Обширное меню, основанное на доиспанских, колониальных и современных традициях. Богатое кулинарное наследие Мексики в сочетании с городской кухней Мехико.
Bluejacket создавалась как пивоварня без границ, что позволило пивоваренному директору Грегу Энгерту и его команде пивоваров создавать пиво самого широкого диапазона стилей и вкусов.