С приближением зимы в Вашингтоне рестораны готовятся встретить ее, предлагая уютные коктейли и сезонные меню.
Что Нового
Ознакомьтесь с новейшими открытиями ресторанов и баров округа Колумбия.
Шеф-повар Нэнси Сильвертон, лауреат премии Джеймса Бирда, представляет свою знаменитую итальянскую кухню в Джорджтауне. Остерия МоццаВ ресторане есть бар с моцареллой и меню, в котором особое внимание уделяется таким блюдам, как паста орекьетте и утка аль маттоне, предлагающим яркий вкус итальянских ароматов.
Бар Американо это последнее творение команды, стоящей за Пицца Сонни. Этот яркий киоск, расположенный всего в нескольких шагах от Национального музея авиации и космонавтики, предлагает пиццу ручной работы, а также тщательно отобранные натуральные вина и пиво.
Олио и Пиу, новый аутентичный итальянский ресторан, открылся в середине октября в квартале от Белого дома. Траттория на 120 мест предлагает меню, в котором основное внимание уделяется пасте ручной работы, пицце и классическим итальянским блюдам. Деревенский декор создает обстановку для классического обеда.
ШИА, некоммерческий ресторанный проект Эдварда Кюна Ли, сочетает в своем кулинарном подходе исследования, устойчивость и инновации. Сосредоточившись на корейских ингредиентах с полуострова Хансик и местном сельском хозяйстве, SHIA предлагает обеденный опыт, демонстрирующий как культурное наследие, так и современную кухню.
Социальный клуб Dog Daze это оживленное новое место, где по утрам подают крафтовый кофе и завтрак, а вечером — пиццу в чикагском стиле. В просторном саду площадью 6,000 квадратных футов, где разрешено держать собак, в социальном клубе есть полноценный бар и специальный «Щенячий патруль», который поддерживает безопасную среду для всех четвероногих друзей и посетителей.
Недавние открытия
Долгожданное F1 Аркады открылся второй филиал в США в Union Market. Развлекательный центр площадью 17,500 83 квадратных футов включает 1 полноценных симулятора F1, разработанных в сотрудничестве с командами дизайнеров автоспорта F1. В меню напитков представлен выбор игристого вина, местного пива, тематических коктейлей FXNUMX и элитных спиртных напитков. Доступны безалкогольные коктейли.
Новичок в Logan Circle, Хихикать вода открылся в Театре-студии на улице П. Основанный предпринимателем К. Скарри в партнерстве с Сочное пивоварениеВ баре вам предложат вина небольших партий, местные сорта пива, коктейли ручной работы, кофе местной обжарки и разнообразные безалкогольные напитки.
Владелец ресторана из Вашингтона Ашок Баджадж, известный Расика и Бомбейский клуб, представил Rosedale, ресторан с фермерским хозяйством, предлагающий меню с ежедневными специальными предложениями и меняющимся выбором сезонных блюд. Среди основных блюд меню — жареный кальмар из Род-Айленда и 45-дневный выдержанный стейк из ребра. В настоящее время Rosedale предлагает ужин и планирует вскоре запустить бранч-сервис.
Сырой омакасе, расположенный на третьем этаже Такара14предлагает эксклюзивное, только по предварительному заказу, путешествие по японской кухне, включающее блюда из отборной рыбы, доставленной со знаменитого токийского рынка Тоёсу.
Лауреат премии имени Джеймса Бирда Эллен Инь привезла Филадельфию а.кухня + бар в Hotel AKA Washington Circle в Foggy Bottom. Ресторан предлагает блюда американской кухни с богатым вкусом, уделяя особое внимание устойчивым методам на своей кухне.
Названный в честь каталонского слова, означающего «корни», Arrels чествует наследие шеф-повара Пепе Монкайо, отмеченного звездой Мишлен. Расположенный в отеле Arlo, ресторан специализируется на приготовлении блюд на открытом огне. В меню представлены традиционные испанские блюда и десерты в яркой современной обстановке.
ДЖИНЬЯ Рамен Бар открыли седьмое заведение в Union Market. В меню представлены фирменный медленно приготовленный рамен, ароматные бульоны и современная японская кухня. Известный своими насыщенными, томлеными в течение 20 часов бульонами и разнообразными начинками, JINYA создает живую, гостеприимную атмосферу, идеальную для любителей рамена.
Каризма, новейшее дополнение к Karma Food Group, находится прямо по соседству Карма Современная Индийская. Высококлассный, но в то же время неформальный ресторан предлагает динамичное меню, сочетающее как современные, так и традиционные индийские вкусы, с классикой, такой как Butter Chicken. Karizma подчеркивает совместный обеденный опыт.
Clyde's только что открыл новый ресторан в Юнион-Маркете. Корделия Фишбар подают блюда, приготовленные на угольном гриле. Ресторан вмещает до 250 гостей и имеет закрытое пространство для мероприятий.
Магазин мороженого в Нью-Йорке Ван Леувен открыла седьмой магазин DMV на Капитолийском холме. Кондитерская предлагает широкий выбор фирменного мороженого, включая как молочные, так и веганские варианты.
