da mesa, enchiladas, tostadas, quesadillas e tacos. Fique de olho nas frutas e vegetais da estação, que são usados ​​na culinária e nos coquetéis.

11

Las Gemelas

Taqueria Las Gemelas é uma ode casual mas sofisticada à masa, completa com tacos, quesadillas e tlayudas construídos sobre tortilhas de milho frescas feitas por Yesenia Neri Diaz e sua equipe. Refresque-se com uma margarita (ou duas) em seu café na calçada ensolarada. Você também pode pegar alguns dos alimentos básicos da despensa de Las Gemelas, como toupeiras, molhos ou tortilhas para cozinhar em casa. O local também oferece Las Gemelas Cocina Mexicana, que oferece cozinha costeira sofisticada dos chefs Robert Aikens e Ben Tenner, juntamente com vinho mexicano e coquetéis de James Simpson e Walter Portillo. Las Gemelas ("meninas gêmeas" em espanhol) está localizado dentro A colheita, um mercado latino-americano no coração do Union Market District.

12

The Point DC

Situado ao longo da movimentada Southwest Waterfront, The Point DC combina cozinha de fogo aberto com frutos do mar frescos. Perfeitamente situado na convergência dos rios Potomac e Anacostia, o pátio ao ar livre relaxante e as fogueiras premium complementam as vistas pitorescas. O menu mostra itens criativos, incluindo uma tábua de frutos do mar do restaurante irmão Ivy City Smokehouse e donuts de caranguejo quentes recheados com molho cremoso de caranguejo.

13

Sal

At Sal, que se traduz em “o sal”, o sal defumado vai para a sopa de cebola, o sal preto tempera a vieira crudo, o sal rosa entra em vários coquetéis e a flor de sal é o toque final em vários pratos. O restaurante abriu recentemente em Kimpton Banneker Hotel perto de Scott Circle. O chef Laurent Hollaender curou um menu que reúne produtos locais e sazonais em combinações como uma tartine feita com “caviar de berinjela” (que o chef compara a um baba ghanoush) e coberta com fava mentolada.

14

Dauphine

O mais novo conceito de restaurante da Long Shot Hospitality (o mesmo grupo por trás do The Salt Line) é liderado pela aclamada Chef Kristen Essig. Dauphine evoca Nova Orleans em seus pratos inspirados e com sabor de Cajun, servidos em uma localização conveniente perto do metrô da McPherson Square. Espere um ambiente elegante e descontraído que fará você se sentir como a Louisiana no coração de DC.

15

A colina

Capitol Hill A colina é inspirado nas osterias italianas clássicas, servindo como um destino ideal para famílias e amigos se reunirem com uma generosa tigela de macarrão e vinhos na torneira. Você encontrará favoritos caseiros do velho país e um dos ambientes mais acolhedores do distrito.

16

Fitzgerald's

Situado ao lado do restaurante 1789, no espaço que já abrigou a boate Art Déco F. Scott's, Fitzgerald's é um restaurante de dois níveis, centrado em um bar, com um menu de comida com curadoria do Chef Kyoo Eom e um menu de bebidas elaborado por Brian Zipin. O local no estilo dos anos 1960 serve pratos de bistrô elevados com influências japonesas e coreanas, incluindo um hambúrguer de pato à Pequim e robalo chileno com cobertura de mel de soja, junto com uma coleção rotativa de 10 uísques japoneses.

17

The Roost

Alguns dos melhores chefs do distrito e uma coleção dos melhores fornecedores de comida, cerveja, vinho e destilados da área do DMV se reuniram para trazê-lo The Roost. Desbloqueie um portal de sabores com uma visita a este salão de alimentação do Capitólio, que oferece café de torrefadores locais, cerveja artesanal, hambúrgueres excelentes e coquetéis refinados em seu estoque e restaurante de serviço completo.

18

Lyle's

Localizado no coração de Dupont Circle, dentro do Lyle Hotel, este restaurante de bairro confortável serve café da manhã, brunch e jantar, bem como coquetéis familiares oferecidos com um toque suave. O menu é repleto de criações criativas, como um delicado crudo de sorte, um cheeseburger com cheddar branco servido com molho Thousand Island e sorvete de baunilha taitiano soft-service.

19

Estabelecido

Localizado no bairro de Bloomingdale DC, établi (a palavra francesa para “estabelecido”) é o mais recente empreendimento dos experientes restaurateurs Kathleen Davis e Thomas Boisvert. O restaurante, que serve pratos italianos elegantes, incentiva os clientes a cultivar seu paladar com vinhos de todo o mundo. Davis e Boisvert são crentes fervorosos no ditado, "De gustibus non est disputandum", que se traduz como "Em questões de gosto, não pode haver disputa". Não há dúvida de que établi é um destino perfeito para encontros noturnos.

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