BẢN ĐỒ CNTT
Thưởng thức các món ăn đầy cảm hứng được chế biến từ đồ ăn hữu cơ và có nguồn gốc địa phương tại các điểm ăn uống ở DC này.
Đầu bếp Matt Baker đã chuyển một xưởng đóng hộp cà chua cũ thành thành phố thường xuân đạt sao Michelin Gravitas, làm nổi bật các món ăn ngon từ nông trại đến bàn ăn từ đầu nguồn Vịnh Chesapeake trong không gian hiện đại với nhiều gạch lộ ra ngoài. Bạn có thể chọn cuộc phiêu lưu ẩm thực của riêng mình với các tùy chọn nếm thử thực đơn bốn hoặc năm món linh hoạt, cho phép bạn nếm thử một loạt món ăn phổ biến của Baker (hãy nghĩ đến món sashimi cá ngừ vây vàng và bánh mì nếp dành cho người sành ăn). Những ngón tay cái màu xanh lá cây có thể thưởng thức những ly cocktail ở tầng trên Bảo vệ, bao gồm một nhà kính và khu vườn sống động với hoa, trái cây và rau.
Điểm khu phố mới của Mỹ ở Capitol Hill cung cấp các thực đơn được tuyển chọn cẩn thận, tập trung vào các nguyên liệu địa phương và theo mùa do Bếp trưởng Điều hành Katarina Petonito phụ trách. Cơ sở do phụ nữ sở hữu và điều hành cung cấp các thành phần tự nhiên và hữu cơ không chứa hormone và kháng sinh, đồng thời ưu tiên sữa cừu và dê. Hãy nếm thử sự khác biệt thông qua các món trong thực đơn như nấm sốt cay, vịt quay Bắc Kinh quay và sò điệp áp chảo.
Nếu bạn chưa bao giờ ăn bánh tacos làm từ thực vật - hoặc nghĩ rằng bạn đã có ý tưởng về hương vị của chúng - thì hãy kiểm tra quan niệm sai lầm của bạn trước Chaia. Địa điểm yêu thích của Quận này, với các địa điểm ở Georgetown và Chinatown, toát lên những rung cảm tích cực nhẹ nhàng và thoáng mát kết hợp với giá vé "từ trang trại đến taco". Trọng tâm bền vững của Chaia bày tỏ lòng kính trọng đối với các nhà sản xuất địa phương bằng những sự kết hợp thú vị như bí ngô nướng với phô mai dê, sữa chua chipotle và bạc hà ép giữa bánh ngô. Bánh tét kết hợp độc đáo với một loạt các mặt tươi, bao gồm cả gạo xanh được người hâm mộ yêu thích với feta, pesto thảo mộc và pepitas.
Sản xuất và thịt từ các trang trại gia đình cả trong khu vực và quốc gia (thịt bò North Dakota!) Hiển thị trên thực đơn tại Yêu thích Foggy Bottom, nơi đám đông xếp hàng để mua bánh mì ngô, trứng sùng, salad thịnh soạn, mì ống làm từ nguyên liệu và các món ăn đặc trưng như gà và bánh quế. Đồ uống, nhiều loại được cung cấp bởi nước trái cây ép tại nhà, cũng là một ngôi sao trong các loại cocktail được rót trong không gian trần cao, mộc mạc.
Đặt trong bối cảnh đẹp như tranh vẽ của Cảng Washington ở Georgetown, Nông dân Fishers Bakers có cùng cách tiếp cận nông trại để ăn uống như Những người nông dân sáng lập, nhưng với thực đơn đặc biệt tạo ra một trải nghiệm thực sự khác biệt, nhưng cũng không kém phần thỏa mãn. Sushi nhà nông, pizza tự làm, một loạt các nồi vẹm và bánh jambalayas là những điểm nổi bật. thiết lập, hoàn chỉnh với tầm nhìn ra mặt nước và truy cập Wi-Fi.
Một bác sĩ thú y của các địa điểm Charleston nổi tiếng như McCrady's, đầu bếp Jeremiah Langhorne từng đoạt giải James Beard khám phá ẩm thực của Maryland và Virginia tại địa điểm này Điểm nóng được trao sao Michelin trong hẻm Blagden của Shaw. Nhà bếp biểu diễn có bếp đốt củi phục vụ thực đơn nếm thử xoay vòng với các lựa chọn hải sản Chesapeake theo mùa, rau tươi từ trang trại và thịt địa phương. Bối cảnh cũ - một dãy nhà được phục hồi dưới ánh nến - thật lãng mạn và thư giãn.