Что будет дальше
Пресс-клуб дебютировал в Дюпон-Серкл в ноябре. Уникальное место оживили миксологи и друзья Уилл Паттон из Бреска и Йонти Девин Кеннеди, бывший Ленты для заливки в Нью-Йорке. Вдохновленный темой виниловых пластинок, уютный бар будет оснащен вращающимся двусторонним меню, похожим на стороны A и B пластинки.
От команды позади Джейн Джейн, Бар Bestie откроется этой зимой на рынке Union Market. Вдохновленный энергичной матерью-пуэрториканкой совладельца JP Sabatier, бар стремится подражать ее жизнерадостной энергии и радушному гостеприимству. В баре будут предложены коктейли, пиво, вино и закуски.
Gaia Открытие запланировано на начало 2025 года, предлагая таверну на 78 мест и живописный летний сад на 34 места, с общей вместимостью 199 гостей. Ожидайте оживленную атмосферу, полный бар и живые развлечения.
Пекарня Bread Bite переезжает на Logan Circle и скоро откроется. Пекарня предлагает широкий выбор свежей выпечки, включая хлеб, бублики и пирожные. В меню также есть завтраки в течение всего дня, обеды и фирменные торты.
Главный продукт Нью-Йорка, Мини-таверна, открывает свой первый ресторан в Вашингтоне на Union Market в декабре. Ресторан будет иметь двухуровневое пространство с приватной столовой и секретным баром на крыше, вмещая до 210 гостей внутри и 20 на открытой террасе. Там будет знаменитый бургер Black Label и похожее меню с оригиналом из Нью-Йорка.
В конце 2024 года на площади Фаррагут откроется новый ресторан французско-средиземноморской кухни. Барбузар будет представлено изысканное меню, которое сочетает классические блюда средиземноморской кухни с современными нотками. Дизайн будет отражать высококлассную атмосферу, направленную на обеспечение элегантной обстановки.
Атлас пивоваренный завод откроет третье заведение в округе Колумбия в районе Бридж в начале 2025 года. В помещении будет большой пивной бар, пивоваренные заводы и еда из основных продуктов DMV Пицца Энди.
Кусочек и пирог, популярная пиццерия Джулио Адриани, откроет новое заведение в Parks at Walter Reed в конце этого года. В меню будут представлены панини и бургеры в дополнение к фирменным пиццам. Заведение рассчитано на 26 посетителей, что делает его более просторным, чем изначальное заведение бренда на U Street.
Тапори, новый общественный индийский ресторан уличной еды, откроется на улице H в конце 2024 года. Это последнее начинание команды Daru, в котором представлены вкусы со всей Индии, особенно из южных и гималайских регионов. Ресторан обеспечит неформальный, социальный опыт питания с общими блюдами и смелыми, острыми вкусами.
Команда, стоящая за Enigma, открывает bar10 позже в этом году на 14th Street. Бар предлагает первоклассную ночную жизнь без опустошения кошелька с европейским колоритом.
Лобби, расположенный в Джорджтауне, предлагает изысканную обстановку для вина и коктейлей, с тщательно подобранным меню напитков и легких закусок. Современное, богемное пространство обеспечивает уютную, но элегантную атмосферу для отдыха гостей.
Бар Энджи, будущая концепция от Balos Restaurant Group, откроется в Вест-Энде округа Колумбия как высококлассный пивной бар. Это новое место принесет в район изысканный обеденный опыт с меню в стиле пивного бара и изысканной атмосферой.Bar Angie, будущая концепция от Balos Restaurant Group, откроется в Вест-Энде округа Колумбия как высококлассный пивной бар. Это новое место принесет в район изысканный обеденный опыт с меню в стиле пивного бара и изысканной атмосферой.
Городское жаркое в 2025 году откроется новое заведение на пристани. Известное своим стильным декором, это новое заведение привнесет на набережную фирменное сочетание уютной атмосферы кафе, креативных коктейлей и общих блюд.
Ресторатор округа Колумбия Хакан Ильхан Брассери Либерте, Иль Пиатто и Османская таверна готовится к открытию Alara, средиземноморский ресторан в Джорджтауне в конце этого года. Атмосфера будет уютной и европейской, а его сезонные меню будут вдохновлены турецкой, греческой, ливанской и израильской кухнями.
Этой зимой в Вест-Энде откроется новое органическое кафе. Живая жизнь делает акцент на растительном, ориентированном на здоровье питании, используя местные ингредиенты для создания питательных, ярких блюд. Их миссия — вдохновлять на здоровье и устойчивость в сообществе посредством осознанного, сознающего здоровье выбора.
Манифест собирается дебютировать в спикизи на рынке Union Market в 2025 году. Скрытый, высококлассный бар дополнит текущие предложения парикмахерских и бутиков. Известный своей современной атмосферой и ориентацией на сообщество, спикизи предоставит роскошный опыт, который соответствует сочетанию изысканности и стиля бренда.
фото предоставлено - Olio e Piú