Hơn 15 nhà hàng hấp dẫn nên thử ngay tại Washington, DC

Casa Teresa

Từ các món khai vị tự làm để tỏ lòng tôn kính với món abuela Teresa của đầu bếp người Tây Ban Nha Rubén García cho đến các món khai vị theo phong cách gia đình gồm cá nguyên con, thịt nướng theo đĩa và các món chay được chế biến trên ngọn lửa trần và than củi sồi, Casa Teresa mang đến trải nghiệm ăn uống tiến bộ không giống bất kỳ nơi nào khác trong thành phố. Bạn sẽ có cảm giác như đang ăn ở nhà bà ngoại ở trung tâm Tây Ban Nha.

Bếp trên sân thượng

Bất cứ ai cũng có thể tận hưởng cuộc sống nghỉ dưỡng tại Thành phố Ridge hiện đại và độc quyền Bếp trên sân thượng. Thưởng thức món bánh mì kẹp thịt và cocktail, không chỉ chiêm ngưỡng khung cảnh hồ bơi mà còn chiêm ngưỡng toàn cảnh 360 độ DC từ một trong những điểm cao nhất của thành phố. Các tính năng đáng chú ý khác bao gồm hố đốt gas và màn hình lớn ngoài trời, khiến nơi đây trở thành địa điểm hoàn hảo để theo dõi các sự kiện thể thao lớn. 

Apapacho

Cặp vợ chồng Alam Méndez và Elisa Reyna đã mở quán taqueria sôi động của họ Apapapacho ở La Cosecha, Chợ Unionlà trung tâm ẩm thực và văn hóa La tinh. Địa điểm này thể hiện tên gọi của mình bằng cách cung cấp cho khách hàng "cái ôm bằng cả tâm hồn" thông qua cả lòng hiếu khách và thực đơn, kết hợp chuyên môn của những người sáng lập trong nghệ thuật nấu ăn và làm bánh truyền thống của Oaxaca. Món đặc sản kết quả là gì? Một số loại bánh ngô thực sự đáng nhớ.

Dauphine của ©Jennifer Chase

Ý tưởng nhà hàng mới nhất của Long Shot Hospitality (cùng nhóm đứng sau The Salt Line) được dẫn dắt bởi Đầu bếp Kristen Essig được giới phê bình đánh giá cao. Dauphine's gợi nhớ đến New Orleans trong các món ăn truyền cảm hứng và hương vị Cajun, được phục vụ tại một vị trí thuận tiện ngay gần McPherson Square Metro. Mong đợi một môi trường thanh lịch nhưng thoải mái sẽ cảm thấy như Louisiana ở trung tâm của DC.

Nhà hàng của Perry

Perry's in adam morgan từ lâu đã là nhà hàng được người hâm mộ yêu thích vì những bữa ăn sáng kiểu drag dành cho cộng đồng, sân thượng bình dị nhưng giản dị và thực đơn Nhật Bản tuyệt vời. Tuy nhiên, vào năm 2022, Đầu bếp Masako Morishita đã bắt đầu viết nên một chương mới thú vị trong câu chuyện bốn mươi năm của nhà hàng. Là người phụ nữ Nhật Bản đầu tiên điều hành bếp, Morishita đã làm mới thực đơn để phản ánh thương hiệu "món ăn thoải mái hiện đại" đầy mạo hiểm của bà, bao gồm bánh bao edamame phủ parmesan, bánh mì kẹp tôm katsu trên bánh khoai tây (được giữ bằng que xiên cocktail hình chim hồng hạc màu hồng), udon carbonara và dịch vụ ăn sáng đặc biệt của Nhật Bản. Morishita đã được vinh danh bởi Quỹ James Beard và Hiệp hội nhà hàng của Metropolitan Washington.

@elliebirdva

Ý tưởng đằng sau Dậu & Cú là ý tưởng "em gái" Chim Ellie. Địa điểm gọi món "đơn giản" - được đặt theo tên con gái út của người sáng lập Yuan và Carey Tang - phục vụ các món ăn kiểu Mỹ mới cách nơi cặp đôi quyền lực nhà hàng lớn lên ở Falls Church, Virginia vài dãy nhà. Mặc dù bạn có thể nhận ra một số thực đơn quen thuộc các món như bánh dứa và kim chi xúp cá, thực khách rất thích thú với những món mới đáng chú ý như "bánh khoai tây chiên lạ mắt", súp hành kiểu Pháp kiểu Việt và bánh quế mochi cho bữa nửa buổi. Và trên hết tất cả? Hiệp hội nhà hàng của Metropolitan DC gần đây đã đặt tên cho Ellie Bird là hiệp hội nhà hàng mới của năm. 

Albi

Đầu bếp Michael Rafidi dành trọn trái tim cho nhà hàng Navy Yard của mình. Đó cũng không phải là trò đùa; Albi theo nghĩa đen có nghĩa là "trái tim" trong tiếng Ả Rập, một sự tôn vinh nguồn gốc Levantine của đầu bếp phù hợp với sự kết hợp đặc trưng của các đĩa mezze và mashawi, các món ăn được nấu trên ngọn lửa. Thưởng thức các món ăn chính của Địa Trung Hải với một chút thay đổi, như fattoush ngọt ngào với lê và dưa chuột hoặc cải thìa sumac với mật ong, phô mai feta đánh bông và đậu phộng hun khói harissa. 

Như thể bạn cần thuyết phục hơn, đầu bếp Rafidi đã được vinh danh với giải thưởng Giải thưởng Đầu bếp xuất sắc năm 2024 từ Quỹ James Beard.