Tại Dupont Circle's Khách sạn Madera, lâu dài này khu phố yêu thích đặt các món ăn kinh điển của Mỹ theo mùa như gà quay và sườn heo quay, đồng thời cung cấp các sản phẩm có nguồn gốc từ nông dân và nhà cung cấp địa phương. Bổ sung cho bầu không khí sáng sủa và hiện đại với một ly cocktail từ chương trình pha chế sáng tạo của nó. Với cam kết về tính bền vững, nhà hàng cũng tái chế dầu chiên đã qua sử dụng và sử dụng bao bì mang đi tái chế và có thể phân hủy được.
trung tâm, có thể được tìm thấy dọc theo Hẻm Palmer của CityCenterDC, là một phần chợ thực phẩm, một phần nhà hàng và là nơi có tài năng của Đầu bếp Amy Brandwein và bà đảm nhận các món ăn Ý trong vùng. Thực đơn theo mùa nhỏ gọn nhưng chu đáo dựa trên các nguyên liệu tươi ngon của địa phương để đưa thực khách vào hành trình khám phá ẩm thực trên khắp bán đảo Ý với mì ống được chế biến tại nhà hàng ngày cũng như thịt và cá nướng bằng củi. Băng qua con hẻm, bạn cũng sẽ tìm thấy Piccolina da Centrolina, người được đề cử Giải thưởng James Beard và là quán cà phê phục vụ cả ngày của Đầu bếp RAMMY trong năm với món ăn đốt củi bổ sung cho các món ăn cao cấp của vùng được phục vụ trên khắp đường phố.
Trong hơn 25 năm, thời kỳ Liên bang này nhà ở Georgetown lịch sử đã đặt một DC huyền thoại cơ sở ăn uống. Với một số phòng ăn, đồ cổ có từ thế kỷ 16 và mức độ sang trọng đáng chú ý, Nhà hàng 1789 dành riêng cho các sản phẩm chất lượng cao và các nhà cung cấp địa phương đã từng là điểm nổi bật của món ăn được yêu thích từ trang trại đến bàn ăn này. Điều cần biết: áo khoác là trang phục gợi ý cho nam giới.
Bước ngoặt của thế kỷ được phục hồi này chuồng nuôi hàu at Bến tàu cung cấp hàu Chesapeake nuôi sống, nướng và chế biến thành bánh mì po boy. Mosey đến quầy bar bên bờ sông và thưởng thức các món ăn khác như bánh cua Maryland và bánh mì kẹp thịt bò nuôi ở Virginia. Rửa sạch tất cả với các loại bia địa phương và một danh sách dài các loại cocktail thú vị.
Mặc dù tên của nó, Gà trống & Cú không chỉ dành cho gia cầm. Trên thực tế, rau chiếm vị trí trung tâm trong hầu hết các món ăn trong nhà hàng tập trung vào thực đơn nếm thử và bạn sẽ không thể bỏ qua món cà rốt nướng cháy thành than với kem bánh ngô (bạn đã đọc chính xác điều đó). Từ nhóm vợ chồng của Carey và Yuan Tang, tên của nhà hàng được gắn sao Michelin bắt nguồn từ biệt danh của Carey, người làm việc vào ban ngày ("Gà trống") và Yuan, là "Cú đêm".
Tiếng nổ lách tách của lò đốt củi, lối trang trí bằng gỗ bucolic mô phỏng một ngôi nhà ở nông thôn và thực đơn kiểu Ý giá cả phải chăng đã biến gà mái đỏ thành một trong những nhà hàng lân cận nổi tiếng nhất của thành phố. Những người yêu thích mì ống sẽ khó cưỡng lại những món ăn như mezzi rigatoni với ragu xúc xích thì là hoặc linguini mực ống, trong khi những người thèm ăn hải sản có thể thưởng thức món cá bơn áp chảo hoặc bạch tuộc nướng. Viên ngọc này cũng trồng các loại thảo mộc hữu cơ từ mảnh đất riêng do những người làm vườn đô thị địa phương xây dựng Tình yêu & cà rốt.
T Nhà hàng Michael Mina, được đặt bên trong sang trọng Four Seasons Hotel, sẽ là một sự chiêu đãi cho những ai tận hưởng một bữa ăn thịnh soạn trong một khung cảnh tinh tế. Các trang trại địa phương và sự trù phú của Vịnh Chesapeake cung cấp thực đơn đầy đủ các món thịt và hải sản cổ điển. Hãy thử một dải New York khô 18 ounce hoặc cho cả nhóm ăn bằng tháp Bourbon Steak sò, một lễ kỷ niệm các tuyển chọn của địa phương và quốc gia.
Bữa tối bạc mang đến trải nghiệm ăn tối cổ điển với các lựa chọn đa dạng không chứa gluten, ăn chay và làm từ thực vật được chế biến từ nguyên liệu có nguồn gốc địa phương. Các danh mục thực đơn nổi bật bao gồm bữa sáng cả ngày, các món chọn lọc theo mùa, các món ăn “linh hoạt” và sữa lắc thuần chay. Có nguồn gốc ở Maryland và mở rộng đến Virginia và Xưởng hải quân của DC, quán ăn này đã hợp tác với các trang trại địa phương trên khắp DMV và Pennsylvania để hỗ trợ nông nghiệp bền vững.
