Hành trình 3 ngày tại Washington, DC dành cho những tín đồ ẩm thực

DC có đầy những lựa chọn nổi bật cho bữa ăn cuối tuần yêu thích của mọi người. Boquería sử dụng các nguyên liệu tươi sống ở chợ trong bữa ăn nửa buổi chính thống của Barcelona. Đối với những thú vui ngoài sân, Thành phố mở ở Adams Morgan là một địa phương được yêu thích, trong khi Một thứ cây rất cao (nằm ở Cảng Washington của Georgetown) thêm quang cảnh Sông Potomac vào trải nghiệm của bạn. Nếu bạn ở đây trong tuần, hãy kiểm tra Nhà hàng độc đáo Thực đơn Brunch hàng ngày.

Oyamel Cocina Mexico

Để nhận được danh hiệu “Bib Gourmand”, một nhà hàng phải cung cấp hai món ăn và một ly rượu vang hoặc món tráng miệng với giá khoảng 40 USD. DC có nghĩa đen hàng tá điểm không thể bỏ lỡ đáp ứng các tiêu chí, bao gồm Lapis, nơi giới thiệu hương vị sôi động của Afghanistan, cũng như gà mái đỏ, một quán ăn Ý ấm cúng. Nhiều nhà hàng do đầu bếp và nhà nhân đạo José Andrés thực hiện: cố gắng đạt được Chilcano Trung Quốc-Jaleo-oyamel trifecta ở trung tâm thành phố DC. Trong số các mục mới cho năm 2022: ẩm thực Lào tại Thip Khao, sự cuồng nhiệt từ món Gà trong Tuần trăng mật và các món Ấn Độ năng động tại Daru.

Ben's Chili Bowl là một tổ chức DC mở cửa lần đầu tiên trên Phố U vào năm 1958. Không có chuyến du hành theo chủ đề ẩm thực nào xuyên thành phố mà không thử món bánh mì kẹp xúc xích bốc khói đặc trưng của nhà hàng. Được thành lập bởi Jeanine Prime và được giới thiệu là Bib Gourmand trong Sách hướng dẫn Michelin của DC, Vịt mang ẩm thực của Trinidad đến trung tâm của Quận. Thành phố này đôi khi được gọi là “Tiểu Ethiopia” nhờ những địa điểm đích thực như Dukem Ethiopian, nơi cung cấp các món đặc sản như kitfo (thịt bò sống băm nhỏ ướp trong hỗn hợp gia vị bột ớt và bơ đã được làm sạch).

© Tony Powell

Có rất nhiều thị trường công cộng để khám phá trên khắp DC, bao gồm cả thiên đường ẩm thực Chợ Union. Khu ăn uống sang trọng nhất của NoMa là một khu chợ bán thịt và sản phẩm giữa thế kỷ được hồi sinh, nơi tập trung các quầy hàng thực phẩm, nhà hàng bình dân và cửa hàng đồ dùng nhà bếp. Chỉ cách hai dãy nhà, hãy ghé thăm La Cosecha, một khu chợ Mỹ Latinh đương đại với ẩm thực cao cấp, đồ ăn thuần chay, nhộng, cà phê, v.v. Nếu ghé thăm vào cuối tuần, bạn sẽ phải ghé qua Chợ Đông cho nhiều thương gia và món bánh kếp kiều mạch việt quất huyền thoại từ Bữa trưa chợ.

Những người đam mê bia và cocktail thủ công có thể có một ngày thực địa tại thủ đô của quốc gia. DC Brâu đã được sản xuất bia và đóng hộp ở Đông Bắc DC từ năm 2011, với một dòng hương vị mạnh mẽ hiện đang được sản xuất. Nhà máy bia cung cấp các tour du lịch vào mỗi cuối tuần. Ngoài ra còn có Áo xanh, một trung tâm rộng 5,600 foot vuông ở Bờ sông thủ đô có hơn 20 loại bia thơm ngon và thực đơn đồ ăn được chế biến có lưu ý đến các vị khách. Nếu bạn thích tinh thần hơn, hãy ghé qua Nông dân & nhà chưng cất cho một trong những loại rượu vodkas hoặc rượu whisky lô nhỏ và dùng bữa trên thực đơn có hương vị quốc tế. 

Trọng lực, @gravitasdc

DC đã trở thành thánh địa cho những tín đồ ẩm thực hảo hạng. Đầu bếp Matt Baker đã biến một nhà máy đóng hộp cà chua cũ ở thành phố Ivy thành Gravitas, một nhà hàng từ nông trại đến bàn ăn, tôn vinh sự phong phú thơm ngon của Vịnh Chesapeake. Masseria, tọa lạc gần Chợ Union, là nơi đầu bếp Nicholas Stefanelli khẳng định nguồn gốc mộc mạc của Ý thông qua ẩm thực ven biển. Tại nhà hàng của đầu bếp Ryan Ratino Bresca, một thực đơn sáng tạo kết hợp hương vị hấp dẫn và tầm nhìn có một không hai của đầu bếp: hãy nghĩ rằng củ cải pastrami được phục vụ với feta đánh bông và thì là trên lúa mạch đen.

Cho dù bạn đang tìm kiếm một bữa ăn mặn hay sự hài lòng cho món ngọt của mình, các cơ sở kinh doanh do phụ nữ làm chủ ở Quận đều có thể đáp ứng được nhu cầu của bạn. Của Amy Brandwein trung tâm là một món ăn nhẹ kiểu Ý theo hai khái niệm và món ăn nhẹ từ đầu bếp được đề cử bởi James Beard. Đầu bếp Dina Daniel là bậc thầy đằng sau các món ăn Ai Cập quê hương Nồi Fava, tọa lạc tại Dupont Circle. Victoria Lai mang thái độ phiêu lưu tương tự đến với các loại bánh kẹo đông lạnh tại Kỷ niệm kem, có các hương vị như caramen chuối bourbon và trà đá Thái ở nhiều địa điểm ở DC.

Nếu bạn thích ăn uống ngoài trời, bạn sẽ không phải thất vọng khi đến District. Khám phá nét tinh tế của Pháp tại trắng đục tại Sofitel Washington, DC Lafayette Square, nơi có sân được trang trí bởi đời sống thực vật, ô dù và hố lửa. Công ty sản xuất bia phù hợpShaw Brewpub & Kitchen có tuyển chọn luân phiên các loại bia tự làm và thực đơn đậm chất miền Nam cùng với các món khai vị ngoài trời. Osteria Morini cung cấp tầm nhìn ra bờ sông với mì ống và rượu vang giá cả phải chăng. Để thưởng ngoạn vườn bia, hãy đến Vườn Wunder cho các giống Đức và Áo hoặc Sảnh Hook, một thế giới thần tiên rộng 13,000 foot vuông với rất nhiều trò chơi, lều riêng và hơn 30 loại bia còn đang chờ.

Sân thượng Vue

Sống trên tầng thượng là tốt ở DC, đặc biệt là khi bạn hướng đến những Đầu cổng và ngắm nhìn 360 độ thủ đô của quốc gia trong khi nhấm nháp các loại cocktail đặc sản và thưởng thức pizza thủ công. Các con sông của thành phố gây ấn tượng tốt nhất về Riviera của Pháp tại La Vie, một nhà hàng tuyệt đẹp và bóng bẩy tại Bến tàu có tầm nhìn ra Kênh Washington từ sân thượng. Hội nghị thượng đỉnh Tầng thượng tại Conrad mang đến khung cảnh tuyệt vời nhất của CityCenterDC và trung tâm thành phố với thực đơn đồ ăn có nguồn gốc từ vùng Trung Đại Tây Dương.