Queridos empresários de Georgetown sentam para um bate-papo em DC
As irmãs Katherine Kallinis Berman e Sophie Kallinis LaMontagne são as co-fundadoras da Cupcake de georgetown, estrelas da série de sucesso DC Cupcakes do TLC e autores de best-sellers de "The Cupcake Diaries" e "Sweet Celebrations". Inspiradas por sua avó, em 2008, Katherine e Sophie trocaram carreiras na moda e capital de risco para seguir sua paixão por panificação e abriram o Georgetown Cupcake em - você adivinhou - Georgetown.
A dupla fraterna descreve para nós seus cupcakery mundialmente famosos, restaurantes favoritos e vida no bairro:
Quais são suas coisas favoritas para fazer ou lugares para ir em DC?
KKK: Eu tenho uma filha. Recentemente, sou uma nova mãe. Então, eu adoro fazer qualquer coisa que seja adequada para crianças na cidade. Na verdade, vivemos perto da Ilha Roosevelt e adoramos passear pela ilha. É muito bonito. E adoro ir às compras, obviamente, de roupas e brinquedos de bebê. Dawn Price bebê é uma empresa local de DC. Eles têm as coisas mais fofas para crianças lá. O Georgetown Waterfront também é lindo, especialmente com as fontes e o parque. Amo trazer minha filha lá.
SKL: E apenas o design, eu amo o Cady's Alley aqui. Há muito caráter nisso. Existem poucos outros bairros no país, realmente, que têm esse tipo de caráter. Há apenas algo sobre o beco e o paralelepípedo. Isso torna o bairro muito fácil de percorrer e é muito familiar. É um ótimo lugar para passar um domingo ou sábado à tarde de lazer.
Quais são os seus três melhores restaurantes para uma refeição pré-cupcake?
Restaurante Tosca - Washington, DC
KKK: Temos um restaurante favorito perto Círculo logan.
SKL: O Diplomata. É muito bom.
KKK: Eu acho que se você quiser ir um pouco mais chique, eu diria Ristorante Tosca. É comida italiana muito boa.
SKL: Nós gostamos Restaurante de coisas boas.
KKK: Oh sim. Estou tão feliz que eles abriram em Georgetown porque quando eu estava grávida de minha filha, fiz meu pai me levar no trânsito da hora do rush, de Georgetown até o Capitol Hill para pegar um milkshake de marshmallow torrado. Este é o melhor. Vale a pena o alarde. E se você não quer algo muito chique, mas algo um pouco legal, eu gosto Peacock Café em Georgetown.
SKL: sim. Adoramos brunch. Esse é o nosso favorito. Nós amamos sua limonada de menta.
KKK: Sim, a limonada de menta no Peacock é muito boa. Eles misturam as folhas de hortelã na limonada. É uma delícia. Ah, mais um: a única coisa pela qual somos obcecados é a salada de couve em Kafé Leopold. É um dos nossos favoritos. Às vezes, vamos pegá-lo apenas como entrada.
Qual foi a experiência mais legal que você teve desde a abertura do Georgetown Cupcake?
KKK: Acho que para nós, definitivamente sem dúvida, é sermos capazes de enviar 10,000 cupcakes para as tropas no Iraque e no Afeganistão com o presidente do Estado-Maior Conjunto. E tem sido uma das melhores coisas que já fizemos e fomos capazes de retribuir de uma forma que não acho que realmente entendemos que poderíamos.
SKL: Assim, todos os anos, doamos com alegria às nossas tropas. É uma relação especial que mantemos com o presidente do Joint Chiefs Office e com a USO. Amamos apoiar nossas tropas. Outro destaque foi o aniversário de Sasha Obama em nossa padaria.
KKK: Sim, ela fez 10 anos aqui e nós assamos cupcakes com ela, sua irmã e suas amigas.
SKL: Eles os fizeram a partir do zero e eles próprios os congelaram. Então isso foi super divertido. São apenas esses tipos de experiências; estando em Washington, DC você não sabe quem vai entrar na sua porta.
KKK: É tão verdade. Quero dizer, quando estivermos atravessando a Key Bridge para ir trabalhar todos os dias, veremos o Marine One (o helicóptero presidencial), apenas sobrevoando. Você não pode conseguir isso em nenhuma outra cidade. Você realmente não pode.
SKL: E desde que estamos aqui, todos, desde senadores dos EUA, vieram a Stevie Wonder para Kim Kardashian. É simplesmente incrível o tipo de pessoa que passa por aqui. Martha Stewart visitou—
KKK: Fizemos o show dela duas vezes e ela veio nos chamar, mas não estávamos aqui. Estávamos em Nova York. Mas ela pediu um mocha com coco e tirou fotos com a nossa equipe.
Qual é o cupcake mais legal de todos os tempos que você já criou?
KKK: Eu diria que, para mim pessoalmente ... foi quando Sophie fez o bolo de chá cinza de alfazema Earl para meu chá de panela. Eu bebo chá de lavanda Earl Grey todas as manhãs. E então ela desenvolveu uma receita. Ela comprou açúcar de lavanda da França. E transforma o bolo nessa bela cor verde pistache, com cobertura de lavanda. É para morrer. E agora está no nosso menu todo abril / maio.
O que você acha legal sobre Washington, DC?
KKK: Eu acho que o que é legal sobre Washington, DC é que você está na cidade mais poderosa e histórica do mundo e - é seu lar.
SKL: Quando você passa pela Casa Branca e vê os monumentos -
KKK: Ou uma carreata passando, você se belisca e pensa: "Uau, eu moro aqui!"
SKL: É realmente uma cidade legal. É como a história se formando - no seu quintal.
KKK: É muito louco, porque quando começamos o Georgetown Cupcake, nunca pensaríamos que teríamos Sasha Obama na padaria assando com a gente. Nunca pensaríamos que nos encontraríamos com o vice-presidente. É um lugar incrível para se viver porque você nunca sabe quem vai encontrar aqui.
KKK: Sou um grande fã de DC.
SKL: Temos muito orgulho de sermos de DC.
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