Bar Japonês © Nina Palazzolo
MAPA
Jantar e vinho do seu jeito nestes lugares quentes para comer e beber no distrito.
Os proprietários do restaurante franco-chinês Bar Chinois, no Mt. Vernon Triangle, se expandiram para a 14th Street com um novo conceito de fusão. Bar Japonês, um Izakaya franco-japonês, substituiu o restaurante espanhol Estadio em Logan Circle. O ambiente elegante e sofisticado tem muitas opções de pratos compartilháveis, sushi, crudos, vinho francês, saquê e coquetéis.
Desde aperitivos DIY que homenageiam a abuela Teresa do chef espanhol Rubén García até entradas familiares de peixe inteiro, carnes grelhadas e pratos vegetarianos preparados em fogo aberto e carvão de carvalho, Casa Teresa oferece uma experiência gastronômica progressiva diferente de tudo na cidade. Você vai se sentir como se estivesse comendo na casa da vovó, no coração da Espanha.
© Scott Suchman
Se você curtiu uma noite badalada no popular Residents Cafe em Dupont Circle, não deixe de ir ao Washington Harbour para sentir a mesma vibração colorida e agitada e o artesanato de qualidade com um toque mais global. River Club combina sabores do Líbano, Itália e Espanha em uma mistura de pratos de mezze e sobremesas. "Enraizada no luxo atingível", a equipe busca manter uma vibração descolada por toda parte, então o paraíso padronizado oferece músicas multilíngues funky e um serviço de mesa com arak (Líbano), amaro (Itália) ou vermut (Espanha).
© Chai Pani
Chai Pani, O restaurante de comida de rua indiana premiado com o James Beard Award, originário de Asheville, chegou ao Distrito de Columbia. Os chefs Meherwan Irani e Vishwesh Bhatt criaram um cardápio que funde a comida de rua indiana com criações frescas inspiradas na herança gujarati de Vish e em suas raízes culinárias do sul da Índia.
Perry's in adam morgan é há muito tempo o favorito dos fãs por seus brunches drag voltados para a comunidade, seu terraço idílico, porém discreto, e seu menu japonês matador. No entanto, em 2022, a Chef Masako Morishita começou a escrever um novo capítulo emocionante na história de quarenta anos do restaurante. A primeira mulher japonesa a comandar a cozinha, Morishita atualizou o menu para refletir sua marca aventureira de "comida caseira moderna", incluindo bolinhos de edamame cobertos com parmesão, hambúrgueres de camarão katsu em pães de batata (mantidos juntos por palitos de coquetel de flamingo rosa), udon carbonara e um serviço especial de café da manhã japonês. Morishita foi homenageada pelo Fundação James Beard e Associação de restaurantes da região metropolitana de Washington.
Apapacho
A equipe de marido e mulher Alam Méndez e Elisa Reyna inaugurou sua animada taqueria Apapapacho em La Cosecha, Mercado da Uniãocentro de comida e cultura latina. O local personifica seu nome ao oferecer aos hóspedes um "abraço com a alma" por meio da hospitalidade e do menu, combinando a expertise dos fundadores em culinária tradicional de Oaxaca e artes de confeitaria. A especialidade resultante? Algumas tortilhas realmente memoráveis.
O mais novo conceito de restaurante da Long Shot Hospitality (o mesmo grupo por trás do The Salt Line) é liderado pela aclamada Chef Kristen Essig. Dauphine evoca Nova Orleans em seus pratos inspirados e com sabor de Cajun, servidos em uma localização conveniente perto do metrô da McPherson Square. Espere um ambiente elegante e descontraído que fará você se sentir como a Louisiana no coração de DC.
Albi
Chef Michael Rafidi derrama seu coração em seu restaurante Navy Yard. Isso também não é brincadeira; Albi significa literalmente "coração" em árabe, um aceno às raízes levantinas do chef que combina com sua mistura de pratos de mezze e mashawi, pratos cozidos em fogo aberto. Saboreie pratos básicos do Mediterrâneo com um toque diferente, como um fattoush açucarado com pera e pepino ou o sumagre bok choy com mel, queijo feta batido e harissa de amendoim defumado.
Como se precisasse de mais convencimento, o Chef Rafidi foi homenageado com o Prêmio Melhor Chef de 2024 da Fundação James Beard.
2FiftyO segundo local da K Street, em Mount Vernon Triangle, oferece churrasco estilo Texas feito à mão e defumado a lenha com o que eles descrevem como “uma pitada dos trópicos”. O pitmaster adota o método “baixo e lento”, defumando carnes de origem ética sobre madeira especialmente selecionada por algo entre seis a 14 horas. Nas mesas comunitárias, os hóspedes podem combinar o corte de sua preferência com clássicos americanos e favoritos salvadorenhos, como esquites e bananas – para jantar no local, para viagem ou catering.
Mita eleva a gastronomia vegetariana com cinco, sete ou 14 pratos de seleções à base de plantas. Os coproprietários Miguel Guerra e Tatiana Mora, que ganharam reconhecimento por seu outro local em DC, El Cielo, combinam ingredientes sul-americanos transcontinentais com métodos contemporâneos para mostrar a versatilidade dos vegetais. Além das arepas favoritas do público, experimente alguns pratos básicos que você talvez nunca tenha experimentado antes – ou aprecie os clássicos em novos formatos e combinações, como bolo de mandioca ou banana carbonizada com cevada.
Cozinha Darvish
Masoud Aboughaddreh, conhecido por Bistrô Estufa e Torção Lima, está emocionado em trazer Cozinha Darvish para Connecticut Avenue. Com uma profunda paixão por promover a cultura e a comida persa, Aboughaddreh garante que o espaço ofereça uma autêntica experiência gastronômica persa. A cozinha serve pratos tradicionais persas como kabobs e khoresh e sobremesas como profiteroles persas.
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