2năm mươicủa địa điểm thứ hai trên Phố K ở Tam giác Mount Vernon chào hàng món BBQ hun khói kiểu Texas được làm thủ công và bằng gỗ với những gì họ mô tả là “một chút vùng nhiệt đới”. Người quản lý pitmaster áp dụng phương pháp “thấp và chậm”, hun khói các loại thịt có nguồn gốc đạo đức trên loại gỗ được lựa chọn đặc biệt của họ trong khoảng thời gian từ sáu đến 14 giờ. Tại các bàn ăn chung, du khách có thể kết hợp món ăn mình chọn với các món ăn cổ điển của Mỹ và các món ăn được yêu thích của người Salvador như esquites và chuối – để dùng bữa tại chỗ, mang đi hoặc phục vụ ăn uống.

một nửa nâng tầm ẩm thực chay với năm, bảy hoặc 14 món ăn từ thực vật. Đồng sở hữu Miguel Guerra và Tatiana Mora, những người đã được công nhận cho địa điểm DC khác của họ là El Cielo, kết hợp các thành phần Nam Mỹ xuyên lục địa với các phương pháp hiện đại để giới thiệu tính linh hoạt của rau. Bên cạnh arepas được nhiều người yêu thích, hãy thử một số món chính mà bạn có thể chưa từng thử trước đây - hoặc thưởng thức các món ăn cổ điển theo định dạng và sự kết hợp mới, như bánh yuca hoặc chuối nướng với lúa mạch. 

Bếp Darvish

Masoud Aboughaddreh, được biết đến với Nhà hàng Greenhouse và Lima xoắn, rất vui mừng được mang lại Bếp Darvish đến Connecticut Avenue. Với niềm đam mê sâu sắc trong việc quảng bá văn hóa và ẩm thực Ba Tư, Aboughaddreh đảm bảo không gian này mang đến trải nghiệm ẩm thực Ba Tư đích thực. Bếp phục vụ các món ăn truyền thống của Ba Tư như kabobs và khoresh và các món tráng miệng như bánh kem Ba Tư. 

Nhỏ Cerise

Nhỏ Cerise, do nhóm đằng sau The Dabney tạo ra, cung cấp thêm lý do cho Joie de vivre với quầy cà phê hoạt động yên tĩnh, mở cửa từ thứ Ba đến thứ Sáu. Cảm thấy như một người Paris bằng cách chọn từng lớp bánh ngọt và thư giãn tại một trong các bàn bistro trong khi nhân viên chuẩn bị ở phía sau cho phần còn lại của buổi phục vụ trong ngày. Thực đơn gọi món riêng biệt được cung cấp cho bữa sáng muộn và bữa trưa, trong khi bữa tối giới thiệu là món ăn đặc sắc gồm 4 món kể về lịch sử và sự sáng tạo của ẩm thực Pháp bằng cách sử dụng các nguyên liệu giữa Đại Tây Dương.

Mallard © John Rorapaugh, Trưởng DC

Neighborhood Restaurant Group và đầu bếp Hamilton Johnson đã khai trương vịt trời trong bất động sản chính từng là nơi tọa lạc của Birch & Barley. Nhà hàng cung cấp một sự thay đổi hiện đại cho các món ăn cổ điển của miền Nam bằng cách sử dụng các nguyên liệu có nguồn gốc tại địa phương. Các điểm nổi bật của thực đơn bao gồm – bạn đoán đúng rồi đấy – gan ngỗng và các món ngon khác từ vịt, cùng với các món ưa thích như tôm và bột ngô và cà chua xanh chiên kiểu miền Nam.

Công ty đồ hộp Shilling

Sản phẩm di sản của công ty đóng hộp Baltimore của gia đình Shilling vẫn tiếp tục hoạt động sân Hải quân, nơi vùng Chesapeake tỏa sáng nhờ hương vị nướng bằng củi, hải sản có nguồn gốc địa phương và khoai tây chiên cắt dày phổ biến. Trên sân hiên ngoài trời mộc mạc nhưng hiện đại, thực khách có thể ngồi lại và thư giãn được bao quanh bởi những luống rau xanh và thảo mộc sẽ được sử dụng trong thực đơn thay đổi theo mùa. 

© Scott Suchman

Nếu bạn đã có một buổi tối thời thượng tại Residents Cafe nổi tiếng ở Dupont Circle, hãy nhớ ghé qua Washington Harbour để tận hưởng bầu không khí sôi động, đầy màu sắc và trải nghiệm nghề thủ công chất lượng mang đậm phong cách quốc tế. Câu lạc bộ sông kết hợp hương vị từ Lebanon, Ý và Tây Ban Nha thành một hỗn hợp các đĩa mezze và món tráng miệng. "Bắt nguồn từ sự xa xỉ có thể đạt được", nhóm nghiên cứu muốn duy trì bầu không khí sôi động khắp nơi, vì vậy thiên đường có hoa văn này cung cấp những giai điệu đa ngôn ngữ sôi động và dịch vụ bàn gồm có arak (Liban), amaro (Ý) hoặc vermut (Tây Ban Nha). 

T Cocina Mexico và mezcaleria đến từ Chef Richard Sandoval. dLeña có nguồn gốc từ từ “leña” trong tiếng Tây Ban Nha, có nghĩa là “củi”. Như bạn có thể tưởng tượng, nhà hàng có lò nướng bằng củi, dùng để đánh dấu kỹ thuật nấu nướng mộc mạc, trên lửa trong quá khứ của Mexico. Thực đơn bao gồm món thịt xông khói đặc trưng, ​​một số loại ceviche và đĩa chia sẻ độc đáo. Nếu bạn đang có ý định thưởng thức đồ uống, quầy bar có các loại rượu margarita, cocktail Latin, mezcal, cervezas và vino được làm thủ công.