Кекс с сестрами Джорджтауна

Сестры Кэтрин Каллинис Берман и Софи Каллинис Ламонтань являются соучредителями Джорджтаун кекс, звезды популярного сериала DC Cupcakes и авторы бестселлеров «The Cupcake Diaries» и «Sweet Celebrations». Вдохновленные своей бабушкой, в 2008 году Кэтрин и Софи обменялись карьерой в моде и венчурным капиталом, чтобы следовать своей страсти к выпечке, и открыли Georgetown Cupcake в - как вы уже догадались - Джорджтаун. 

Ценный сестринский дуэт описывает нам свою всемирно известную кондитерскую, любимые рестораны и жизнь района:

Что вам больше всего нравится делать или куда пойти в округе Колумбия?

 

Пэйтон Чанг

ККБ: У меня есть дочь. Я недавно стала мамой. Так что я люблю делать в городе все, что подходит для детей. На самом деле мы живем недалеко от острова Рузвельта и любим гулять по острову. Это очень красиво. И, конечно же, я люблю ходить по магазинам в поисках детской одежды и детских игрушек. Доун Прайс Бэби является местным бизнесом DC. У них есть самые милые вещи для детей. Набережная Джорджтауна тоже великолепна, особенно с фонтанами и парком. Я люблю привозить туда свою дочь.

СКЛ: И просто дизайн, мне здесь нравится Cady's Alley. В этом столько характера. На самом деле, в стране очень мало других районов, обладающих таким характером. Что-то есть в переулке и в булыжнике. Это делает район очень удобным для прогулок и очень подходит для семейного отдыха. Это отличное место, чтобы провести неторопливый вечер в воскресенье или субботу.

В каких трех ресторанах лучше всего подавать кексы?

 

Ristorante Tosca - Вашингтон, округ Колумбия

ККБ: У нас есть любимый ресторан рядом Логан Круг.

СКЛ: Дипломат. Это очень хорошо.

ККБ: Я думаю, если ты хочешь стать немного красивее, я бы сказал Ristorante Tosca. Это очень хорошая итальянская еда.

СКЛ: Нам нравится Закусочная Good Stuff.

ККБ: Ах, да. Я так рада, что они открылись в Джорджтауне, потому что, когда я была беременна дочерью, я заставила отца отвезти меня в пробку в час пик из Джорджтауна до их места на Капитолийском холме, чтобы купить поджаренный молочный коктейль с зефиром. Это лучшее. Это того стоит. И если ты не хочешь чего-то слишком модного, а чего-то приятного, мне нравится Павлин Кафе в Джорджтауне.

СКЛ: да. Мы любим поздние завтраки. Это наш любимый. Мы любим их мятный лимонад.

ККБ: Ах да, мятный лимонад в Peacock действительно хорош. Они добавляют листья мяты в лимонад. Это вкусно. И еще одно: единственное, чем мы помешаны, - это салат из капусты в Кафе Леопольд. Это один из наших любимых. Иногда мы просто получаем его как основное блюдо.

Какой самый крутой опыт у вас был с момента открытия Georgetown Cupcake?

ККБ: Я думаю, что для нас, безусловно, это возможность отправить 10,000 XNUMX кексов войскам в Ираке и Афганистане вместе с председателем Объединенного комитета начальников штабов. И это была одна из величайших вещей, которые мы когда-либо делали, и мы смогли дать ответ таким образом, что я не думаю, что мы действительно понимали, что можем.

 

Джорджтаун кекс

СКЛ: Поэтому каждый год мы с радостью жертвуем нашим войскам. У нас особые отношения с председателем Объединенного комитета начальников штабов и USO. Мы любим поддерживать наши войска. Еще одним ярким событием был день рождения Саши Обамы в нашей пекарне.

ККБ: Да, здесь ей исполнилось 10 лет, и мы испекли кексы с ней, ее сестрой и ее друзьями.

СКЛ: Сделали их с нуля и сами заморозили. Так что это было супер весело. Это просто переживания такого рода; находясь в Вашингтоне, округ Колумбия, вы не знаете, кто войдет в вашу дверь.

ККБ: Это правда. Я имею в виду, когда мы каждый день идем через Ки-Бридж, чтобы прийти на работу, мы увидим Marine One (президентский вертолет), просто пролетим над головой. Такого не получишь ни в каком другом городе. Вы действительно не можете.

СКЛ: И с тех пор, как мы здесь, все, от сенаторов США, приходили к Стиви Уандеру и Ким Кардашьян. Просто удивительно, какие люди проходят здесь через дверь. Марта Стюарт посетила -

ККБ: Мы дважды выступали с ней в шоу, и она приходила просить нас, но нас здесь не было. Мы были в Нью-Йорке. Но она заказала мокко и кокос и сфотографировалась с нашими сотрудниками.

Какой самый крутой кекс из когда-либо созданных вами?

ККБ: Я бы сказал, что лично для меня ... это было, когда Софи сделала лавандовый чайный пирог Эрл Грей для моего свадебного душа. Каждое утро я пью лавандовый чай «Эрл Грей». И поэтому она разработала рецепт. Она получила из Франции лавандовый сахар. И это превращает торт в этот красивый фисташковый цвет и лавандовую глазурь. За это нужно умереть. И теперь он в нашем меню каждый апрель / май.

Что ты считаешь крутым в Вашингтоне?

ККБ: Я думаю, что самое крутое в Вашингтоне, округ Колумбия, это то, что вы находитесь в самом могущественном и историческом городе в мире и - это ваш дом.

СКЛ: Когда вы проезжаете мимо Белого дома и видите памятники -

ККБ: Или проезжающий кортеж, ущемляешь себя и думаешь: «Ух ты, я здесь живу!»

СКЛ: Это действительно классный город. Это похоже на создание истории на заднем дворе.

ККБ: Это довольно безумно, потому что, когда мы только начинали работу над Georgetown Cupcake, мы никогда не думали, что с нами будет Саша Обама в пекарне. Мы бы никогда не подумали, что встретимся с вице-президентом. Это прекрасное место для жизни, потому что никогда не знаешь, кого здесь встретишь.

ККБ: Я большой поклонник DC.

СКЛ: Мы очень гордимся тем, что из Вашингтона.